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Fase 8: Estructuración

Presentado por
ADEL DE JESUS TORRES PACHECO
19501730

Grupo
332569_2

TUTOR
GERSON ORLANDO GARCIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD –UNAD


ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA -ECBTI
PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL
CURSO GESTION DE LA PRODUCION
CEAD VALLEDUPAR
Mayo – 2018
Análisis de la Filosofía JIT y TOC

FILOSOFÍA JIT
El Justo a tiempo, (JIT, Just is Time) es una filosofía industrial que se concentra en eliminar
los costos que se originan de todas las actividades internas y externas que no añaden valor
al producto o servicio en una organización.
El Justo a tiempo se define actualmente como un sistema de manufactura donde todas las
actividades se desarrollan de forma tal que los componentes y los materiales requeridos en
los procesos de producción están en el lugar correspondiente, en el momento exacto en
que se necesitan.
Este concepto Justo a tiempo y sus reglas se relacionan corrientemente con procesos de
manufacturas, pero pueden ser aplicados a toda actividad en que se requieran mejoras,
reducciones de tiempo, incremento de actividad o simplemente simplificaciones los
procesos, el mercado a probado ser una disciplina donde tiene amplias aplicaciones delos
sistema de Justo a Tiempo, como es el caso de la selección y capacitación del personal de
ventas, desarrollo de campañas de publicidad, programas de telemercadeos ect.
Los objetivos de un programa de justo a tiempo incluyen el de producir a la medida exacta
de la demanda, mejorar constantemente y eliminar desperdicio de todo tipo.
El sistema Justo a Tiempo tiene Cuatro (4) objetivos esenciales que son:

 Atacar los problemas fundamentales que se originan por el mal control, manejo y
distribución de mercancía; así como las barreras para la flexibilidad y cambio de una
ambiente de calidad.
 Eliminar los costos que se originan por el manejo, mantenimiento y todo que no
agregue valor al producto o servicio que se originan dentro de las operaciones de la
empresa.
 Buscar la simplicidad de los procesos y productos.
 Diseñar sistemas para identificar problemas así como las técnicas y procedimientos
que nos lleven a implementar sistemas que están encaminadas al control total dela
calidad.
La aplicación del Justo a Tiempo requiere disciplina y previo a la disciplina se requiere un
cambio de mentalidad, que se puede lograr a través de la implantación de una cultura
orientada a la calidad, que imprima el sello de mejoramiento continuo así como de
flexibilidad a los diversos cambios, que van desde el compromiso desde los objetivos de la
empresa hasta la inversión en equipo, maquinaria, capacitaciones ect. Es una filosofía
industrial, que considera la reducción o eliminación de todo, lo que implique desperdicio en
las actividades de compra, fabricación, distribución, y apoyo a la fabricación (actividades de
oficina) en un negocio. El desperdicio se concibe como “todo aquello que sea distinto de los
recursos mínimos absolutos de materiales, máquinas y mano de obra necesarios para
agregar valor al producto”.
La implementación del JIT comprende seis fases: Organización, Educación, Evaluación,
Planeación, Ejecución y Revisión. Un requisito previo para alcanzar el éxito es el
compromiso a largo plazo de la alta gerencia. Los empleados resienten rápidamente
cuando la administarcion está a medio convencida o no convencida del todo de los
beneficios finales, y fácil mente dejaría morir JIT.

FILOSOFÍA TOC
La Teoría de las restricciones fue descrita por primera vez por Eli Goldratt al principio de
los 80 y desde entonces ha sido ampliamente utilizada en la industria. Es un conjunto de
procesos de pensamiento que utiliza la lógica de la causa y efecto para entender lo que
sucede y así encontrar maneras de mejorar. Está basada en el simple hecho de que los
procesos multitarea, de cualquier ámbito, solo se mueven a la velocidad del paso más lento.
La manera de acelerar el proceso es utilizar un catalizador es el paso más lento y lograr
que trabaje hasta el límite de su capacidad para acelerar el proceso completo. La teoría
enfatiza la dilucidad, los hallazgos y apoyos del principal factor limitante. En la descripción
de esta teoría estos factores limitantes se denominan restricciones o "cuellos de botella".
Por supuesto las restricciones pueden ser un individuo, un equipo, una pieza de un aparato
o una política local, o la ausencia de alguna herramienta o pieza de algún aparato.
La aplicación de la Teoría de las Restricciones (TOC - Theory of Constraints-), donde la
idea medular es que en toda empresa hay, por lo menos, una restricción. Si así no fuera,
generaría ganancias ilimitadas. Siendo las restricciones factores que bloquean a la empresa
en la obtención de más ganancias, toda gestión que apunte a ese objetivo debe gerenciar
focalizando en las restricciones. Lo cierto de que TOC es una metodología sistémica de
gestión y mejora de una empresa. En pocas palabras, se basa en las siguientes ideas:
La Meta de cualquier empresa con fines de lucro es ganar dinero de forma sostenida, esto
es, satisfaciendo las necesidades de los clientes, empleados y accionistas. Si no gana una
cantidad ilimitada es porque algo se lo está impidiendo: sus restricciones.
Contrariamente a lo que parece, en toda empresa existen sólo unas pocas restricciones
que le impiden ganar más dinero. Restricción no es sinónimo de recurso escaso. Es
imposible tener una cantidad infinita de recursos. Las restricciones, lo que le impide a una
organización alcanzar su más alto desempeño en relación a su Meta, son en general
criterios de decisión erróneos.
EJERCICIO PASO 2
Cuatro camiones, 1, 2, 3 y 4, están esperando en una rampa de carga en la compañía XYZ
que tiene solamente una crujía de servicio. Los camiones están rotulados en el orden de
llegada a la rampa. Suponga que la hora presente es la 1:00 pm. En la siguiente tabla se
dan los tiempos de descarga requeridos por cada camión y los tiempos de entrega del
material de planta. Camión Tiempo de Descarga (Minutos) Hora de Entrega del Material 1
20 1:25 p.m. 2 14 1:45 p.m. 3 35 1:50 p.m. 4 10 1:30 p.m.
Determine el programa que resulta para cada una de las reglas de secuencia específica:
 Primeras en llegada, Primeras en salida (FCFS).
 Tiempo de Procesamiento más corto primero (SPT).
 Fecha de Entrega más Próxima (EDD).
 Programación Basada en la Razón Crítica (CR).
En cada caso calcule el tiempo de flujo promedio, el atraso promedio y el número de
trabajos atrasados.

 Primeras en llegada, Primeras en salida (FCFS).


CAMION TIEMPO DE DESCARGA HORA ENTREGA DEL
MINUTOS MATERIAL
1 20 1:25 P.M.
2 14 1:45 P.M.
3 35 1:50 P.M.
4 10 1:30 P.M.

CAMION TIEMPO DE HORA ENTREGA DEL RETRASOS EN


DESCARGA MINUTOS MATERIAL MINUTOS
1 20 1:25 P.M. 0
2 34 1:45 P.M. 0
3 69 1:50 P.M. 19
4 79 1:30 P.M. 49
TOTAL 202 68

Tiempo de Flujo Promedio (202/4) 50.5


Retardo Promedio ( 68/4) 17
Número de Trabajos Atrasados 02

 Tiempo de Procesamiento más corto primero (SPT).


CAMION TIEMPO DE TIEMPO DE HORA RETRASOS EN
DESCARGA TERMINACION ENTREGA MINUTOS
MINUTOS DEL
MATERIAL
4 10 10 1:30 P.M. 0
2 14 24 1:45 P.M. 0
1 20 44 1:25 P.M. 19
3 35 79 1:50 P.M. 29
TOTAL 157 48
Tiempo de Flujo Promedio (157/4) 39.2
Retardo Promedio (48/4) 12
Número de Trabajos Atrasados 02

 Fecha de Entrega más Próxima (EDD).


CAMION TIEMPO DE TIEMPO DE HORA RETRASOS EN
DESCARGA TERMINACION ENTREGA MINUTOS
MINUTOS DEL
MATERIAL
1 20 20 1:25 P.M. 0
4 10 30 1:30 P.M. 0
2 14 44 1:45 P.M. 0
3 35 79 1:50 P.M. 29
TOTAL 173 29

Tiempo de Flujo Promedio (173/4) 43.2


Retardo Promedio (29/4) 7.2
Número de Trabajos Atrasados 01

 Programación Basada en la Razón Crítica (CR).

CAMION TIEMPO DE HORA RAZONES


DESCARGA ENTREGA CRITICAS
MINUTOS DEL
MATERIAL
1 20 1:25 P.M. (25/20) 1.25
2 14 1:45 P.M. (45/14) 3.21
3 35 1:50 P.M. (50/35) 1.42
4 10 1:30 P.M. (30/10) 3

t=20
CAMION TIEMPO DE HORA RAZONES
DESCARGA ENTREGA CRITICAS
MINUTOS DEL
MATERIAL
2 -6 1:45 P.M. (45/-6) 7.5
3 15 1:50 P.M. (50/15) 3.33
4 -10 1:30 P.M. (30/-10) -3
CAMION TIEMPO DE TIEMPO DE RETARDOS EN
DESCARGA TERMINACION MINUTOS
MINUTOS
1 20 20 0
4 14 34 4
3 35 69 19
2 10 79 39
TOTAL 202 62

Tiempo de Flujo Promedio (202/4) 50.5


Retardo Promedio (62/4) 15.5
Número de Trabajos Atrasados 03

Actores de la cadena de suministro

Teniendo en cuenta los conceptos revisados sobre administración de la cadena de


suministros, el estudiante de manera individual deberá determinar cuáles son los
actores de la cadena que compone el proceso productivo seleccionado y las
estrategias de cooperación a utilizar para garantizar su funcionamiento eficiente,
determinando la siguiente información:
 Tipo de cadena de abastecimiento (Nombre).
 Objetivo.
 Características.
 Actores que la componen.
 Estrategias de cooperación.
Nombre Cadena de Actores que la Estrategia de
Objetivo Característica
Abastecimiento Componen Cooperación
Cadena de Se encarga de  compromiso Canales de ESTRATEGIAS
Suministro abastecer los constante con Distribución COMPARATIVAS:
Estratégica materiales clientes, Canal directo ( Tratan de mostrar las
(Empresa Alpina) necesarios en proveedores y producto- ventajas que tienen la
la cadena de la cantidad , medio consumidor) marca frente a la
suministro de Alpina calidad y ambiente. Sin ningún competencia. A la
esta sujetada a un tiempos intermediario, hora de definir esta
plan de mercado , requeridos al por tanto, el estrategia hay que
donde se realiza un menos ¿r productor o tener en cuenta ello
pronóstico de venta y costo posible fabricante para que se destaque
se planea la compra para ellos  personal desempeña la mejor el producto.
de insumo , el dando un buen capacitado, mayoría de las
proceso de compras servicio al especializado funciones de ESTRATEGIAS
involucradas la cliente en buen trato a mercadotecnia FINANCIERAS:
adquisición de . los clientes. tales como Se basan en la política
materia prima , comercialización de presencia de la
suministro y , transporte, mente de los
componentes para la almacenaje y destinatarios, superior
organización, aceptación de a la de la
Las actividades riesgos sin la competencia. Estas
asicadas con este  excelente ayuda de ningún estrategias ocurren a
proceso son canales de intermediario. una publicidad muy
Seleccionar y calificar distribución convencional cuyos
al proveedor Canal objetivos se expresan
Evaluar el desempeño mayorista( mediante porcentajes.
del proveedor productor-
Negociar contratos mayorista – ESTRATEGIAS DE
Comprar precio detallista POSICIONAMIENTO:
,calidad y servicio consumidor) Su objetivo es dar a la
Contrata bienes y De éstos a los marca un lugar en la
servicios detallistas y de mente del
Programar compras éstos a los consumidor, frente a
Establecer las Consumidores, las posiciones que
condiciones de venta canal de tienen la competencia
Evaluar el calidad distribución de a través de asociar
recibido los mayoristas a una marca las series
Especificar la forma los detallistas de valores,
en que se recibirán que los apoyándonos en una
los bins adquieren para razón del producto o
venderlos al de la empresa, que
consumidor tenga valor e
final. importancia para el
Canal agente / consumidor.
intermediario ( ESTRATEGIAS DE
productor- IMITACION:
agente- Consiste en imitar lo
mayorista- que hace el líder o la
detallista- mayoría de los
consumidor competidores. Son
estrategias muy
peligrosas y
contraproducentes ya
que suelen fortalecer
al líder.

ESTRATEGIAS
PROMOCIONALES:
Son estrategias muy
agresivas, que surgen
cuando se da de
mantener o de
incrementar el
consumo del
producto. La idea
principal de la
publicidad es dar a
conocer la existencia y
las características
diferenciales de la
promoción. De esta
surgen: “Estrategias
de empuje”: Para
motivar a los puntos
de venta, a los
distribuidores y a la
fuerza de las ventas
de la empresa, a
empujar más
efectivamente los
productos o líneas del
producto hacia el
consumidor
(Promociones,
publicidad, bonos,
etc.) “Estrategias de
fracción”: Para simular
a un consumidor final
a que tire de los
productos, a través de
una aceptación de la
marca. El concepto o
producto.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

http://www.monografias.com/trabajos14/restricciones/restricciones.shtml#ixzz5E2D823mU

Figueredo Garzón, C. (2009). Modulo del Curso Gestión de Producción. Colombia:


http://hdl.handle.net/10596/5412
Enlace video tutorial:
https://youtu.be/2NX0w58xhQs

Enlace resumen metodología IDEF 0:


http://www.aqa.es/doc/RESUMEN%20%20IDEF0.pdf

Link de descarga Software Ramus Educational:


https://drive.google.com/drive/folders/0B738CCWIiJXNSFY1Y2RpcFEzbU
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