ACTIVIDADES ECONÓMICAS EN PERÚ

ACTIVIDADES PECUARIAS EN EL PERÚ

PRODUCCION PECUARIA EN LA COSTA

Ganadería comercial (Costa principalmente). Crianzas modernas intensivas con ganado de raza
especializado en la producción de leche, carne y lana, manejando aproximadamente el 9% de la
población de vacunos, 13% de la población de porcinos y el 8% de la población de ovinos, aplican
tecnología avanzada, por lo que tienen índices productivos por encima del promedio nacional
250 kg de carcasa en vacunos, 63 kg de carcasa en cerdos, 20 kg de carcasa en ovinos y 7,300
litros de leche por campaña.

GANADO-VACUNO
Holstein
Es una de las especies más difundidas. Es la más productiva de todas las razas lecheras. El
promedio de producción de la raza en Holanda es de 6000 kg y en los E.U.A. se estima entre
7500 y 9000 kg, encontrándose fácilmente hatos con promedio en el rango de los 10 a 12000
kg/lactancia/vaca. Baste decir que a la fecha la vaca más notable en cuanto a rendimiento
lechero pertenece a esta raza.

Jersey
Por lo que a peso se refiere, esta raza en estado adulto es la más ligera de todas las razas
lecheras. La vaca adulta pesa en promedio 430 kg y tiene una altura de 1.20 m y los toros 680 kg
y de altura 1.51 m. No obstante, su rendimiento lechero en relación con su peso compite codo
con codo con el de la raza Holstein-Friesian. Respecto a su leche, se trata de la más rica en grasa
y sólidos totales de todas las razas: 3.7% de proteína y 4.7% de grasa promedio. Los sólidos no
grasos (proteína, azúcares y minerales), totalizan 9.7% para un promedio de 14.1% de sólidos
totales.

GANADO-EQUINO
El caballo peruano de paso.- Es una de las especies que más se cría en la costa. fue introducida
durante la conquista española en el siglo XVI. Las razas originales (corcel español, andaluz
berberisco y jaca o hacanea) han dado paso a ejemplares seleccionados y adaptados a estas
condiciones geográficas.

GANADO-CAPRINO
En la Costa del Perú predomina el sistema de producción extensivo, practicado en zonas amplias
de terrenos que pueden ser comunales o propios, donde el criandero se traslada de un lugar a
otro buscando alimento para sus animales. Algunos aprovechan los residuos de cosechas y se
benefician de partes secas del bosque subtropical, mientras que más al centro y al sur, que es
más seco se pastorea en lomas. En la costa la producción de leche por cabra es de ½ litro de
leche hasta 1 y ½ litro de leche diario por animal, lo que es un promedio de 0.7 litros de leche
diarios.
 Recursoshidrobiológicos
Están fomentados por un conjunto numeroso de animales y vegetales que viven en las aguas del
mar. Ríos, lagos y lagunas. Nuestro país tiene uno de los mares más ricos y hace unos años, llegó
a ocupar el primer lugar entre los países pesqueros del mundo, la riqueza de nuestro mar se
debe a sus condiciones geográficas, tales como la corriente de Humbolt que permite el
crecimiento del plantón y de los peces.

Entre los recursos hidrobiológicos tenemos: la anchoveta, el atún, el bonito, pejerrey del río y
de mar, las rayas, cachalotes, ballenas, delfines, pulpos, calamares, etc.
En los ríos de la costa encontramos: camarones, pejerreyes y lisas. En los ríos, lagos, lagunas de
la sierra abunda el suche y la trucha. En los ríos de la selva: abunda el paiche, bagre, la palometa,
etc.
En la acuicultura marina las posibilidades más concretas se refieren a las conchas y crustáceos,
la cría de conchas, especialmente la concha de abanico, es una posibilidad para fines de
exportación por los altos precios que se obtienen en los mercados internacionales y el extenso
litoral marino.
La cría de crustáceos, especialmente langostinos. Esta actividad está concentrada en la Costa
norte, cerca de los manglares. Una amplia extensión de pozas se encuentra en abandono. Para
su construcción se ha destruido los bosques de mangle, lo que debe ser evitado en el futuro para
no comprometer más ese ecosistema tan productivo en forma natural.

La cabra: En la Costa del Perú predomina el sistema de producción extensivo, practicado en

zonas amplias de terrenos que pueden ser comunales o propios, donde el criandero se traslada
de un lugar a otro buscando alimento para sus animales. En la parte norte algunos aprovechan
los residuos de cosechas y se benefician de partes secas del bosque subtropical, mientras que
más al centro y al sur, que es más seco se pastorea en lomas. En la costa la producción de leche
por cabra es de ½ litro de leche hasta 1 y ½ litro de leche diario por animal, lo que es un promedio
de 0.7 litros de leche diarios.

GANADO CAPRINO
PORCICULTURA
Lima es el principal productor con el 17.84% del total, le sigue Huanuco (10.12%), Cajamarca
(6.98%), Ancash (6.10%), Piura (6.01%) y Apurímac (5.09%). Cabe señalar que la distribución
poblacional en los departamentos restantes es más o menos homogénea, oscilando entre 3% a
5% de la población total.
Comparando por regiones naturales, aproximadamente el 55.6% de la producción se desarrolla
en la Sierra, el 32.26% en la costa y 12.13% a la Selva.

PRODUCCION PECUARIA EN LA SIERRA

La ganadería en la sierra, es donde está más desarrollada por la existencia de pastos naturales y
por las condiciones de clima, se desarrolla el ganado importado de Argentina, Nueva Zelanda,
Holanda.

GANADERÍA DE VACUNOS
criollos o "chuscos".-
Esta ganadería es extensiva, conformada por vacunos descendientes de los bovinos que trajeron
los españoles y que degeneraron, con el correr de los años, en especies de baja calidad genética,
con baja producción y productividad.

GANADERÍA DE OVINOS
Esta ganadería la podemos encontrar de dos tipos, extensiva e intensiva, la crianza se realiza en
las altas mesetas andinas o Región Puna. Allí crece el ichu, gramínea que le sirve de alimento.

Los ovinos fueron originalmente de raza merino y churra de España, pero hacia los años veinte
del siglo pasado se inició una etapa de cruce con otras especies para lograr mejoras. En los años
cincuenta, las mejoras técnicas permitieron lograr el Correidale peruano, un ovino de excelente
lana que luego dio origen al ovino Junín.

GANADO EQUINO
caballo moro chuco .-
Es una de las especies de equinos que mas se cría en esta región este tipo de ganado fue
introducido en épocas de la conquista que hasta ahora existe.

GANADO CAMELIDO
En la sierra un porcentaje representativo de la ganadería se concentra en los animales nativos,
como la alpaca y vicuña. En los últimos años, a partir de estas especies se ha dado origen a un
tipo de ganadería especializada que aprovecha su fibra y lana con fines de exportación.

ACUICULTURA
En la sierra se ubican más de 12 000 lagos y lagunas, que ofrecen condiciones concretas para la
acuicultura de especies ictiológicas y algunas otras.

La truchicultura o cría de truchas ha tenido cierto desarrollo, pero las posibilidades son
mayores. En este caso se deberían aplicar técnicas de la cría en estanques controlados y en
jaulas, para evitar el impacto de la trucha, especie muy voraz, sobre las especies nativas.
La cría artificial de las ranas de Junín, muy apreciadas en la Sierra central, es otra posibilidad. Sin
embargo, en este caso se hace necesario desarrollar la tecnología para la cría en cautiverio.

PRODUCCION PECUARIA EN LA SELVA

LA GANADERÍA

Se ha fomentado un cruce de búfalo brasilero y vacas peruanas, obteniendo el cebú, que se

adapta a dichas condiciones climáticas.
El ganado cebú se ha aclimatado, resistente al clima tropical y sub-tropical, pero su medio
ambiente adecuado es la Selva Alta. Cajamarca es el primer productor de este tipo de ganado.

En la Amazonía tiene grandes posibilidades de aplicación ante la alta demanda de especies de

peces y moluscos para el consumo humano local. En esta región se ha pretendido centrar la
piscicultura en especies introducidas (tilapia y carpa) dejando de lado las especies nativas, que
ofrecen posibilidades muy concretas.

ACUICULTURA
Especies nativas.
En la Amazonía ya se cuenta con la tecnología adecuada. En la Estación Piscícola de Quistococha
(Iquitos), del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), se ha desarrollado la
tecnología para la reproducción y cría de especies importantes como la gamitana, el paco, el
boquichico y algunas otras. Es posible obtener hasta 10 TM anuales de pescado por hectárea de
estanque.
La cría del churo, un caracol acuático, está en desarrollo y es factible por la facilidad de hacerla
en los ambientes acuáticos artificiales. La cría del paiche debería merecer una alta atención por
su excelente carne y las posibilidades de exportación.
Otra alternativa es la acuicultura de peces ornamentales de creciente demanda entre los
coleccionistas y para los acuarios.

ACTIVIDADES AGRÍCOLAS EN EL PERÚ

La Agricultura en la Región Andina del Perú

En la región andina distinguimos dos tipos de tierras laborables: tierras de regadío y
tierras de secano.
Las tierras de regadío se localizan en los valles interandinos o en las inmediaciones de
las fuentes, manantiales o puquiales, los cuales están sometidos a una explotación
intensiva, especialmente cuando tiene agua permanente.
Las tierras de secano se localizan en los flancos andinos y son producidas por efecto de
las lluvias que se dan en algunos meses. Si las lluvias se presentan oportunamente, las
cosechas son buenas, si es que no, son afectadas por las plagas. Si las lluvias son
irregulares, las tierras se vuelven improductivas, ya que la sequía y las heladas
destruyen los cultivos.
En esta región se puede encontrar diferentes tipos de productos, como son:
- La papa: es uno de los más abundantes productos de nuestro país, y es uno de
los principales ingresantes de economía a nuestro país, ya sea dentro de nuestro país,
como fuera, mediante exportaciones.
- El maíz: utilizado para la elaboración de muchos alimentos nutritivos y
balanceados para nuestra salud, como son: el choclo, la cancha, mote, tamales, humas,
entre otras.
- El trigo: es conocido a nivel mundial, ya que es utilizado en la preparación de
muchos productos de consumo como es el pan.
- Frutales: siendo uno de sus principales ingresos por su distinguida variedad de
frutas, entre algunos tenemos: la lima, la manzana, la palta, la granadilla, la lúcuma,
entre otras.
- Hortalizas: contiene un gran valor en la alimentación diaria, por la cantidad de
sales minerales y vitaminas. Algunos de estos son: el rábano y la betarraga.

La Agricultura en la Costa Peruana

Se da en tierras de origen aluviónico, con una gran productividad de distintos tipos de
productos.
Por la escasez de agua que hay en la costa se obtiene, sólo una cosecha al año; pero,
en las tierras que se han realizado obras de irrigación, se obtienen hasta dos cosechas,
aumentando al mismo tiempo la producción agrícola.
Las tierras de la costa, son las mejores explotadas del Perú. La agricultura costeña es
intensiva, con las siguientes características:
- Tiene altos rendimientos en la producción y elevada productividad.
- Tiene adecuada dirección técnica, por contar con un personal especializado que
conoce las técnicas agrícolas, para mejorar la fertilidad de los suelos
utilizando abonos, la forma de combatir las plagas utilizando insecticidas y fungicidas.
Sus principales cultivos son: la caña de azúcar, el algodón y los frutales, que les
proporciona una gran cantidad de ingresos:
- Azúcar: es obtenida mediante un proceso industrial de la caña de azúcar,
utilizado muchas veces para ayudar a obtener un mejor sabor a bebidas para el
consumo.
- Algodón: al pasar por un proceso industrial este se transforma en hilo, el cual es
utilizado para la textileria en nuestro país y en algunos lugares del mundo.
- Frutales: con una gran variedad de productos como son la uva, que constituye
una gran cantidad de ingresos a esta región.
La Agricultura en la Amazonía Peruana
La selva tiene suelos inundables, por lo que su agricultura es limitada. Su clima es
cálido, húmedo y lluvioso, es decir, tropical.
Sus suelos están conformados por las terrazas fluviales que conforman los valles y los
flancos de suave pendiente, cubiertos de una delgada capa de humus o sustancias
orgánicas, provenientes de las hojas y ramas de los árboles, que son los elementos que
le dan fertilidad.
Contiene una gran cantidad de productos de distinta variedad como son:
- Frutales: entre los cuales tenemos: el camu camu, aguaje, que son las principales
frutas alimenticias de su región.

- Entre otros productos de la selva, se puede encontrar: la papa, jitomate,

aguacate, pera, manzana, sandía, olluco, papaya, chirimoya, entre otros. Los cuales son
de gran ayuda en su alimentación y nutritivos para los niños, obteniendo un mejor
crecimiento saludable.
ACTIVIDADES MIERAS EN EL PERÚ
El sector minero en el Perú es uno de los pilares de la economía peruana y
exportaciones. La minería aporta un 20% de los ingresos fiscales, contribuye alrededor
del 15% Producto Bruto Interno PBI nacional y el 60% de las exportaciones. La mayoría
de las minas en el Perú se concentra en los Andes. Los principales productos mineros
del Perú son la plata, el cobre, el zinc, el estaño, el bismuto y el teluro.
La minería durante la república fue iniciada por compañías extranjeras, a mitad del
siglo XX pasó a manos del Estado, actualmente los centros mineros han
sido privatizados casi en su totalidad.

ACTIVIDADES PESQUERAS EN EL PERÚ

La Pesca en el Perú

Concepto:

El Perú está vinculado a la actividad pesquera desde tiempos remotos. Los restos
encontrados, de los primeros grupos humanos relacionados al mar, tienen una
antigüedad de 9000 años. Asimismo, las evidencias en la cerámica y los telares,
demuestran con toda seguridad que las antiguas culturas peruanas utilizaron y
consideraron al mar como fuente de alimentación.

PESCA MARÍTIMA

✍ Se desarrolla a través de la explotación de los recursos existentes en el Mar Peruano.

✍ Se caracteriza por su gran riqueza, variedad y cantidad de recursos hidrobiológicos,
✍ Debe su riqueza al fenómeno de afloramiento.

Tipos de Pesca Marítima:

Pesca Artesanal
✍ Utiliza pequeñas embarcaciones.
✍ Utiliza herramientas sencillas: cuerdas, cañas y redes pequeñas.
✍ Se lleva a cabo a poca distancia de la costa.
✍ El volumen de extracción es reducido en comparación a la pesca industrial.
✍ Las especies extraídas son casi siempre desembarcadas en puertos menores y
caletas.
✍ Es destinada en gran parte al consumo humano directo (pescado fresco).

Pesca Industrial
✍ Emplea embarcaciones de mayor capacidad.
✍ Sus embarcaciones recorren grandes distancias desde la costa (20 a 100 Millas
Náuticas).
✍ Está destinada al consumo humano indirecto: harina de pescado, aceite y conservas.
✍ Requiere de gran infraestructura: puertos mayores, cámaras frigoríficas y bodegas.
✍ Utiliza mano de obra calificada.

PESCA CONTINENTAL
✍ Se desarrolla a través de la extracción de los recursos hidrobiológicos de la región
costa, andina y amazónica.

✍ Según estadísticas del Ministerio de Pesquería, los departamentos con mayor aporte
en esta actividad son Loreto, Ucayali, Puno y Junín.
Tipos de Pesca Continental:

Pesca en la Costa
✍ Actividad pesquera predominantemente artesanal.
✍ Desarrollada en algunos ríos de la región.
✍ Especie de mayor importancia económica: el Camarón de río.
✍ Ríos de mayor abundancia Camaronera: Pativilca, Cañete, Pisco, Ocoña, Camaná,
Majes y Tambo.

Pesca en la Sierra
✍ Practicada de manera artesanal.
✍ Desarrollada en ríos, lagos y lagunas.
✍ Especies destacadas: Ispi, Rana, Trucha.
✍ El lago Titicaca destaca notoriamente en la actividad pesquera.
✍ Departamento de mayor práctica pesquera: Puno.
✍ Principales especies del Titicaca: Carachi, Pejerrey, Trucha, Ispi, etc.

Pesca en la Selva
✍ Practicada de manera artesanal.
✍ Se realiza en ríos y cochas.
✍ Especies destacadas: Paiche, Dorado, Zúngaro, Sábalo, Carachama. Boquichico.