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Calculos Dela Crema
Calculos Dela Crema
BALANCE DE MASA
FUNDICION ( FASE OLEOSA) CANTIDAD EN PESO (KG)
PERDIDA EN PESO 2% 0.0146
FUNDICION EN MEZCLA
PESO TOTAL DE LA MEZCLA (KG) 1.061
PERDIDA EN PESO = 1.1% 0.011
BALANCE DE ENERGIA
FASE OLEOSA
CP. VASELINA ( J/KG ºk) 739.86
temperatura entrada = 25 ºC 298
temperatura salida = 65 ºC 338
masa 0.73
FASE ACUOSA
CP. AGUA ( J/KG ºk) 4.18
TEMPERATURA DE ENTRADA = 25ºC 298
TEMPERATURA DE SALIDA = 65ºC 338
masa (KG) 0.36
CONTROL DE CALIDAD MAXIMO
TEMPERATURAS ELEVADAS 50 ºC
TEMPERATURAS BAJAS 20 ºC MINIMO
20 ºC
-5 ºC
MEZCLA
TIEMPO
20 MIN
TANQUE 3
ALTURA
60.192
REVOLUCION
150 RPM
0,18 dm³
INTEGRANTES:
· Suero Ito Mary Luz
· Serrano Apaza Omaida
· Lazo Cárdenas Shirley Katherin
· Huacoto Flores Gianella Emili