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García

Hernández Julio Cesar


UNILA
Franquicias, Marcas y patentes


2.1 HISTORIA DE LA EMPRESA
El concepto de la cadena Moshi Moshi, está basado en los restaurantes
japoneses Kaiten-sushi que literalmente significa “sushi giratorio” y cuyo
concepto nació en Tokio.

Sobre una banda eléctrica circulan platos de colores frente a las mesas para
que los clientes elijan el que más les guste. Los colores hacen la diferencia en
el precio, así que al final, la cuenta es con base a la torre de platos.

El menú está dividido en dos cartas, la de sushi de la banda kaiten y la carta


de cocina que se puede pedir a los meseros.

El menú se complementa con una carta de bebidas japonesas que incluyen


jugos, refrescos, cervezas, sakes y coctelería.

Algunos platillos tienen nombres de dibujos animados japoneses y es por el


gusto de los creadores de Moshi Moshi por el Anime.

La historia de Moshi Moshi se remonta cuando Bibiana Domit regresó de un


viaje de Londres con la idea de abrir un restaurante de comida japonesa
diferente, aquí en la Ciudad de México.

Pero al llegar, su idea ya se había desarrollado en el Kaiten de la colonia Roma


donde atendía Carlos Mier.

Ellos se conocieron y se hicieron socios, entonces decidieron llevar el concepto


a Santa Fe como una cadena de sushi.

Ahora el Moshi Moshi tiene sucursales en:


• Poniente
ü Santa Fe
ü City Walk Santa Fe
ü Arcos bosques
ü Parque Duraznos
ü Paseo Interlomas
ü Toreo Parque Central
ü Miyana
ü Antara
ü Prado Norte
• Centro
ü Roma
• Sur
ü Parque Delta
ü City Shops Del Valle
ü Patio Universidad
ü Oasis Coyoacán
ü Pedregal
ü Paseo Acoxpa

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Misión

Brindar una experiencia excepcional de comida Japonesa, construyendo una
organización, donde la gente está inspirada a mejorar sus vidas.

Filosofía y Valores:

Somos un grupo único, divertido, lleno de buena vibra y con aspiraciones a futuro.
Hacemos las cosas bien, siempre y a la primera .Nuestro ambiente de trabajo es sano y
buscamos crear constantemente oportunidades de desarrollo para todos. Trabajamos
con valores que han formado nuestra cultura organizacional, lo más importante son:

Honestidad
Seguridad
Kaizen (mejora continua)
Respeto
Crecimiento
Diversidad
Trabajo
honorabilidad

2.2. PRODUCTO
2.2.1. ¿QUÉ ES?
Restaurante de comida japonesa llamado MOSHI MOSHI , en donde el sushi circula en
platos de colores sobre una banda eléctrica que pasa junto a tu mesa. Cada color de
plato corresponde a un precio, tu escoges los que más se te antoje y al final te hacemos
la cuenta con tu torre de platos vacíos, también contamos con una carta de bebidas y
comida con calidad total. Entre nuestros productos tenemos los siguientes como
estrellas.
• Eda mames Moshi
• Culichi
• Chirashi Don
• Aguachile Moshi Moshi
• Tiradito Moshi Moshi
y una serie de bebidas japonesas Hapi, Bonbon, Lychee y Ramune

2.2.2. DESCRIPCIÓN DETALLADA
Nuestro menú de comida está dividido en dos cartas: la de sushi de la banda kaiten
que circula sobre la banda giratoria y la carta de cocina que le puedes pedir a tu
mesero. Este menú se complementa con una extensa carta de bebidas japonesas que
incluye jugos, refrescos, cervezas, sakes y coctelería únicos.

Variando en el costo de los productos desde el sushi más sencillo que cuesta $45 hasta
un Teppanyaki de Rib Eye de $299

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El diseño y la arquitectura de nuestros restaurantes, están inspirados en conceptos
japoneses que buscan complementar la comida japonesa de la mejor calidad con una
experiencia innovadora de entrenamiento y diseño.

Compartiendo con la familia, amistades, parejas, compañeros de trabajo, etc. Con el
más alto nivel en servicio de parte de los meseros, haciendo única tu visita

El servicio es juvenil ya que en todo momento se dará un servicio de “TÚ” siempre
respetando al consumidor, nuestro amigo.

2.2.3. ¿PARA QUIÉN ES?
Hombres y mujeres con las siguientes características:
• Niños, Jóvenes y adultos
• Gusto por la comida japonesa
• Innovadores
• Que les guste la convivencia (amigos o familiares)
• Con ganas de conocer algo nuevo
• Divertidos
• Extrovertidos

2.2.4. SEGMENTACIÓN
Geográfico:
• D.F. Colonia del Valle

Demográfico:
• Sexo: Hombres y mujeres
• Edad: 18 a 40años
• Ocupación: indistinta
• Nivel socioeconómico: C, C+

Psicográfico:
• Hombres y mujeres con gustos por la comida japonesa
• Divertidos
• Extrovertidos
• Innovadores con ganas de conocer cosas nuevas
• Gustos por la convivencia ya sea familiar o de amistad

2.2.5. ¿QUÉ NECESIDAD SATISFACE?
satisface la necesidad gastronómica de las personas; uno de los deleites más
apetecidos por el público en general es el comer, pero no comer cualquier cosa, si no
aquello que a una persona sienta placer al degustar.


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2.2.6. CONCEPTO DE PRODUCTO
Es un restaurante de comida japonesa con el concepto Kaiten (banda giratoria) sobre
la cual se ponen diversos platos de colores que contienen diversos tipos de sushi, con
el fin de que al pasar esta banda el consumidor agarre el sushi de su preferencia
haciendo esto de forma interactiva y divertida.

También existen dos cartas: la de sushi de la banda kaiten y la carta de cocina que le
puedes pedir a tu mesero. Este menú se complementa con una extensa carta de
bebidas japonesas que incluye jugos, refrescos, cervezas, sakes y coctelería únicos.

El restaurante presenta un diseño innovador de la cultura japonesa y queda de la
siguiente forma:

Parte Interior del Restaurante:
Parte Exterior del restaurante (esta área
no cuenta con banda giratoria)

Pared Decorada por pequeños sumos de


porcelana












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2.2.- Tipo de franquicia Característica, inversión de la franquicia

Franquicia comercial
aquella en la cual el franquiciador (nosotros) cede a sus franquiciados (usted) todos
los elementos necesarios que le permita la venta del servicio al consumidor final

PRESUPUESTO
Concepto Modelo de Franquicia para México
Cuota de Franquicia $800,000 más IVA
Inversión Inicial (canon) $2,860,000 más IVA
Regalías 5% mensual sobre ventas netas mas IVA
Cuota de publicidad institucional 2% mensual sobre ventas netas mas IVA
Cuota de publicidad local 2% mensual sobre ventas netas mas IVA
Duración del contrato 5 años a previa renovación
Retorno de inversión 18 a 24 meses

2.3.- Situación de la franquicia dentro del mercado con relación a la competencia
(directa e indirecta)

DIRECTOS
Sushi Roll: Existe la banda transportadora de sushi, es parecido el concepto y algunos
de los platillos son iguales
Sushito: Es el restaurante más conocido de venta de alimentos japoneses similares al
nuestro con precios bajos

INDIRECTOS
Todos los restaurantes aledaños de comida

2.3.1. legales y requisitos de registro de una franquicia

Pasos para que el franquiciante otorgue los derechos de la franquicia

1. Primer contacto, llenar solicitud de franquicia proporcionada por moshi
moshi
2. Se realiza pre evaluación del interesado con base en los documentos
entregados
3. Cita para entregar la circular oferta de franquicia, información
financiera y solicitud de ubicación (búsqueda de local)
4. Evaluación y aprobación del candidato y el local
5. Firma de carta de intención, pago de garantía y entrega de copia del
contrato
6. Celebración del contrato de franquicia, pago de cuota de franquicia y
entrega de manuales
7. Coordinación de citas para capacitación inicial
8. Entrega de layout arquitectónico

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9. Revisión y autorización de proyecto arquitectónico ejecutivo y visitas de
aprobación de obras
10. Capacitación intensiva a franquiciatario, gerente y personal
11. Asesoría en pruebas de arranque, mercadotecnia inicial e inauguración
12. Apertura del local

CONTRATO INTERNACIONAL DE FRANQUICIA QUE CELEBRAN POR UNA PARTE
“Moshi Moshi S.A. de C.V.”, EN LO SUCESIVO DENOMINADA COMO EL
“FRANQUICIANTE”, Y POR LA OTRA PARTE, LA PERSONA MORAL “USTED”, EN LO
SUCESIVO DENOMINADA COMO EL “FRANQUICIATARIO”, DE CONFORMIDAD CON
LAS SIGUIENTES DECLARACIONES, DEFINICIONES Y CLAv USULAS:
Declara el Franquiciante:
I.Que es una persona moral, legalmente constituida y existente de conformidad con las
leyes de los Estados Unidos Mexicanos, según consta en escritura publica no. ??? , de
fecha 15 de agosto del 2013, otorgada ante la fe del Lic. LEOPOLDO RODRIGUEZ
GUTIERREZ , notario publico no.425 , de la Ciudad De México D.F. ;
DECLARACIONES
II. Que el Sr. FERNANDO PARRA GARCIA , es su representante legal, que se encuentra
debidamente facultado para celebrar este Contrato y obligar a su representada en los
términos del mismo, según consta en escritura publica de fecha 15 de agosto del 2013,
otorgada ante la fe del Lic. LEOPOLDO RODRIGUEZ GUTIERREZ , notario publico no.
425, de la Ciudad de México D.F., quien se identifica con: Credencial del elector
numero LEORGU800209H100;
III. Que es propietario de los derechos de la marca denominada: Moshi Moshi S.A. de
C.V, registrada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, bajo el numero
de registro 134526 de marca MOSHI S.A. de C.V. y que tiene capacidad para otorgar
subsidencias de uso.
IV. Que cuenta con la licencia de uso de marca y ha desarrollado un Sistema de
Franquicias denominado: COMERCIAL.
V. Que dentro de su objeto social, se encuentran, entre otras actividades, las de
servicios de alimentos y bebidas
VI. Que cuenta con la capacidad, conocimientos técnicos, experiencia, medios,
personal y las autorizaciones correspondientes, ası́́ como la organización
administrativa necesaria y adecuada para realizar las actividades y operaciones para
llevar a cabo el Objeto de este Contrato.
Declara el Franquiciatario:
I. Que es una persona moral legalmente constituida y existente de conformidad con las
leyes de los ESTADOS UNIDOS MEXICANOS, según consta en escritura publica,
otorgada ante la fe del Sr. LEOPOLDO RODRIGUEZ GUTIERREZ, notario publico no.
425 , de la ciudad de México D.F. , de los ESTADOS UNIDOS MEXICANOS;
II. Que el Sr. FERNANDO PARRA GARCIA, es su representante legal, que se encuentra
debidamente facultado para celebrar este Contrato y obligar a su representada en los
términos del mismo, según consta en escritura publica , otorgada ante la fe del Sr.
LEOPOLDO RODRIGUEZ GUTIERREZ, notario publico no. 425 , de la Ciudad de México
D.F. , de los ESTADOS UNIDOS MEXICANOS, quien se identifica con: Credencial del
elector numero LEORGU800209H100;

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III. Que dentro de su objeto social, se encuentran entre otras actividades, las de
servicio de alimentos y bebidas ;
IV. Que cuenta con la capacidad necesaria para llevar a cabo actos de comercio y en
general, para el cumplimiento de las obligaciones derivadas de este Contrato;
V. Que conoce el Sistema de Franquicias COMERCIAL propiedad del Franquiciante y
que tiene interés en adquirir una Franquicia de dicho Sistema.
Ambas Partes declaran:
Que tienen interés en realizar las operaciones a que se refiere el presente Contrato de
conformidad a las anteriores Declaraciones y al tenor de las siguientes Definiciones y
Clausulas:
D E F I N I C I O N E S:
I. “Estados Unidos Mexicanos”, significa de igual forma: México o Republica Mexicana.
De conformidad con los Artículos 42 y 43 de la Constitución Política de los Estados
Unidos Mexicanos, se refiere al área geográfica que comprende
el territorio nacional de los Estados Unidos Mexicanos (31 Estados y el Distrito
Federal);
II. “Sistema” o “Sistema de Franquicia”, significa a todos los establecimientos
autorizados por el Franquiciante;
III. “Territorio”, se refiere al área geográfica que comprende el territorio nacional de
México D.F. , ası́́ como en aquellos otros mercados, países o territorios que en el futuro
se establezcan, previo el consentimiento por escrito del Franquiciante.
CLAv USULAS
1.- Objeto del Contrato.- El Franquiciante otorga y el Franquiciatario acepta una
Franquicia para usar las marcas y la tecnología del Sistema para operarla en forma
Exclusiva, en el Territorio de México D.F.
La localización, horarios, descripción interna y externa del establecimiento se
determinan en el Anexo “A”, del presente instrumento, que firmado por los
representantes legales de las Partes contratantes, forma parte integral del mismo.
2.- Regalías.- Como contraprestación por concepto de regalías de la Franquicia
otorgada en virtud del presente Contrato, ası́́ como por la transmisión de
conocimientos, asistencia técnica y el uso de Marca del Sistema, el Franquiciatario,
pagará al Franquiciante, por concepto de regalías un monto del 5%, de los ingresos
totales por concepto de prestación de Servicios de Administración y Contables
descritos en el Anexo “B”. El Franquiciatario pagará las regalías mediante deposito en
la cuenta bancaria que le indique el Franquiciante. El deposito deberá́ efectuarse
dentro de los primeros 5 (cinco) días hábiles de cada mes.
3.- Obligaciones del Franquiciante.- Tal y como se prevé́ en este Contrato, el
Franquiciante se obliga a prestar al Franquiciatario la asistencia técnica y capacitación
para la Operación y Administración del Sistema.
4.- Obligaciones del Franquiciatario.- El Franquiciatario reconoce y conviene en que
como parte del Sistema es esencial la adecuada operación del establecimiento y por lo
tanto un requisito fundamental es el adherirse a los estándares, manuales y políticas
establecidas por el Franquiciante para el manejo uniforme de las Franquicias del
Sistema, ası́́ como de cumplir con los estándares y políticas del Franquiciante en
relación con el uso de las marcas del Sistema.

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5.- Propiedad industrial.- El Franquiciante en su calidad de único titular de la patente
y marcas del Sistema, asume toda la responsabilidad, en caso de que estas o su uso,
invadan derechos de propiedad industrial de terceros, en el Territorio donde se
establezca la Franquicia.
El Franquiciatario se obliga a prestar toda la ayuda que sea necesaria al Franquiciante,
para que las patentes y marcas a que se refiere la Franquicia Objeto del presente
Contrato, sean debidamente registradas ante las autoridades competentes del país
donde se ubique el establecimiento del Franquiciatario.
Asimismo, el Franquiciatario se obliga a notificar al Franquiciante, tan pronto tenga
conocimiento, de cualquier violación o uso indebido de dichas Patentes y Marcas, que
algún tercero realice, o de cualquier demanda por parte de alguna persona en contra
de cualquier derecho de propiedad industrial a fin de que el Franquiciante pueda
ejercer los derechos que legalmente le correspondan.
El Franquiciatario acepta y se obliga a no comercializar productos de marcas no
autorizadas por el Franquiciante, ni tampoco utilizar en ninguna forma, marcas,
diseños, nombres comerciales o logotipos diferentes a aquellos que identifican al
Sistema.
6.- Adecuación y equipamiento del establecimiento.- Para la adecuada operación del
establecimiento y de su imagen externa, interna y equipamiento, el Franquiciatario se
obliga a:
Comunicar por escrito al Franquiciante dentro un termino de cinco días hábiles a
partir de la firma del presente Contrato, la persona responsable de obtener y de
mantener vigentes las autorizaciones, permisos, licencias, clasificaciones y demás
autorizaciones que sean requeridas para el funcionamiento y operación del local, de
acuerdo con las normas legales vigentes.
Seguir los lineamientos, directrices e instrucciones del Franquiciante a fin de procurar
que la fachada e imagen exterior del establecimiento sean compatibles con la imagen
del Sistema.
Someter a la revisión y aprobación previa por escrito del Franquiciante, cualquier
modificación que desee hacer a la imagen interna o externa del establecimiento, que le
sean indicadas por el Franquiciante para conservar la uniformidad de imagen en el
Sistema.
7.- Información contable y de programas de computo.- El Franquiciatario deberá́
presentar al Franquiciante la información contable, siempre que esta le sea requerida
por escrito, para tal efecto y permitirá́ durante días y horas hábiles, el acceso del
Franquiciante a sus instalaciones, para que el franquiciante por sı́ o a través de sus
representantes, revise toda la información contable y los Sistemas de Computo y el
contenido de sus programas, sin ningún tipo de limitación. Asimismo, el
Franquiciatario presentará mensualmente un reporte de ventas y estadística
conforme al modelo que edite el programa de computo desarrollado por el
Franquiciante.
8.- Manuales.- Con el fin de proteger la reputación y el buen nombre de la Franquicia y
mantener los estándares de operación, el Franquiciatario deberá́ operar el
establecimiento en estricto cumplimiento con los Manuales del Franquiciante y de
acuerdo con cualquier otra comunicación por escrito que le haga el propio
Franquiciante. El Franquiciatario recibirá́ del Franquiciante en préstamo los Manuales

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correspondientes y la entrega subsecuente de los mismos le serán entregados por el
Franquiciante conforme este lo considere conveniente.
El incumplimiento a lo dispuesto por esta Clausula será́ causal de terminación del
presente Contrato sin necesidad de declaración judicial alguna, sin perjuicio de las
acciones civiles y/o penales que el Franquiciante pudiera intentar contra el
Franquiciatario o personal del Franquiciatario.
9.- Confidencialidad.- El Franquiciatario, deberá́ mantener en forma confidencial y no
divulgar a terceras personas, cualquier información (técnica, comercial o de cualquier
otra índole) y/o cualquier documento incluido en la Franquicia y que pertenezca al
Franquiciante y a los cuales tengan acceso por la ejecución o el desarrollo de este
Contrato y que llegue a ser de su conocimiento por razón de este Contrato o por
cualquier otra razón.
Las Partes solo utilizaran dicha información apegándose a los términos de este
Contrato.
Cuando el Franquiciatario desee utilizar información en forma total o parcial, para la
publicación de algún articulo, conferencia o cualquier otro evento, el Franquiciatario
deberá́ solicitar autorización previa por escrito al Franquiciante.
El Franquiciante deberá́ responder dentro de un plazo que no exceda de 20 (veinte)
días, comunicando su autorización, reservas o rechazo sobre la información contenida
en el articulo, conferencia o cualquier otro evento. Una vez que dicho periodo de
tiempo ha concluido sin respuesta, deberá́ entenderse que la solicitud fue autorizada
en forma tacita.
La obligación de confidencialidad por parte del Franquiciatario, deberá́ ser mantenida
por un periodo de 5 (cinco) anos con posterioridad de la terminación del presente
Contrato.
10.- Publicidad.- Reconociendo el valor de la publicidad y la importancia de la
estandarización de los programas publicitarios de mercadotecnia para la promoción y
difusión de los servicios otorgados del Sistema, las partes están de acuerdo en lo
siguiente:
a) El Franquiciatario deberá́ desarrollar periódicamente programas de publicidad
local, ası́́ como de promoción de ventas y difusión, estructurados, para dar a conocer
los servicios ofrecidos en el
establecimiento y asimismo, cumplir con los lineamientos que determine el
Franquiciante.
b) El Franquiciatario deberá́ proporcionar al Franquiciante los materiales
promocionales de publicidad local aprobados, que hayan sido publicados ası́́ como los
desplegados en los diarios, hojas promocionales y cupones.
11.- Acuerdo de no competir.- El Franquiciatario, se obliga a que durante la vigencia
del presente Contrato y durante 5 (cinco) anos siguientes a la terminación del mismo,
a que todos y cada uno de sus accionistas y empleados, no tendrán ninguna
participación directa o indirecta, en la propiedad, operación y licenciamiento de
cualquier negocio similar al contemplado en este Contrato, ni poseerán,
administraran, asesoraran o de cualquier otra forma intervendrán en la inversión o el
funcionamiento de cualquier otro establecimiento que preste servicios iguales o
similares a la comercialización de productos de la Franquicia, Objeto del presente
Contrato.

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12.- Independencia de los contratantes.- Queda entendido y aceptado por las Partes,
que ambas son contratantes independientes y que la celebración del presente
Contrato no convierte a ninguna de las partes en agente, representante, mandatario,
socio, empleado o dependiente de la otra. En esta virtud, ninguna de las Partes tendrá́
responsabilidad laboral ni de ninguna otra índole, frente a los trabajadores de la otra
Parte.
13.- Personal del Franquiciatario.- El Franquiciatario acepta y reconoce que el
personal contratado con motivo de la Franquicia, no tendrá́ ninguna vinculación o
relación laboral con el Franquiciante.
14.- Impuestos.- Cada una de las Partes se compromete a cubrir los impuestos que
conforme a la Ley de cada país les correspondan, por ingresos derivados de este
Contrato, liberando a la otra parte de cualquier responsabilidad al respecto.
15.- Seguros.- El Franquiciatario deberá́ obtener, dentro de los 30 (treinta) días
naturales posteriores a la apertura del establecimiento y mantener vigentes durante
la vigencia del presente Contrato los seguros que cubran las siguientes contingencias:
a) Incendio, terremoto y perdidas consecuenciales.
b) Responsabilidad civil por actividades e inmuebles.
c) Robo con violencia ya salto,roturas de cristales,dinero y valores.
d) Cualquier otro seguro en las cantidades que resulten razonablemente
requeridas por el Franquiciante y que sean recomendables para la mejor operación
del establecimiento.
16.- Cesión de derechos y obligaciones.- El Franquiciatario no podrá́ ceder, transmitir,
enajenar, donar, gravar o de cualquier otra forma modificar sus obligaciones y
derechos establecidos en el presente Contrato, sin contar con la aprobación previa,
expresa y por escrito del Franquiciante.
17.- Incumplimiento, medidas correctivas, sanciones y penas convencionales.- El
Franquiciatario acepta y concede el derecho que le asista al Franquiciante para ejercer
todas las sanciones y medidas correctivas a que se refiere la presente Clausula.
Si el Franquiciatario incumple el presente Contrato se hará́ acreedor a una pena
convencional equivalente a la ultima regalía mensual pagada al Franquiciante
multiplicada por 3(tres) veces, cuando la operación del establecimiento se vea
interrumpida por más de diez días naturales, como consecuencia de violaciones a las
disposiciones sanitarias de seguridad, funcionamiento y/o cualquiera otra regulación
gubernamental y/o administrativa del país en que se ubique la Franquicia, en caso de
incurrir por segunda ocasión causará rescisión del presente contrato sin
responsabilidad para el Franquiciante.
Independientemente de lo anterior, en los casos de incumplimiento de cualquier
Clausula del presente Contrato, el Franquiciante enviará al Franquiciatario un aviso de
incumplimiento. Si el Franquiciatario incumpliera de nuevo con la misma o cualquier
otra obligación a su cargo, el Franquiciante aplicará una pena convencional
equivalente al 10% mas de las ventas totales en caso de que el Franquiciatario incurra
en una tercera violación, este será́ sancionado con una pena convencional equivalente
al 20% de las ventas totales apercibiéndole además que de continuar sus
incumplimientos le será́ rescindido el contrato en el caso de una nueva violación sin
necesidad de declaración judicial previa.

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18.- Rescisión por incumplimiento.- El Franquiciante podrá́ dar por rescindido el
presente Contrato cuando el Franquiciatario incurra en cualquiera de las causales de
incumplimiento señaladas en el presente Contrato, en cuyo caso la rescisión operará
de pleno derecho sin necesidad de resolución judicial previa alguna y sin ninguna
responsabilidad para el Franquiciante.
19.- Terminación anticipada.- El Franquiciante podrá́ dar por terminado este Contrato
en cualquier momento después de 5 (cinco) anos de la fecha de inicio de su vigencia,
siempre y cuando le notifique por escrito de su terminación al Franquiciatario por lo
menos con 365(trescientos sesenta y cinco) días antes de la fecha efectiva de
terminación o en cualquiera de los siguientes supuestos:
a) Si el Franquiciatario se volviere insolvente, y se le declare en quiebra o realizare
una transferencia a beneficio de sus acreedores, sin autorización del Franquiciante.
b) Si el Franquiciatario fuere declarado en huelga y dicho emplazamiento no se dejare
sin efectos dentro de los 30 (treinta) días hábiles siguientes a este evento.
c) Si el Franquiciatario fuere multado por infringir cualquier disposición legal o su
negocio fuere clausurado por dicho motivo durante más de 60 (sesenta) días hábiles.
d) Si los accionistas originales dejaren de ser accionistas mayoritarios del
Franquiciatario y el Franquiciatario no hubiere comunicado esta
circunstancia para efectos de la aprobación expresa por escrito del
Franquiciante.
e) Si el negocio dado en Franquicia permaneciera cerrado por cualquier causa
(salvo fuerza mayor) durante 30 (treinta) días naturales consecutivos.
f) Si el Franquiciatario no abriere el negocio al publico, dentro de los 10 (diez) días
naturales contados a partir de la fecha de firma de este Contrato.
20.- Fuerza mayor.- En caso de fuerza mayor, la Parte afectada se verá relevada del
cumplimiento de sus obligaciones en tanto persista la causa de fuerza mayor. Las
Partes podrán convenir las medidas de emergencia que tomaran de común acuerdo y
en forma provisional, hasta en tanto, deje de existir la causa que la originó .
21.- Vigencia.- Este Contrato entrará en vigor a partir de la fecha de firma del mismo.
22.- Notificaciones.-Toda notificación que deba enviar una parte a la otra, deberá́
dirigirse a las personas y direcciones que a continuación se señalan, recabando el
acuse de recibo correspondiente.
El Franquiciante:
Domicilio: Plaza Bosques duraznos
Teléfono no.: 55 12096629
Correo electrónico no: moshimoshi@moshimoshi.com.mx
El Franquiciatario:
Domicilio: ____________________ (anotar domicilio completo) Teléfono no.: _____________
(anotar numero telefónico con claves telefónicas internacionales)
Fax numero: ________________ (anotar numero de fax con claves telefónicas
internacionales)
Correo electrónico no: _______________ (anotar numero de fax con claves telefónicas
internacionales)
Todos los avisos y notificaciones que deban hacerse las Partes en relación con este
Contrato deberán ser por escrito a través de mensajería especializada, correo, fax,
incluso correo electrónico, con acuse de recibo a los domicilios antes mencionados o a

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cualquier otro domicilio que con posterioridad pudieren señalar las Partes, pudiendo
efectuar avisos y notificaciones verbales, siempre y cuando tales avisos y/o
notificaciones sean confirmados por escrito dentro de las 24 (veinticuatro) horas
siguientes al aviso a confirmar, para efectos de su validez.

23.- Legislación aplicable.- En todo lo convenido y en lo que no se encuentre
expresamente previsto, este contrato se rige por las leyes vigentes de la Republica
Mexicana y en su defecto, por los usos y practicas Comerciales Internacionales
reconocidas por estas.
24.- Arbitraje.- Las Partes convienen en que todas las controversias que deriven de
este Contrato o se relacionen con la ejecución del mismo, serán resueltas
definitivamente por la Comisión para la Protección del Comercio Exterior de México,
auspiciada por el Banco Nacional de Comercio Exterior, S.N.C., a través de la
conciliación o el arbitraje, de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento de
Procedimientos de la Comisión Interamericana de Arbitraje Comercial (CIAC). El lugar
del arbitraje será́ en la Ciudad de México, Distrito Federal, México, y el idioma que se
utilizará en el procedimiento será́ el español.
Se firma el presente contrato en la Ciudad de __________ a los días _____ del mes de _______
de 20____.



El Franquiciante El Franquiciatario






















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2.4.- INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

2.4.1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA QUE TIENE LA FRANQUICIA:
El problema que presenta la franquicia es unificación de imagen como atención y
servicio hacia el comensal y contar con un mayor número de sucursales.

2.4.2. PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS
Si se crea una estandarización en los locales y en el servicio se obtendrá un mayor
reconocimiento de la marca
2.4.3. OBJETIVOS
• Unificar imagen
• Estandarizar el servicio
• Reconocimiento de la marca
• Generar lealtad con el consumidor
• Contar con más sucursales

2.4.4. MUESTRA

Segmento de 18 a 40 años en la Delegación Benito Juárez
Nivel socioeconómico C+ C

MARGEN DE ERROR : 4%
MP: 6 ,671 ,796
Mercado Real: 539 ,324
DESVIACIÓN: 95%
SIGMA: 1.96
POBLACIÓN INFINITA

N=(G^2 p q)/e^2
N= universo
G= desviación estándar
P= probabilidad a favor
q= probabilidad en contra
e= margen de error
N=(〖(1.96)〗^2 (.50)(.50))/〖.04〗^2 =600









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METODOLOGIA
Se aplicará la prueba definitiva en la Delegación Benito Juárez en un horario de 5 a
7pm puesto que se aplicará a hombres y mujeres de 18 a 40 años de ocupación
indistinta en la zona aledaña al local, ubicado en la colonia del valle de igual forma se
realizara una encuesta hacia los franquiciatarios para determinar que necesidades les
satisface

HERRAMIENTA
Por ser un estudio de mercado de tipo cuantitativo como herramienta de recolección
de datos utilizaremos una encuesta.
Para evitar respuestas incompletas nosotros escribiremos el cuestionario

PRUEBA PILOTO

EDAD___ SEXO__________ OCUPACION___________ HIJOS_________
CUANTOS__________

1.- ¿CONOCES MOSHI MOSHI?
SI NO

2.- ¿QUÉ SE TE VIENE A LA MENTE CUANDO ESCUCHAS MOSHI MOSHI?
_________________________

SE REALIZA EXPLICACIÒN DEL RESTAURANTE (CONCEPTO E HISTORIA RESUMIDA)

3.- ¿SE TE HACE INTERESANTE EL CONCEPTO DE MOSHI MOSHI?
SI NO PORQUE_________

4.- ¿EN QUE RESTAURANTE DE COMIDA JAPONESA ACOSTUMBRAS COMER SUSHI?
SUSHI ROLL SUSHI-ITTO MOSHI MOSHI OTRO_____________

5.- ¿QUÉ TIPO DE SERVICIO TE GUSTA MÀS?
PERSONALIZADO AUTOSERVICIO AMBAS

6.- ¿CUÁNDO VAS A UN RESTAURANTE LO QUE MÀS INFLUYE EN TU COMPRA ES?
SABOR PRESENTACION PRECIO OTRO___________

7.-¿QUÉ PROMOCIÒN SE TE HACE MÀS ATRACTIVA?
DESCUENTO TARJETA DE PUNTOS 2X1 OTRO____________

8.- ¿QUÉ TE GUSTA DEL RESTAURANTE?
CONCEPTO SERVICIO COMIDA OTRO__________

9.- ¿A QUÉ RED SOCIAL ESTÁ INSCRITO?

FACEBOOK TWITTER YOUTUBE OTRO ESPECIFIQUE _____________________

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FRANQUICIATARIO

1.- ¿CONOCES MOSHI MOSHI?
SI NO

2.- ¿QUÉ SE TE VIENE A LA MENTE CUANDO ESCUCHAS MOSHI MOSHI?
_________________________

SE REALIZA EXPLICACION DEL RESTAURANTE (CONCEPTO E HISTORIA)

3. - ¿CUÁNTO ESTÀ DISPUESTO A INVERTIR COMO MAXIMO EN ESTA FRANQUICIA?
1,000,000 1,500,000 2,000,000 2,500,000

4. - ¿CUÀNTO ESTÀ DISPUESTO A INVERTIR COMO MINIMO EN ESTA FRANQUICIA?
1,000,000 1,500,000 2,000,000 2,500,000

5. - ¿EN CUÀNTO TIEMPO LE GUSTARÌA RECUPERAR SU INVERSIÓN COMO MÍNIMO?
12 A 18 MESES 18 A 24 MESES 24 A 30 MESES

6. - ¿EN CUANTO TIEMPO LE GUSTARIÍA RECUPERAR SU INVERSIÓN COMO
MÁXIMO?
12 A 18 MESES 18 A 24 MESES 24 A 30 MESES

Se aplicará la herramienta (encuesta) a la totalidad de la muestra (600 personas).

2.5. Análisis del consumidor
2.5.1. N.S.E.
Nivel socioeconómico: AB

2.5.2. Comportamiento de nuestro consumidor
Debe ser una persona responsable con la capacidad de dirigir a un cierto grupo de
personas, con disponibilidad de tiempo, gustos por la comida japonesa y a su vez ser
proactivo con estabilidad tanto laboral como personal.

2.5.3. Perfil Psicográfico
• Experiencia necesaria en negocios relacionados con la industria restaurantera
• Estatus positivo ante Buro de Crédito Nacional
• Gustos por la comida japonesa
• Disponibilidad de tiempo para la franquicia
• Estabilidad económica
• Experiencia en el manejo del personal



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2.6. Aplicación actual de las actividades mercadológicas de la empresa
2.6.1. Sistema de distribución
La franquicia cuenta con un sistema de distribución es selectivo para un solo tipo de
personas es decir nivel socioeconómico c, c+, ab.

2.6.2. Promoción de ventas
• Muestras: Entrega gratuita y limitada de platillos por apertura para su prueba
• Cupones: Vales certificados que pueden ser utilizados para pagar parte del
precio del producto o servicio
• Descuentos: Reducción del precio de un producto, válido por un tiempo
• Tarjeta lealtad: acumulación del 10% en puntos sobre compras.

2.6.3. Política y temporalidad de ventas
• Sólo se vendarán productos establecidos por el franquiciador
• El franquiciante no tiene control en caso de que el franquiciatario realice
cambios en su constitución social o si decidiera fusionarse con otra persona
moral, siempre y cuando no afecte los términos originales del contrato.
• Durante la vigencia del contrato e incluso después de la misma, el franquiciatario
deberá de guardar confidencialidad sobre toda información o procesos de los
que haya tenido conocimiento mientras gozaba de los privilegios de la
franquicia.
• El franquiciatario no puede actuar en nombre o por cuenta del franquiciante.
• El contrato entre el franquiciante y franquiciatario no se podrá dar por
terminado de manera unilateral a menos que exista un motivo justo para ello y
que esté asentado previamente en el contrato.



















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2.6.4. Precio comparativo en relación a la competencia
MOSHI MOSHI SUSHITO
ENTRADAS
Edamame Natural $69 $61
Gyozas $85 $76
YAKIMESHI
Yakimeshi Mixto $85 $71
Yakimeshi De Verduras $69 $59
Gohan $50 $34
Culichi $115 Gohan especial $74
TEPANYAKIE
Rib Eye Importado $299 Filete de Res $205
Mar y Tierra $295 Pollo $150
Salmon $265 Mixto $225
PASTAS
Yakisoba $225 $140
YAKITORI
Ebi Yaki $75 Camarón y piña $95
Yakitori $45 Pollo, Cebolla y Pimiento $55
Gyu Yaki $79 Filete de Res y cebolla $80
Shake Yaki $75 Mar y tierra $91
KUSHIAGE
Plátano con queso $35 $32
Camarón $45 $41
Queso $35 $34
Mixto $115 $109
$2061 $1632

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Comparación de Precios
$350

$299 $295
$300
$265
$250
$225 $225
$205
$200

$150
$150 $140
$115 $115
$109
$95 $91
$100 $85 $85 $79 $80
$69 $61 $76 $71
$69 $74 $75 $75
$59 $55
$50 $45 $45
$50 $34 $35 $32 $41
$35 $34

$0
hi

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ak

b
es
Y
Ed

Pl
Ri
ki
Ya


En cuanto a los precios de los productos MOSHI MOSHI es un 10% mas caro en
comparación a la competencia directa el motivo de esto es porque son productos
importados de la mas alta calidad. A su vez nuestro producto en cuanto a porciones es
mayor.

2.7. Análisis FODA de la Franquicia
FORTALEZAS
1. Buenos precios: Los precios que presenta el restaurante son accesibles al
presupuesto de los consumidores en relación a la cantidad y calidad del
producto que se les ofrece, el mismo que no tiene competencia en el sector.
2. Calidad del producto: Se ofrece productos de proveedores y marcas
reconocidas que dan seguridad a los clientes y a la empresa. Seleccionando
cuidadosamente el buen estado de los alimentos y las bebidas que se expenden
en el establecimiento.
3. Posibilidad de aumentar sus ventas: Al ofrecer productos de calidad, en un
ambiente confortable, con una clientela frecuente se hace posible el aumentar
las ventas diarias del restaurante aplicando técnicas de marketing que
permitan captar a un nuevo mercado de consumo.
4. Variedad de productos que vende: “Moshi Moshi” no se limita a vender solo
sushi, sino que presenta en su menú alternativas para personas que deseen
comidas rápidas, light o platillos con camarones, abriendo así sus posibilidades
para satisfacer las necesidades de los clientes.

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5. Infraestructura: los locales están acondicionados para que el cliente se sienta
cómodos en todo momento con la posibilidad de estar en el área de terraza si
desea fumar o en un lugar cerrado para disfrutar de la mesa con parrilla
integrada.
6. Ambiente agradable: este es propiciado por los empleados del lugar quienes en
todo momento resolverán dudas y darán sugerencia a los comensales con una
actitud amigable y sin prejuicios.
7. Banda giratoria: los locales cuentan con una banda giratoria en la cual el
consumidor podrá obtener el sushi de su preferencia en cuanto pase por su
lugar de consumo.
8. Zonas geográficas: los locales de moshi moshi se encuentran en plazas
comerciales y lugares con mucho transito de personas por lo que existe un
mayor consumo.
9. Bebidas extranjeras: se ofrecen bebidas de países como Japón, Canadá y
estados unidos por lo que atrae la atención de los consumidores.
10. Marca reconocida: la empresa ya se encuentra como una de las mejores en
proveer productos alimenticios de origen japonés.
DEBILIDADES
1. Sus bajos precios atraen a los clientes pero es muy rentable, aunque sus bajos
precios se deben a la necesidad de encontrar un punto de equilibrio acorde a la
oferta y demanda del sector comercial.
2. Al aumentar la variedad de productos se dificulta la adquisición y preparación
de los platos sin una planificación previa. Se requiere una adecuada
organización en el departamento de compras y bodega para contar con los
géneros necesarios a tiempo para la realización del mise en place de los platos
que se ofrecen en el menú.
3. El crecimiento de la empresa: El restaurante es una empresa con mucho
potencial para ser una franquicia pero requiere una adecuada administración
para que pueda expandirse con parámetros adecuados que sean fácilmente
repetidos en otro restaurante.
4. Publicidad escasa: No existe publicidad. La clientela que llega al restaurante lo
hace porque ha probado los productos y el servicio del restaurante o porque se
lo han contado.
5. Servicio lento: debido a la preparación de ciertos platillos se vuelve tardada la
entrega de este a los consumidores.
6. Entrega a domicilio: el local cuenta con entrega a domicilio sin embargo por las
apps´s existententes en el mercado no atrae la atención de los comensales.
7. Sin estacionamiento: el local no cuenta con estacionamiento propio, es de las
plazas por lo que no puedes extender el servicio a este sector.
8. Promociones: En la actualidad las promociones aplicadas no atraen a los
consumidores.
9. Redes sociales: existen sin embargo el consumidor no accede a ellas por la
escasa publicación de esta.
10. Área de niños: a comparación de la competencia el establecimiento no cuenta
con esta área exclusiva.

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OPORTUNIDADES
1. La pre venta de los platos antes del servicio: La pre venta nos asegura la venta
del producto, no hay cancelación de pedidos, no hay olvidos de pago de
facturas, la única persona que maneja dinero en el restaurante es la cajera y en
la hora de mayor afluencia de gente no hay personas sin atender. Además que
mientras espera su pedido el cliente se deleita viendo los suculentos platos que
se están preparando frente a él lo cual es una ventaja para que antes de
servirse su pedido realice un nuevo pedido.
2. La ubicación del local porque es una zona muy comercial y concurrida: El
restaurante esta ubicado en una zona rodeada de locales comerciales, y
oficinas y cerca de él. Por su ubicación y fácil acceso la gente pasa por el
restaurante consume los productos o los pide para llevar.
3. Personal sin preparación académica, pero con ganas de aprender: La gente que
trabaja en el restaurante es gente sencilla pero con mucho entusiasmo por
aprender lo cual facilita la labor de capacitarlos y hacer de ellos mejores
trabajadores de lo que ya son.
4. Ampliar promociones: que estas en realidad llamen la atención del publico al
que va dirigido para con ello generar una mayor numero de venta.
5. Acuerdos con proveedores: generar un esquema de compra mínima para
rebaja en el precio de los insumos.
6. Temática de los locales: ninguno en el mercado cuenta con la temática
planteada por moshi moshi
7. Publicidad: generar un mayor numero de anuncios a fin de atraer a nuevos
comensales.
8. Buffet: dar la opción a este servicio.
9. Platillos exclusivos: obtener prestigio mediante un producto exclusivo de
moshi moshi. Es decir que solo se encuentre en este restaurante
10. Desayunos: en la actualidad no se ofrece el servicio de desayuno, si este existe
se ampliará la venta de nuestros platillos.
AMENAZAS
1. Competencia en el mercado: Es una competencia directa pero la venta de A y B
en el mercado disminuye las ventas diarias del restaurante.
2. Alta rotación de personal: Existen muchas razones para la alta rotación de
personal en el restaurante ya sean por motivos personales de los
colaboradores o por una inadecuada administración, pero esto trae muchos
inconvenientes al restaurante ya que se pierde tiempo, se carga las actividades
de la persona faltante a otro empleado, se atrasan las labores del día, entre
otros inconvenientes que perjudican a la empresa y a los colaboradores que
trabajan en el restaurante.
3. Migración de clientes: si el cliente llega a tener una mala experiencia de manera
lógica este no regresara al local a menos que se otorgue algún tipo de cortesía.
4. Competidores del sector restaurantero: existe una amplia gama de
restaurantes de todo tipo para que el consumidor elija que comer.
5. Aumento en el arancel de los productos importados
6. Los servicios públicos: en ocasiones estos llegan a afectar al local en el caso de
alguna fuga de agua o falla eléctrica.

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7. Aumento en los insumos por falta de estos
8. Clientes inconformes: la recomendación mala sobre el local pasara mas rápido
que la buena.
9. Horarios establecidos por la plaza comercial y no el local.
10. Personal enfadado por el alto numero de clientes: este puede interactuar de
mala manera y perder la misión y visión de la empresa

FORTALEZAS DEBILIDADES
buenos precios bajos precios
calidad del producto variedad de productos
posibilidad de aumentar sus ventas crecimiento de la empresa
variedad de productos publicidad escasa
infraestructura servicio lento
ambiente entrega a domicilio
banda giratoria sin estacionamiento
zona geográfica promociones
bebidas extranjeras redes sociales
marca reconocida área de niños
OPORTUNIDADES AMENAZAS
pre venta de los platos competencia directa
ubicación del local rotación del personal
personal sin preparación académica migración de clientes
ampliar promociones competidores varios
acuerdos con proveedores aumento en arancel de productos importados
temática aumento en insumos por falta de este
buffet clientes inconformes
platillos exclusivos personal enfadado
desayunos horarios establecidos


Como podemos observar en el F.O.D.A realizado el restaurante “Moshi Moshi” ha sido
manejado de manera empírica y basada según las consideraciones del dueño, pero la
calidad de los productos que se ofrecen y los bajos precios a los que se expenden han
hecho que el lugar sea reconocido por la clientela. La ubicación del establecimiento es
considerado también como un punto importante a ser analizado ya que al mismo
tiempo es una oportunidad y una amenaza .





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10.7.1. Costos unitarios
Frutas, Verduras y Legumbres
cebolla $ 10.00
patata $ 8.00
aguacate $ 40.00
jitomate $ 16.50
cilantro $ 10.00
ajonjoli negro $ 10.00
ajonjoli blanco $ 10.00
aceite de oliva $ 26.00
zanahoria $ 8.00
pepino $ 10.00
platano $ 25.00
calabaza $ 8.50
esparragos $ 5.00
hongo portobello $ 200.00
lechuga orejona $ 20.00
tamago (tortilla de huevo) $ 20.00
mango $ 20.00
gengibre $ 20.00
cebollin $ 20.00
hongo shitake $ 200.00
algas $ 200.00
espinaca $ 20.00
germen de soya $ 200.00
chile serrano rojo $ 28.00
chile serrano verde $ 24.00







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Mariscos y Carnes
ribeye $ 200.00
cangrejo $ 400.00
camaron $ 120.00
pollo $ 62.00
salmon $ 400.00
atun $ 200.00
hamachi $ 400.00
pulpo baby $ 350.00
calamar $ 450.00
anguila $ 600.00
hueva de salmon $ 200.00

Condimentos
chipotle $ 45.00
salsa de soya $ 30.00
salsa de soya $ 16.00
shichimi $ 100.00
salsa shiracha $ 50.00
furitake $ 40.00
salsa sake $ 40.00
chamoy $ 40.00
oregano $ 50.00
tampico $ 60.00












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10.7.2. Precio de venta

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TOWS MATRIX

CONCEPTO MOSHI MOSHI SUSHI-ITTO SUSHI ROL


PRECIO . X X
CALIDAD X X X
SERVICIO X . .
RAPIDEZ X X X

VALOR DE MERCADO

MERCADO POTENCIAL: 6, 671,796

MERCADO REAL: 539,324

FRECUENCIA DE COMPRA: 2 VECES POR SEMANA

PRECIO DE VENTA TICKET PROMEDIO: $200

PARTICIPACION DE MERCADO: 3.3%

1.-GASTO ANUAL

200X336= 67,200

2.- VALOR EN PESOS DEL MERCADO POTENCIAL

6, 671,796 X 67,200= $448,342,876,800

3.-COMPRADORES ESTIMADOS DEL MERCADO REAL

539,324

4.-VALOR EN PESOS DEL MERCADO REAL

539,324 X 67,200= $362,425,728

5.-COMPRADORES ESTIMADOS RESPECTO A LA PARTICIPACION DEL MDO

539,324X.033= 17, 798

6.- INGRESOS ANUALES

17, 798 X 67,200= $ 1,196,025,600

2.7.4 Punto de Equilibrio


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2.7.5. Pronostico de ventas
Este se ha calculado con base a la participación de mercado que esperamos alcanzar
en un año como mínimo para generar una participación del mercado de 55%

539,324 x .055 = 29,662
39,662 x 800 = $23,730,256

Esperando un incremento de 2.001%

2.7.6. Rentabilidad del negocio

Concepto Modelo de Franquicia para México
Cuota de Franquicia $800,000 más IVA
Inversión Inicial (canon) $2,860,000 más IVA
Regalías 5% mensual sobre ventas netas más IVA
Cuota de publicidad institucional 2% mensual sobre ventas netas más IVA
Cuota de publicidad local 2% mensual sobre ventas netas más IVA
Duración del contrato 5 años a previa renovación
Retorno de inversión 18 a 24 meses

3.1. manuales de franquicia
3.1.1. manuales de procedimientos (como se elabora cada producto)
3.1.2. manual de organización (puestos, funciones e instalaciones)
3.1.3. manual de identidad corporativa (manejo del logotipo)
3.1.4. manual de manejo de proveedores y suministros

3.2.kit de venta

10.2.1. carpeta de venta ( con ventajas comerciales, tarifas y grupo consumidor de
los productos de la franquicia )
se otorgarán los siguientes artículos una vez comprada la franquicia

• 24 GABINETES
• 12 MESAS CON PARRILLA ELECTRICA
• 4 MESAS
• 24 SILLAS
• 6 PERIQUERAS
• 2 BANDAS GIRATORIAS
• 2 PLANCHAS FREIDORAS
• 1 ESTUFA CON 6 HORNILLAS
• 2 FREIDORAS
• 4 MUEBLES PARA LAVAR
• 100 VASOS DE VIDRIO
• 100 PLATOS BLANCOS PARA SUSHI
• 100 PLATOS NARANJAS PARA SUSHI

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• 100 PLATOS AZULES PARA SUSHI
• 100 PLATOS VERDES PARA SUSHI
• 100 PLATOS GRISES PARA SUSHI
• 100 PLATOS MORADOS PARA SUSHI
• CUCHARAS
• TENERORES
• CUCHILLOS
• PALILLOS CHINOS
• CONDIMENTEROS
• SARTENES
• OLLAS
• CASUELAS
• PLATOS PARA SOPA
• PLATOS TIPO PLANCHA
NOTA: TODO SERA DEBIDAMENTE INSTALADO POR NUESTRO PERSONAL 100%
CAPACITADO VEZ FIRMADO EL CONTRATO

3.3. estrategia creativa (enfocada a la venta de la franquicia)
3.3.1. concepto de la marca (que significa la marca)
La marca ¨moshi moshi¨ traducido al español representa el clásico saludo de los
japoneses bueno bueno, visto en un contexto hacia el consumidor denota la cultura
japonesa, la innovación la creatividad y sobre todo el mejor sabor de la comida
japonesa

3.3.2. Problema publicitario (porque nos estamos anunciando)
El problema que existe actualmente en el restaurante es el de no ser anunciado en los
medios masivos en comparación a la competencia, para ello se tendrá destinado un
cierto porcentaje para difundir el restaurante en medios masivos de comunicación
como es el cine, radio y televisión

3.3.3. objetivo publicitario (que debemos lograr publicitariamente)
El objetivo es generar en el cliente la confianza de saber que en cualquier parte de la
ciudad que él se encuentre tendrá un ¨Moshi Moshi¨ cerca de él y con ello generar una
lealtad al consumir nuestros productos.

3.3.4. perfil del consumidor (a quien le estamos hablando y cuál es su mentalidad)
Nuestro público objetivo es
Hombres y mujeres con las siguientes características:
• Niños, Jóvenes y adultos
• Gusto por la comida japonesa
• Innovadores
• Que les guste la convivencia (amigos, familiares, parejas)
• Con ganas de conocer algo nuevo
• Divertidos
• Extrovertidos

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Demográfico:
• Sexo: Hombres y mujeres
• Edad: 18 a 40años
• Ocupación: indistinta
• Nivel socioeconómico: C, C+
Psicografíco
• Hombres y mujeres con gustos por la comida japonesa que sean divertidos,
extrovertidos, innovadores con ganas de conocer cosas nuevas y la convivencia
ya sea familiar o de amistad

3.3.5. Posicionamiento actual/deseado y cuál es su promesa básica
Actualmente en base al estudio de mercado realizado en el mes anterior se obtuvieron
los siguientes resultados de donde acostumbra la gente a comer sushi y los resultados
fueron los siguientes

15%

MOSHI MOSHI
42%
SUSHI-ITTO
18%
SUSHI ROLL
OTROS

25%


Convirtiendo la empresa en una franquicia esperamos abarcar cuando menos el 50%
de consumidores potenciales

3.3.6. razonamiento
En cuanto a la promesa básica es la siguiente
¨productos de calidad, entregados por personal altamente capacitado, promoviendo la
diversión y el entretenimiento en nuestros locales¨

La mayoría de los productos pasan por procesos de calidad de acuerdo con la
secretaria de salud pública, el personal tiene una capacitación ardua para ofrecer el
mejor servicio al consumidor, el entretenimiento lo hacen los mismos meseros al
explicar los platillos, así mismo la banda giratoria



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3.4. plan de medios
3.4.1. estrategia creativa de los medios
Se utilizara los siguientes medios
* Cine
* Radio
* Publicidad Exterior (vallas, folletos, vinilos, etc.)
3.4.1.1. objetivo de los medios
3.4.1.2. ventajas y desventajas de los medios a utilizar
3.4.1.3. cobertura y soporte grafico
3.4.1.4. selección de medios/justificación
3.4.1.5. calendarización
3.4.1.6. requerimientos creativos para los medios
4 creatividad y soporte grafico
4.1. propuesta de imagen grafica de la franquicia
4.2. diseño exterior de la franquicia
4.3. dummies de los productos envase y empaque

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