Universidad Nacional de Formosa Facultad de Humanidades

Biología-

Unidad N°3

La célula

La célula es la unidad biológica con estructura muy organizada que se comporta como un
sistema en constante intercambio con su ambiente. Capas de regular por si misma muchos de sus
procesos y con capacidad para auto reproducirse.
Es la unidad funcional, estructural y de origen de todo ser vivo.

Tamaño y forma celular:

La forma de la célula es variable, no todas las células tienen la misma forma y se debe a la
presión que se ejercen entre ellas cuando están agrupadas. (si es libre es redondeada o esférica).
El tamaño de la célula es microscópico y se mide en micrómetro µm que es la milésima parte
del milímetro. La mayor es el ovulo de 200 µm.

Teoría protoplasmática

Desarrollo de la teoría celular:

El establecimiento de la teoría celular (teoría protoplasmática) fue la consecuencia de muchas

investigaciones iniciadas en el siglo XVII con el desarrollo de las lentes ópticas y su combinación
para construir el microscopio compuesto.
El nombre de célula (del griego kytos y del latín celia espacio vacío), fue empleado por primera
vez por Rober Hooke, para describir sus investigaciones sobre la estructura del corcho por medios
de lentes de aumento. En estas observaciones, se examinaron solamente las cavidades (vesículas)
de la pared celular. A principios del siglo XVIII Leenwenhoek descubrió las células libres, y en
especial el núcleo en eritrocitos de algunos animales (glóbulos rojos).
A principios del siglo IXX se realizaron varios descubrimiento acerca de la estructura de los
tejidos que llevaron finalmente al botánico Schleidem y al zoólogo Schwann a formar la teoría
celular de manera más definida. Luego del descubrimiento del núcleo en todas las células
efectuado por Brown y de la descripción del contenido celular, el concepto de célula se transformo
en el espacio por una membrana celular que posee núcleo.
En 1855 Virchow amplió la teoría celular al expresar que todas las células se originan de
células preexistentes estableciendo la división celular como fenómeno central en la reproducción
del organismo.
Años después se demostró que las células aseguran la continuidad entre una generación y otra
por medio del mecanismo de mitosis (Flemming, 1880) y la división de los cromosomas
(Waldeyer, 1890).
Otro descubrimiento fue el del comienzo del desarrollo de un embrión por la fusión del núcleo
del ovulo y del espermatozoide, durante la fecundación (Hertwig, 1875).
 Las células constituyen la unidad morfológica y fisiológica de todos los organismos vivos.
 Las propiedades de un organismo dado depende de las células individuales.
 Las células se originan únicamente a partir de otras células y su continuidad se manifiesta
a través del material genético.
 La unidad más pequeña de la vida es la célula.
En las últimas décadas el microscopio electrónico ha permitido obtener mayores conocimientos
sobre la estructura celular y descubrir así un mundo de organización subcelular, y que llega al
nivel molecular.

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Los organismos vivos pueden clasificarse según el número de células que posean: en
unicelulares si sólo tienen una (como en el caso de las bacterias y protozoos) o pluricelulares si
poseen más. De acuerdo a la estructura que presentan las células, pueden clasificarse en dos
grandes tipos: las procariotas (Bacterias) y las eucariotas (Protistas, Fungi y Animalia). La rama de
la ciencia que estudia la morfología y fisiología celular es la Citología.
Las Células eucariotas presentan una estructura básica relativamente conservada caracterizada
por la presencia de un núcleo organizado, que alberga el material genético y donde ocurren los
procesos de replica y transcripción del ADN.
Las células procariotas son las unidades básicas de algunos seres vivos, como algunas
bacterias. Son simples y no tienen núcleo definido: su material genético (como el ADN) está libre
en el citoplasma, es decir, el material que está dentro de la membrana plasmática en la célula
En toda célula se distinguen tres partes fundamentales:

 La membrana plasmática que rodea a la célula.

 El citoplasma traslucido y viscoso que contiene a los orgánulos celulares y otras
estructuras.
 El núcleo, orgánulo separado del citoplasma

La membrana plasmática

La membrana plasmática, membrana celular, membrana citoplasmática o plasmalema, es una

bicapa lipídica que delimita toda la célula. Es una estructura formada por dos láminas de
fosfolípidos, glucolípidos y proteínas que rodean, limitan la forma y contribuyen a mantener el
equilibrio entre el interior (medio intracelular) y el exterior (medio extracelular) de las células.
Regula la entrada y salida de muchas sustancias entre el citoplasma y el medio extracelular.
Es similar a las membranas que delimitan los orgánulos de células eucariotas.
Está compuesta por dos láminas que sirven de "contenedor" para el citosol y los distintos
compartimentos internos de la célula, así como también otorga protección mecánica. Está formada
principalmente por fosfolípidos (fosfatidiletanolamina y fosfatidilcolina), colesterol, glúcidos y
proteínas (integrales y periféricas).
La principal característica de esta barrera es su permeabilidad selectiva, lo que le permite
seleccionar las moléculas que deben entrar y salir de la célula. De esta forma se mantiene estable
el medio intracelular, regulando el paso de agua, iones y metabolitos, a la vez que mantiene el
potencial electroquímico (haciendo que el medio interno esté cargado negativamente). La
membrana plasmática es capaz de recibir señales que permiten el ingreso de partículas a su
interior.
Cuando una molécula de gran tamaño atraviesa o es expulsada de la célula y se invagina parte
de la membrana plasmática para recubrirlas cuando están en el interior ocurren respectivamente
los procesos de endocitosis y exocitosis.
Tiene un grosor aproximado de 7,5 nm (75 Å) y no es visible al microscopio óptico pero sí al
microscopio electrónico, donde se pueden observar dos capas oscuras bilaterales y una central más
clara. En las células procariotas y en las eucariotasosmótrofas como plantas y hongos, se sitúa
bajo otra capa exterior, denominada pared celular.
En la actualidad se ha descubierto que es posible que estas estructuras se formen sin la
presencia de agua, a partir de metano líquido, lo que abre la posibilidad a encontrar vida fuera de
la Tierra. La membrana celular cumple varias funciones:

 Delimita y protege las células.

 Es una barrera selectivamente permeable, ya que impide el libre intercambio de materiales
de un lado a otro, pero al mismo tiempo proporcionan el medio para comunicar un espacio
con otro.

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 Permite el paso o transporte de solutos de un lado a otro de la célula, pues regula el

intercambio de sustancias entre el interior y el exterior de la célula siguiendo un gradiente
de concentración.
 Poseen receptores químicos que se combinan con moléculas específicas que permiten a la
membrana recibir señales y responder de manera específica, por ejemplo, inhibiendo o
estimulando actividades internas como el inicio de la división celular, la elaboración de
más glucógeno, movimiento celular, liberación de calcio de las reservas internas.

Citoplasma

El citoplasma es la parte del protoplasma que, en una célula eucariota, se encuentra entre el
núcleo celular y la membrana plasmática. Consiste en una dispersión coloidal muy fina de aspecto
granuloso, el citosol o hialoplasma, y en una diversidad de orgánulos celulares que desempeñan
diferentes funciones.
Su función es albergar los orgánulos celulares y contribuir al movimiento de estos. El citosol es
la sede de muchos de los proceso metabólicos que se dan en las células.
El citoplasma se divide en ocasiones en una región externa gelatinosa, cercana a la membrana,
e implicada en el movimiento celular, que se denomina ectoplasma; y una parte interna más fluida
que recibe el nombre de endoplasma y donde se encuentran la mayoría de los orgánulos. El
citoplasma se encuentra en las células procariotas así como en las eucariotas y en él se encuentran
varios nutrientes que lograron atravesar la membrana plasmática, llegando de esta forma a los
orgánulos de la célula.
El citoplasma de las células eucariotas está subdividido por una red de membranas (retículo
endoplasmático liso y retículo endoplasmático rugoso) que sirven como superficie de trabajo para
muchas de sus actividades bioquímicas.
El retículo endoplasmático rugoso está presente en todas las células eucariotas (inexistente en
las procariotas) y predomina en aquellas que fabrican grandes cantidades de proteínas para
exportar. Es continuo con la membrana externa de la envoltura nuclear, que también tiene
ribosomas adheridos.

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Organoides u organelas celulares

Los organoides u organelas, son estructuras celulares especializadas, que cumplen funciones
específicas dentro de las células. Las células procariotas, al ser de estructura más sencilla, tienen
menos organoides, mientras que en las eucariotas, mientras más aumenta su complejidad,
contienen mayor cantidad de organoides.

Mitocondrias

Las mitocondrias se encuentran dentro de las organelas más grande. Son orgánulos celulares
encargados de suministrar la mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular
(respiración celular). Actúan como centrales energéticas de la célula y en ellas se degradan
moléculas orgánicas liberando la energía química contenidas en sus enlaces mediante un proceso
que consume oxigeno: la respiración celular
La morfología de la mitocondria es difícil de describir puesto que son estructuras muy plásticas
que se deforman, se dividen y fusionan. Normalmente se las representa en forma alargada. Su
tamaño oscila entre 0,5 y 1 μm de diámetro y hasta 7 μm de longitud. Su número depende de las
necesidades energéticas de la célula. Al conjunto de las mitocondrias de la célula se le denomina
condrioma celular.
Las mitocondrias están rodeadas de dos membranas claramente diferentes en sus funciones y
actividades enzimáticas, que separan tres espacios: el citosol (o matriz citoplasmática), el espacio
intermembranoso y la matriz mitocondrial. La membrana externa es lisa y la interna con pliegues
estos pliegues son la cresta mitocondriales son superficies de trabajo para las reacciones
mitocondriales, y es allí donde se degradan las moléculas orgánicas.
Entre ambas membranas hay un espacio: la cámara externa. El espacio limitado por la
membrana interna es la cámara interna donde se encuentra la matriz mitocondrial (es una solución
densa) contiene enzimas, coenzimas, agua, fósforo y algunas otras moléculas que están implicadas
en la reacción celular. Todas las actividades biosinteticas de la célula requieren de energía y gran
parte de esta energía es suministrada por una sola sustancia que es el ATP (trifosfato de
adenosine). La glucosa y otros carbohidratos son almacenamientos de energía, el 40% de la
energía libre producida por la oxidación de la glucosa se retiene en forma de ATP.
La oxidación de la glucosa se desarrolla en dos etapas: glucólisis: se desarrolla dentro del
citoplasma y de todo este proceso de reacciones químicas se produce el ácido pirúvico (ácido
láctico).
El segundo proceso es la
respiración celular, que es la
oxidación de las moléculas de
alimento que se produce dentro de
la mitocondrias que consiste en un
ciclo Krebs (donde entra el acido
pirúvico) y el trasporte final de
electrones y de la degradación de
la glucosa se forman 38 moléculas
de ATP.
La membrana externa de las
mitocondrias es permeable a la
mayoría de moléculas pequeñas,
en cambio la membrana interna es
permeable a ciertas moléculas,
como el ácido pirúvico, que dentro de las crestas mitocondriales es oxidada en dióxido de carbono
y agua, de esta forma se concreta la degradación de la glucosa.

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Centríolos

Un centriolo o centríolo es un orgánulo con estructura cilíndrica, constituido por 9 tripletes de

microtúbulos, que forma parte del citoesqueleto. Una pareja de centríolos posicionados
perpendicularmente entre sí y localizada en el interior de una célula se denomina diplosoma.
Cuando el diplosoma se halla rodeado de material pericentriolar (una masa proteica densa),
recibe el nombre de centrosoma o centro organizador de microtúbulos (COMT), el cual es
característico de las células animales.
Provoca el movimiento de cilios y flagelos en los organismos unicelulares (protozoarios).
Además, intervienen en la división celular, donde cada centríolo de una célula progenitora
formará parte de una de las células hijas sirviendo como molde para la formación del centríolo
restante. Contribuyen al mantenimiento de la forma de la célula, transportan orgánulos y partículas
en el interior de la célula y conforman el eje citoesquelético en cilios y flagelos eucariotas, así
como el de los corpúsculos basales. A pesar de su importancia, ha sido demostrado que los
centríolos no llevan a cabo la formación del huso mitótico. Esta estructura es formada por el
centrosoma. Experimentos con la mosca Drosophila melanogaster han mostrado que estas
estructuras no son esenciales en la mitosis.
Cada centriolo está formado por nueve
tripletes de microtúbulos que forman
todos estos juntos y unidos entre si un
círculo. El más interno se llama
microtúbulo A y está completo
(compuesto de trece protofilamentos). A él
se unen dos microtúbulos: el microtúbulo
B que comparte tres protofilamentos con
el A y el microtúbulo C, el más externo,
que comparte tres protofilamentos. Los
tripletes se encuentran unidos por una
proteína, la nexina

Complejo aparato de Golgi

El aparato de Golgi es un orgánulo

presente en todas las células eucariotas.
Pertenece al sistema de
endomembranas. Está formado por unos
80 dictiosomas (dependiendo del tipo de
célula), y estos dictiosomas están
compuestos por 40 o 60 sáculos (cisternas)
aplanados y rodeados de membrana que se
encuentran apilados unos encima de otros, y
cuya función es completar la fabricación de
algunas proteínas. Funciona como una
planta empaquetadora, se encarga de la
distribución y el envío de los productos
químicos de la célula. Modifica proteínas y
lípidos (grasas) que han sido construidos en
el retículo endoplasmático y los prepara
para expulsarlos fuera de la célula.

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Aísla del citoplasma ciertas sustancias conduciéndolas al exterior de la célula y la protege de

sustancias tóxicas. En las células vegetales, el complejo de Golgi sintetiza polisacáridos y facilita
el transporte de los mismos fuera de la célula. También está relacionado con la eliminación de
pigmentos (melanina). Los cuales se producen en el retículo endoplasmático y de ahí pasan al
aparato de Golgi donde se almacenan y se liberan.
Las proteínas recién sintetizadas en el Retículo Endoplasmático Rugoso (RER). Son
transferidas por medio de pequeñas vesículas (vesículas de transporte) desde el RER o Retículo
Endoplasmático Liso (REL) hasta la cara CIS, fusionándose con las pilas de cisternas de esta
cara. En esta región y en la media se fosforilan las nuevas proteínas y se les agrega residuos de
azúcar (se forman glicoproteínas y proteoglicanos).
El material continua desplazándose hacia las pilas de la cara TRANS donde si es necesario se
parten las proteínas en segmentos menores. Posteriormente se desprenden como vesículas o
vacuolas de condensación de los extremos de las pilas cóncavas. Estas vacuolas son modificadas
posteriormente para formar vacuolas secretoras maduras.
Participa en la síntesis y reciclado de las membranas celulares que se forma en el REL.
Modifica, distribuye, empaqueta y entrega enzimas a los lisosomas formando vesículas
hidrolasas.

Lisosomas

Los lisosomas son orgánulos relativamente grandes, formados por el Aparato de Golgi, que
contienen enzimas hidrolíticas y proteolíticas encargadas de degradar material intracelular de
origen externo (heterofagia) o interno (autofagia) que llegan a ellos. Es decir, se encargan de la
digestión celular. Son estructuras esféricas rodeadas de membrana simple. Son bolsas de enzimas
que si se liberasen, destruirían toda la célula. Esto implica que la membrana lisosómica debe estar
protegida de estas enzimas. El tamaño de un lisosoma varía entre 0,1-1,2 μm. Los lisosomas
fueron descubiertas por el bioquímico belga Christian de Duveen 1974.
En un principio se pensó que los lisosomas serían iguales en todas las células, pero se descubrió
que tanto sus dimensiones como su contenido son muy variables. Se encuentran en todas las
células animales, mientras que no se ha demostrado su existencia en células vegetales.
Existen dos tipos de lisosomas: primario (es el lisosoma que todavía no actúa en ningun
proceso de digestión, corresponden a las vesículas que salen de la cara trans del Aparato de Golgi
y quedan dentro del citoplasma), secundario
(son aquellos que ya han actuado en algún
proceso de digestión, son vacuolas digestivas
los cuerpos residuales es la vacuola
autofagicas).
Cuando las células se acercan a la muerte y
mueren los lisosomas se rompen y liberan sus
enzimas hidrolíticas y van comiendo todo el
citoplasma, se considera que las enzimas
lisosómicas son los cambios que comienzan en
la célula y tejido después de la muerte es a
esto lo que se llama autolisis.

Retículo endoplasmatico

El retículo endoplasmático o endoplásmico es un orgánulo distribuido por todo el citoplasma de

una célula eucariota, la cual se representa como un complejo sistema de membranas dispuestas en
forma de sacos aplanados y túbulos que están interconectados entre sí compartiendo el mismo
espacio interno. Sus membranas se continúan con la envoltura nuclear y se pueden extender hasta

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las proximidades de la membrana plasmática, llegando a representar más de la mitad de las

membranas de una célula. Debido a que los ácidos grasos que las componen suelen ser más cortos
y eficientes, son más delgadas que las demás. Intervienen en funciones relacionadas con la síntesis
proteica, metabolismo de lípidos y algunos esteroides, así como el transporte intracelular. Se
encuentra en las células animal y vegetal, pero no en la célula procariota.
El retículo organiza sus membranas en regiones o dominios que realizan diferentes funciones.
Los dos dominios más fáciles de distinguir son el retículo endoplasmático rugoso, con sus
membranas formando túbulos más o menos rectos, a veces cisternas aplanadas, y con numerosos
ribosomas asociados, y el retículo endoplasmático liso, sin ribosomas asociados y con membranas
organizadas formando túbulos muy curvados e irregulares.
La membrana externa de la cubierta nuclear se puede considerar como parte del retículo
endoplasmático puesto que es una continuación
física de él y se pueden observar ribosomas
asociados a ella. El retículo endoplasmático
rugoso y el liso suelen ocupar espacios celulares
diferentes. Sin embargo, en algunas regiones
del retículo no existe una segregación clara
entre ambos dominios y se aprecian áreas de
membrana con ribosomas mezcladas con otras
sin ribosomas. La disposición espacial del
retículo endoplasmático en las células animales
depende de sus interacciones con los
microtúbulos, mientras que en las vegetales los
responsables son los filamentos de actina.

Retículo endoplasmático rugoso

El retículo endoplasmático rugoso se lo denomina así por los numerosos ribosomas adheridos a
su membrana lo cual le da esa apariencia ; mediante unas proteínas denominadas "riboforinas".
Tiene unos sáculos más redondeados cuyo interior se conoce como "luz del retículo" o "lumen"
donde caen las proteínas sintetizadas en él. Está muy desarrollado en las células que por su
función deben realizar una activa labor de síntesis, como las células hepáticas o las células del
páncreas. También se le conoce como RER.

Retículo endoplasmático liso

También conocido como REL. El retículo endoplásmico liso no presenta ribosomas en su

estructura y entre sus principales funciones esta: participa en el metabolismo de lípidos, el
almacenamiento de calcio y la desintoxicación de drogas. Debido a esta última función es muy
abundante en hepatocitos que aumenta con la ingesta de sustancias tóxicas como el alcohol.
En las células musculares lisas y estriadas se encontraron una forma especializada de retículo
endoplásmico liso conocida como retículo sarcoplásmico el cual es un importante almacén del
calcio que se utiliza en el proceso de contracción muscular.
En el retículo endoplasmático liso también se sintetizan lípidos como los triacilgliceroles que
serán almacenados en el propio retículo o en gotas lipídicas citosólicas. Este proceso es muy
activo en los adipocitos, células que almacenan grasa, con dos funciones: reserva alimenticia y
aislamiento térmico. También es el principal responsable de la síntesis de la parte lipídica de las
lipoproteínas, de la producción de hormonas esteroideas y de ácidos biliares. Las diferencias entre
el retículo liso y el rugoso se encuentra en que el rugoso presenta una serie de estructuras, a modo
de gránulos electrondensos, pegados a la membrana. Estos gránulos son en realidad otro orgánulo
celular asociado: ribosomas. Además, la morfologíaa general del retículo rugoso es un poco
diferente al del liso, ya que el rugoso está formado por cisternas aplanadas, alargadas,
comunicadas entre si por conexiones más estrechas (pudiendo aparecer también ciesternas

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independientes). Los ribosomas siempre están anclados a la hemimembrana que mira hacia el
citoplasma, es decir, hacia el exterior del retículo (al encontrar zonas con muchas cisternas
paralelas, puede inducir a error).

Microsomas o microcuerpos

Un microcuerpo es un orgánulo citoplasmático que no puede diferenciarse morfológicamente.

Son orgánulos especializados que actúan como contenedores de actividades metabólicas.

Ribosomas

Los ribosomas son complejos macromoleculares de proteínas y ácido ribonucleico (ARN)

presentes en todas las células (excepto en los espermatozoides)
Se encargan de sintetizar proteínas a partir de la información contenida en el ADN, que llega
transcrita a los ribosomas en forma de ARN mensajero (ARNm)

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