El debate europeo sobre normas

de cultivo ecológico en
invernaderos
Víctor Gonzálvez
Msc. Agroecología - Director Técnico
Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)
www.agroecologia.net

I Simposio Agricultura Ecológica

El Ejido (Almeria). 18-19 Mayo, 2016
 Índice
1. Postura IFOAM EU (febrero 2013)
• Consideraciones previas y justificación
• Conversión
• Suelos
• Fertilidad
• Uso de turba
• Uso del CO2
• Uso del agua
• Esterilización por vapor de agua
• Uso de energía
• Agricultura urbana
2. Otros aspectos
3. Estado actual del debate
4. Perspectivas
 1. Postura IFOAM EU (Feb. 2013)
Consideraciones previas, justificación

Consideraciones previas
• Regular la AE en invernaderos supone tocar muchos aspectos
• Estos aspectos son tambien relevantes para otros tipos de producción
• Abarca cultivos alimentarios, producción de plántulas y ornamentales

Por qué regular el cultivo ecológico en invernadero

1. Incremento del comercio de productos ecológicos en la UE por
– Armonización de reglas de la AE
– Aumento de la demanda
2. Los productores de la UE (y los consumidores…) con diferentes
prácticas e interpretaciones piden armonización de reglas
3. Las diferencias climáticas y la demanda por el consumo de
alimentos locales debe ser respetada
4. El aporte de energía en invernaderos puede ser una parte
considerable de dicha producción especifica que requiere regularse
 Conversión: Definiciones y
conceptos generales
Invernadero: Estructura donde crecen plantas. Instalación cubierta
que permanece durante varios años en el mismo lugar
Calor residual: Calor generado en un proceso pe industrial), que
puede usarse como recurso
Energía renovable: Fuentes de energía renovable no fósil: viento,
solar, geotérmica, olas, mareas, gas de plantas de tratamiento de
residuos, biogás y productos de la madera (no biodiesels)
Sustratos naturales: Una mezcla de suelo y/o mejoradores del
suelo que se mencionan en el Anejo I.
Conversion de la producción en sustratos naturales.- Los
sustratos usados en sistemas convencionales no se pueden
convertir a ecológico…
 El suelo

•Cultivar en
el suelo
 El suelo y los
invernaderos
• Producción en suelo. – La producción en invernadero debe
hacerse sobre suelo vivo (suelo mineral soil mezclado y/o fertilizado
con materiales y productos del Anejo I de Reg (CE) No 889/2008)
en conexión con el subuelo y roca madre
• Producción en macetas/bandejas: Sólo las plántulas, plantas
ornamentales y hierbas pueden producirse en sustratos autorizados
en AE y vendidos en macetas/bandejas.
• Sistemas autorizados antes del Reg CE 834/2007 (países del
Norte).- El cultivo en camas delimitadas se acepta como AE, por
consideraciones locales, climáticas, desarrollo tradicional y/o
especificidad medioambiental o histórica. Sólo los invernaderos
ecológicos certificados hasta el 31/12/12 en esos países podrán
continuar, sin ampliación a otros EEMM
 Fertilización
• Plan de fertilización de suelos.- Los operadores deben desarrollar
un plan de fertilización del suelo en los invernaderos que se debe
actualizar regularmente. Dicho plan debe mostrar que los sistemas de
producción en invernadero:
– Amplian la eficiencia del uso de nutrientes
– Contribuye a la salud y fertilidad del suelo
– Optimiza la sostenibilidad de los insumos fertilizantes
• Fertilización .- La nutrición de las plantas se realiza principalmente a
través del ecosistema del suelo. En la práctica esto significa que
– Un máximo del 50% de nutrientes se aportan despues de plantar
– Sólo se permite un máximo del 25% de fertilizantes líquidos
 Uso de la turba
• Se prefiere el uso de otro material distinto
a la turba, por su escasez.

• El uso de truba se reexaminará a más

tardar 4 años despues de la entrada en
vigor de la regulación
 Uso de CO2 y recogida de
agua
•Uso de CO2.- Se acepta sólo si es
un subproducto (producto
secundario) de otro proceso. No se
debe quemar fuel-diesel con el único
propósito de producir CO2
•Recolección de agua.-Si las
condiciones climáticas lo permiten,
se debe recoger el agua de lluvia
que cae sobre los invernaderos, si el
tamaño total de las instalaciones en
un lugar de operación es de 5000m2
o más Se deben construir nuevas
estructuras para recogerla
 Esterilización del suelo
con vapor de agua
• Se permite en circunstancias
excepcionales y sólo para combatir o
regular enfermedades del suelo.
• No se aceptará su uso sistemático O
rutinario;
• Su necesidad debe documentarse.
• (Incluye sustancias naturales, compost,
etc.)
 Uso de energía
• Análisis anual de energía. – Lo deben realizar fincas que usan
energía no renovable o combustible fósil por encima de 130 kWh/m2
/año para calefacción. Deber registrarse la fuente y el uso de energía
para iluminación y control climático (incluye calefacción,
deshumidificacion y ventilación). Se debe calcular por cantidad
cosecha de cultivo y por superificie de cultivo en m2 (en plantas en
maceta, es suficiente lo último).
• Plan de incrementar el uso eficiente de energía. – Se debe
elaborar en base al análisis de energía, describiendo…
– Como reducir el volumen total de energía que se emplea
– La mejora de la eficiencia
– Como alcanzar el limite ya sea de máximo uso de energía fósil o
un requerimiento mínimo de uso de fuentes de energía renovable.
 Agricultura urbana
• Forma acertada de producir alimentos frescos para las ciudades
• Si se produce para consumo propio no necesitan reglas.
• Si se comercializa, deben respetar producers en suelo
• El sector de la AE y la agricultura ecológica deben trabajar juntos y
apoyarse en su desarrollo.
 2. Otros aspectos:
Rotación de cultivos
• Se aplicarán las
normas generales
contempladas en
la producción
ecológica (Reg CE
834/2007)

•Pone mas énfasis

sobre la salud del
suelo y los cultivos
 Informe EGTOP
Grupo Expertos Asesoramiento técnico
en AE (Junio 2013)
• Manejo de nutrientes y fertilidad del suelos
– Fuentes suministro nutrientes (estiércol, materia orgánica, etc.
– Lixiviación nutrientes y salinización
• Manejo del suelo y salud de los cultivos
– Métodos preventivos: selección varietal, injerto, manejo ambiente, compost activo…
– Control enf. suelo (10 cms): Rotación, esterilización vapor, biofumigación, solarización,
– Uso enemigos naturales (‘beneficiosos’)
– Protección de plantas
– Limpieza y desinfección
Mulching. - Permitir productos no biodegradables
Control de iluminación, temperatura y uso de energía.
CO2 (fuente, reequilibrio y enriquecimiento).
Sistemas de riego y drenaje: Importante considerar sistemas de reciclaje
Sustratos cultivo: Composición, autorización, reciclado
Periodo conversión.- Considerar en el futuro un periodo más corto
 Propuesta de SEAE: redefinir el
“invernadero mediterráneo”
• Aunque tiene estructura fija y de plástico para varios
años, no es un sistema aislado del suelo, ni del exterior.
Por tanto, no necesita regulación aparte R (CE) 834/2007.
• No contempla aportes extra de CO2, calor o refrigeración
• Sólo usa films plásticos fácilmente reciclables o de
mezclas/aditivos que no impiden someterse a procesos
sencillos de reciclaje
 3. Estado actual del debate:
Sistema de cultivo enarenado

• Agricultores convencionales
holandeses están utilizando el
sistema de cultivo enarenado
aceptado en España, para hacer
lobby para poder cultivar ecológico
en sustrato
• Han estudiado el sistema
concluyendo que este solo puede
funcionar si se añade mucho
fertilizante líquido y que no es
realmente cultivo en suelo vivo.
• Hasta el momento el sector
holandés de AE ha convencido al
sector convencional de no
modificar su interpretación
 4. Perspectivas
• El debate sobre normas de invernaderos ecológicos no
ha comenzado todavía en Europa.
• Sin embargo, está en la agenda de la Comisión Europea
• Las NOP contemplan la posibilidad del cultivo
hidropónico ecológico en EEUU
• La práctica del enarenado aceptada en España en
ecológico, resulta peligrosa para la posición de
invernaderos ecológicos en Holanda
• Necesitamos estudios que pongan de manifiesto que el
sistema de cultivo enarenado funciona, como suelo vivo.
• También necesitamos propuestas que ayuden a cumplir
la normativa generla en materia de rotación de cultivos,
fertilización, etc.
Agricultura protegida: concentrada en
España en Almería
Gracias

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