Hotelería 1

4to “A”

Trabajo de Investigación presentado por:

Juárez Alvarez, Raquel

Docente.
Sandro Tejada Franco

TEMA:

Tendencias de la Hotelería en el Mundo

13 de Abril del 2018

 Tendencias de la Hotelería en el Mundo

¿Cuál es la tendencia de la Hotelería en el mundo?

A lo largo del tiempo los establecimientos hoteleros sufrieron transformaciones y
comenzaron a surgir nuevas modalidades de alojamiento.
Durante el siglo XX la mayoría de los hoteles fueron espacios de arquitectura similar entre
ellas donde se reflejaba la influencia de la época y no se buscaba innovar en cuanto al diseño,
siendo su único y principal objetivo brindar servicios de hospedaje, pero durante las últimas
dos décadas comenzaron a surgir hoteles que suponen un concepto diferente e innovador.
El objetivo de los prestadores de este servicio cambio, ahora centrándose en hacer vivir una
experiencia diferente en espacios únicos donde además de obtener lo servicios que ofrece un
alojamiento tradicional, pueden estar en contacto con diversas áreas de interés, y recibir un
servicio más personalizado, logrando satisfacer a estos clientes cuyos deseos surgen a partir
de nuevas tendencias y el acceso a mayor información que fueron adquiriendo gracias al
desarrollo de los medios de comunicación
Actualmente, el sector hotelero está inmerso en profundas transformaciones derivadas de los
cambios sociales y tecnológicos. Innovaciones que afectan a la gestión y prestación del
servicio al modo de comercializar el producto hotelero e incluso a nuevas propuestas de
productos.
Las cadenas hoteleras internacionales desempeñan un papel relevante en el sistema turístico
internacional, y cada vez hay un mayor número de cuartos asociados a cadenas hoteleras en
el mundo. Las cadenas tienen particularidades específicas ligadas a la condición
preponderante de los países desarrollados en la economía internacional, y su presencia
mundial y regional está ligada a diversos factores que inciden en su funcionamiento.
Para poder brindar un mejor servicio, los grandes hoteles toman en cuenta aspectos como:
1. Tecnología:

El sector Hotelero en la actualidad, al verse en contacto constante y de por vida con

las personas requiere de una constante actualización en cuanto a tecnololgia, puesto
que de esta forma nos ayudara a brindar un mejor servicio, es por esto que es necesario
y fundamental adaptarse a los avances tecnológicos para ofrecer una mejor atención
al cliente.
Apostar por la tecnología en los hoteles es importante por muchos aspectos, entre
ellos, la mejora de procesos, la diferenciación ante la competencia o la fidelización
de clientes. La tecnología hace que los clientes se sientan como en casa, teniendo el
poder del control y estar conectados en un establecimiento donde pueden sentir que
son parte de una experiencia única.
“El cliente como en casa” Lo cierto es que si pensamos por un momento en esa frase,
quizá estemos dejando pasar grandes oportunidades de entender que un hotel, al
margen de servicios básicos como alojamiento o seguridad, puede ser el centro de un
gran número de nuevas experiencias que el cliente difícilmente puede vivir en su casa
y que con total seguridad pueden suponer un punto totalmente diferencial en la forma
en la que decide el hotel en el que alojarse
Entre la tendencia mundial encontramos a algunos ejemplos de la tecnología en
Hoteles como:

1.1.Para el cliente:

 Aplicaciones para smartphones.

Cada vez más, cadenas hoteleras están desarrollando aplicaciones móviles que
permiten a los usuarios , entre otros, hacer reservas, pagar a través de la app,
hacer el check in o check out online, comunicarse con recepción u otros
departamentos del hotel, etc.
Ademas de las aplicaciones, desde las cuales pueden acceder a los datos
completos de los hoteles, en conjunto de los comentarios y las mencionadas
calificaciones, brindando seguridad a un cliente a la hora de escoger un hotel
donde pasar la noche.
 Importancia de las redes sociales.
Hoy cualquier motivo es una buena excusa para compartir información en las
redes. Los hoteles comienzan a apostar por añadir en sus hoteles ciertos
elementos llamativos que permitan a sus huéspedes utilizar para hacer
fotografías e impulsarlos a compartirlos en las redes, dentro de ellos las
actividades adicionales que el hotel brinde como la infraestructura.

 Habitaciones sin llaves.

En algunos hoteles ya se empieza a apostar por utilizar relojes y pulseras
inteligentes y la huella dactilar (o un escáner de retina) del cliente como llave
de la habitación para así hacer más cómoda la estancia del cliente y que no
tenga que preocuparse por coger la llave cuando sale ni perderla. Ademas que
al ser este servicio muy personalizado, les brinda una sensación de seguridad
y de importancia.
Esto, también está siendo utilizado no solo para acceder a las habitaciones
sino también para pagar cualquier servicio que ofrezca el hotel agilizando
cualquier trámite o pago.

 Habitaciones inteligentes.
Ya existen habitaciones en hoteles que pueden ser controladas por completo
a través de un dispositivo móvil. El cliente sin moverse de la cama y pulsando
tan solo un botón de su smartphone podrá controlar las luces, la televisión, la
calefacción, las cortinas; esto no solo hace mayor el disfrute del cliente sino
que brinda la sensación de exclusividad.

 Upselling y cross-selling personalizado.

 Algunos hoteles ya han empezado a explotar las posibilidades que ofrece la
conexión wifi del hotel: lanzar ofertas y promociones personalizadas al
smartphone de los clientes para aumentar los ingresos extra del hotel.

1.2. Para el Hotel:

 Desplazamiento de la gestión del hotel a la nube

Los avances de la tecnología en la nube han logrado que resulte más
asequible e intuitiva, lo que ha conllevado una democratización real de los
sistemas de gestión hotelera. Por eso, los hoteles independientes ya no
tienen que depender, como antes, de unas opciones poco prácticas y
accesibles únicamente dentro del propio hotel. Ahora, tanto los hoteles
tecnológicos como otros algo más tradicionales están reubicando
su gestión hotelera en la nube, algo que está impulsando la eficiencia de
sus operaciones diarias, aumentando el nivel de satisfacción de los
huéspedes y, en definitiva, simplificando el día a día de los hoteleros

 Aprovechamiento de datos para la estrategia de marketing y de tarifas

En la industria hotelera ya no nos podemos permitir el lujo de guiarnos
solamente por la intuición.

Conviene prestar atención a los datos, un recurso tan útil como abundante.
Y cuantos más datos aprovechemos a la hora de tomar decisiones para el
hotel, mejor. Los datos son lo que permite a los hoteles captar la atención
de los viajeros, posicionarse estratégicamente y establecer tarifas
competitivas a lo largo del año. En definitiva, son lo que les garantiza una
existencia próspera y longeva.

Pero unos datos inaccesibles o sin procesar resultan prácticamente

inútiles. Por eso, estas soluciones tecnológicas capaces de extraer los
datos relevantes de las profundidades de Internet para luego
transformarlos en análisis claros y completos representan un auténtico
tesoro para los hoteleros.

2. Recursos Humanos

Una de las formas más eficaces de aumentar la calidad percibida de un

establecimiento hotelero es mediante la gestión de la calidad Total o TQM aplicada
a su departamento de Recursos Humanos, Estos consisten en un sistema de dirección
compuesto por una serie de principios implementados en toda la empresa dirigidos a
alcanzar los objetivos de calidad a través de la mejora continua, estos son:

 Liderazgo de los directivos:

 Consiste en el compromiso de la dirección y de los mandos intermedios
del hotel con la calidad, dedicando parte de su tiempo a gestionarla y que
sean capaces de identificar oportunidades de mejora.

 Relación con el cliente:

El hotelero debe conocer las necesidades de sus clientes y satisfacer sus
expectativas, debe medir su grado de satisfacción o reunirse con clientes
corporativos.

 Relación con los proveedores:

Supone gestionar procesos de negocio con los proveedores, reunirse con
ellos y entablar relaciones de cooperación.

 Gestión de RR.HH.
Los hoteles deben interferir en formación y comprender con la calidad a
todos sus miembros. Para esto, se debe tener un adecuado sistema de
comunicación.

 Actitud y comportamiento de los empleados:

Es necesario aumentar la satisfacción interna y externa de los empleados
en sus puestos de trabajo, que sean leales a la organización que cumplan
los objetivos y tengan flexibilidad funcional.

 Diseño del producto hotelero:

Consiste en fomentar la participación de los departamentos en el diseño
del producto y para esto tener en cuenta las necesidades de los clientes.

 Gestión de procesos
Identificación de posibles mejoras en el proceso de producción de los
distintos servicios que ofrece el hotel.

 Organización:
Debe existir un jefe que se encuentre a cargo de cada uno de los
departamentos o equipos de trabajo.

3. Servicios

Al decir servicio en este caso no se habla particularmente de las actividades que se

pueden realizar en el hotel ni los espacios que ofrece para recrearse sino que se hace
referencia a la manera en la que se brinda el servicio
Un hotel puede tener unas instalaciones muy lujosas o muy completas, con
habitaciones muy bien decoradas y agradables para el huésped, pero si el servicio no
es bueno, lo más posible es que el huésped no quede conforme con el hotel y por lo
tanto no decida regresar y no lo recomiende. En este caso posiblemente el hotel no
trascienda y quede en el olvido al poco tiempo.
La mayoría de los hoteles buscan lograr que el huésped se sienta como en su casa,
atendido y cómodo. Pero claramente resulta difícil que una persona se sienta como
en su casa cuando está rodeada de muchísimas otras personas en su misma situación.
Eso no quita que la atención vaya a ser buena y que se cumplirá con todos sus pedido
y se lo ayudará cuando lo solicite, porque como bien se dijo anteriormente, esto es lo
que implica el servicio hotelero. Pero los hoteles boutique buscan ir más allá de eso,
allí no sólo se trata que le huésped sepa que recibirá toda la atención sino que también
sienta la comodidad que siente en su casa y que el personal del hotel no es un grupo
de empleados cumpliendo con su trabajo sino que durante su estadía serán parte de
su familia, siempre respetando la intimidad del huésped. Este servicio se ofrece desde
el momento en que la persona ingresa al hotel. En la hotelería tradicional los
ambientes son más estructurados y las tareas se llevan a cabo con una formalidad
determinada, existen procedimientos y sistemas específicos mientras que en los
hoteles boutique se destaca lo desestructurado del servicio. Pero no debe
malinterpretarse, eso no significa que el personal sea irrespetuoso, desorganizado o
poco cordial, sino que de esa manera permite lograr la sensación de calidez y
familiaridad al huésped.

 Hoteles Restaurantes:
Con el crecimiento de la industria hotelera en la Ciudad de Buenos Aires
también se ha incrementado la aparición de restaurantes, ya que como se
ha mencionado en otro capítulo de este trabajo, los turistas que visitan la
ciudad necesitan de lugares para recrearse y para alimentarse una vez que
se encuentran en el destino. Es decir, necesitan de un equipamiento
adecuado para disfrutar de su estadía, y los restaurantes forman parte del
mismo. Los hoteleros, como cualquier otro emprendedor gastronómico,
captan los deseos de los clientes para poder crear propuestas innovadoras
que atraigan a los comensales. La diferencia posiblemente radique en las
limitaciones que uno y otro tiene en cuanto al estilo y el tipo de comida
que ofrezcan. Un hotel debe ofrecer un menú que acorde al tipo de
establecimiento. Es decir, el tipo de cocina, el estilo del salón, todo estará
relacionado con el servicio que brinde el hotel al igual que su estética. Las
nuevas modalidades de 49 alojamiento utilizan la gastronomía como uno
de los puntos diferenciadores del resto de los hoteles, creando nuevas
propuestas destinadas a un segmento del mercado específico que quizás
no esté tan explotado como otros.

 Diseño:
Actualmente, el diseño está estrechamente vinculado con la hotelería, lo
cual podría haber resultado extraño años atrás porque como bien se sabe,
los hoteles no han tenido siempre al diseño presente o, mejor dicho, no se
la ha dado tanta importancia. Hoy en día, se ha convertido en la principal
característica de algunos alojamientos de la ciudad. A la vista de las
personas quizás el hotel fue creado por un solo arquitecto o mismo fue
idea del dueño del negocio, pero la realidad es que los hoteles de diseño
requieren de la participación de varios artistas durante su creación, ya que
se debe buscar que sean espacios novedosos pero sin caer en lo excesivo
que podría hasta disgustar a los potenciales clientes. Es decir, nunca se
debe olvidar la funcionalidad.
Se menciona que los primeros hoteles de diseño en el mundo nacieron en
ciudades como Nueva York, Londres y San Francisco, pero que a partir
de ello cadenas hoteleras internacionales comenzaron a crear nuevas
líneas dentro de su cartera de productos que incluía hoteles de diseño. Es
decir, se convirtieron en una idea que rápidamente se propagó por todas
las ciudades del mundo. En Buenos Aires, el primer hotel de diseño fue el
Design Suites en la calle Marcelo T. de Alvear, el cual fue inaugurado en
el año 1999 y tuvo como objetivo crear un espacio que contrastara con el
caos de la ciudad y donde los huéspedes pudieran sentirse relajados. Se
puede decir entonces que el diseño es una tendencia mundial que los
emprendedores hoteleros han tomado para crear nuevas propuestas que
puedan atraer a segmentos del mercado turístico que estén interesados en
lo moderno, novedoso y creativo para disfrutar durante su estadía en un
determinado destino.
 BIBLIOGRAFIA:

 Ballestero, P. T. (2010). Español, La Nueva Realidad del sector Hotelero. Madrid.

 Cortes, E. C. (2004). Recursos Humanos en el sector Hotelero: Acciones para
aumentar la calidad del servicio. Obtenido de
http://www.pymesonline.com/uploads/tx_icticontent/R01854_hotelero.pdf
 Genise, C. (2010). Hotelería tradicional versus nuevas modalidades de alojamiento.
Palermo: Cuerpo B del PG.
 Herrán, A. (21 de marzo de 2016). The Hotel Factory. Obtenido de
http://www.thehotelfactory.com/tendencias-tecnologicas-aplicadas-en-hoteles/
 Hotelero, I. T. (2017). Equipamiento tecnológico en hoteles, nuevas experiencias
hoteleras . Obtenido de http://www.ithotelero.com/blog/equipamiento-tecnologico-en-
hoteles-nuevas-experiencias-hoteleras/
 Jiménez Martínez, A. d. (2008). Las cadenas hoteleras en. INNOVAR. Revista de
Ciencias, 167-194.