Está en la página 1de 8

1.

INTRODUCCION
Se entiende por "refrigeración a todo proceso por el cual se puede obtener y
mantener dentro de un recinto, teóricamente aislado, a una temperatura inferior a
la del medio ambiente circundante. La obtención y mantenimiento de una baja
temperatura implica la absorción o extracción de calor ya sea de un recinto, fluido
o producto enfriado. La función de un equipo frigorífico es producir una
"transferencia de calor" desde un lugar de baja temperatura(recinto aislado) a un
lugar de mayor temperatura (medio ambiente).El término comúnmente utilizado
“Producción de frío” se refiere básicamente a la capacidad de enfriar o extraer
calor de un sistema de refrigeración.

Los sistemas de refrigeración se basan en principios termodinámicos y están


diseñados para promover el intercambio de calor entre el proceso y el refrigerante
y para facilitar la liberación del calor irrecuperable al medio ambiente. Los
sistemas de refrigeración industrial pueden clasificarse en función de su diseño y
de su principio básico de funcionamiento: agua o aire, o una combinación de
ambos

La Refrigeración es una técnica que se ha desarrollado con el transcurso del


tiempo y el avance de la civilización; como resultado de las necesidades que la
misma sociedad presenta a medida que avanza la tecnología y la invención en
diferentes campos, contribuyendo a elevar el nivel de vida de las personas. La
base sobre la que se fabrican nuevas sustancias y materiales la suministra la
ciencia, siendo un tema muy interesante la selección de los refrigerantes, por dos
razones principales: en primer lugar, los parámetros de operación que alcanza
cada uno de ellos, esto es: presión y temperatura de evaporación y condensación
y en segundo lugar la contribución a la destrucción de la capa de Ozono logrando
aumentar el calentamiento global.

2. OBJETIVO

 Reconocer los sistemas de generación de frío a nivel doméstico

REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN – Mg. ANTONIO CASTILLO 1


3. MARCO TEORICO

3.1. Partes de un sistema de Refrigeración

Los elementos de un circuito de refrigeración en un


sistema frigorífico corresponden a un conjunto de diferentes dispositivos tanto
mecánicos como térmicos los cuales operan en conjunto e interconectados entre
sí a fin de generar el fenómeno de refrigeración

Figura 01: Partes del sistema de refrigeración

En un sistema de refrigeración se necesitan controles sobre el nivel de líquido


del refrigerante y sobre la temperatura del espacio refrigerado. El control del
líquido regula el flujo de refrigerante hacia el evaporador y también sirve
como barrera de presión entre la alta presión de operación del condensador y
la presión más baja de operación del evaporador. En este punto, el tubo capilar
y la válvula de expansión, entre otros dispositivos de expansión, adquieren
importancia llegándose a considerar estrictamente necesarios en toda
instalación automática de refrigeración.

REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN – Mg. ANTONIO CASTILLO 2


 Condensador
El condensador utilizado en refrigeración doméstica es del tipo de placas y está
colocado en la parte posterior del gabinete, enfriándose el vapor refrigerante por
la circulación natural del aire entre las placas las cuales tienen ondulaciones que
forman canales o tubos como se muestra en la figura 02

Figura 02: Condensador

La función del condensador es transformar en su interior el gas refrigerante


comprimido en el compresor en líquido refrigerante. En el interior del
condensador el gas refrigerante pierde el calor que absorbió durante el proceso de
su evaporación desde el espacio a enfriar, así como también hace entrega del calor
absorbido durante su circulación a través de la línea de retorno al compresor y el
calor absorbido durante el fenómeno de compresión en el interior del compresor.
Debido a esta entrega o pérdida de calor y a la elevada presión a que se lo somete,
el gas se condensa y constituye una fuente de agente refrigerante en estado líquido
en condiciones de ser entregado repetidamente en el interior de un equipo de
refrigeración, produciendo en consecuencia el efecto de enfriamiento buscado.

El refrigerante en estado gaseoso y a temperaturas superiores a la del ambiente,


llega al condensador desde la descarga del compresor. Al producirse el contacto
del gas refrigerante con las paredes del condensador que se halla a una temperatura
muy inferior a la del gas, comienza este a perder calor que pasa al ambiente
provocándose la condensación del gas.

REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN – Mg. ANTONIO CASTILLO 3


Función: su misión principal es condensar el vapor que proviene del escape de
la turbina de vapor en condiciones próximas a la saturación y evacuar el calor de
condensación (calor latente) al exterior mediante un fluido de intercambio (aire o
agua).
Tipos de condensadores:
 Tubos y Aletas: Se utilizan cuando se disipa el calor a una corriente de
aire.
Figura 03: condensador por aletas

 De placas: Se utilizan cuando se disipa el calor a una corriente de agua.

Figura 04: Condensadores por placas

REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN – Mg. ANTONIO CASTILLO 4


 Evaporador
Su función es transferir el calor del ambiente refrigerado al fluido refrigerante
que está circulando. Así, el fluido refrigerante que este en estado líquido, se
convierte en vapor. Mientras tanto por haber absorbido el calor el evaporador
mantendrá una temperatura adecuada en el gabinete del refrigerador.

El principio que explica su papel en el sistema es que la evaporación de cualquier


líquido exige absorción de calor, que en el caso de la refrigeración por lo general
se retira del ambiente que lo rodea. Este fluido refrigerante en forma gaseosa, en
baja presión y temperatura, saldrá del evaporador al compresor, que comprimirá
el fluido, impulsándolo hacia el condensador.

Figura 05 : Evaporador

Se debe destacar que todo el sistema de refrigeración se ve perjudicado si el


evaporador no funciona correctamente. Esto ocurre, por ejemplo, cuando se
absorbe una cantidad insuficiente de calor.

Otra recomendación importante es evitar la acumulación de hielo y de suciedad


en el evaporador, que es esencial para su buen funcionamiento. Cuando se forma
una capa de hielo en este componente, la misma puede actuar como un aislante
térmico, impidiendo el intercambio de calor entre el aire y la superficie del
evaporador.

REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN – Mg. ANTONIO CASTILLO 5


 Tipos de Evaporador

Evaporador de placa

El de placa (roll-bond) es muy utilizado en los refrigeradores de


uso doméstico, está formado por 2 chapas de aluminio
superpuestas y curvadas, con una tubería embutida en forma de
zigzag, a través de la cual fluye el fluido refrigerante

Figura 06: Evaporador de placa

Evaporador tubular

El tubular está hecho con tubo de cobre o aluminio y se fija a la


chapa de aluminio. Está conectado con el tubo capilar y con la línea
de succión y presenta separador de líquido del tipo tubular.
Figura 07 : Evaporador tubular

REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN – Mg. ANTONIO CASTILLO 6


Evaporador con aletas
El equipado con aletas tiene un tubo de aluminio o de cobre con
aletas de aluminio. Necesita tener un ventilador, para la circulación
forzada de aire.

Figura 08: Evaporador con aletas

Los evaporadores de placa y los tubulares funcionan sobre la base del


intercambio de calor por convención natural del aire. Es decir, el
intercambio de calor se produce por el contacto entre el aire que
circula dentro del refrigerador y la superficie del evaporador. Por su
parte, los tubos con aletas, como se dijo anteriormente, necesitan
ventilación forzada.

 Comprensor
Un compresor frigorífico es el centro del ciclo de refrigeración.
Funciona como una bomba para controlar la circulación del gas
refrigerante, y agrega presión al mismo, calentándolo. El
compresor también señala el área del vapor del evaporador para
mantener una presión y temperatura más baja antes de enviarlo al
condensador
Figura 09: Comprensor

REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN – Mg. ANTONIO CASTILLO 7


 Válvula de expansión

Las válvulas de expansión termostáticas son desarrolladas para


regular la inyección de refrigerante líquido a los evaporadores.
Esta inyección de refrigerante estará siempre regulada por un
elemento termostático que está situado en la parte superior de la
válvula de expansión la cual es controlada en función del
recalentamiento del refrigerante.

Figura 10: Válvula de expansión

REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN – Mg. ANTONIO CASTILLO 8