UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS

CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS
INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO

DATOS INFORMATIVOS:
Integrantes: Arellano Allison
Dumas Flor
Mayorga Carolina
Sampedro Tatiana
Sibri Nathali
Romero Valentina
Docente: Ing. Dayana Morales
Asignatura: Análisis Instrumental
Nivel: Quinto
Práctica de Laboratorio N°: 1
Fecha de Realización: (06/04/2018)
Fecha de Presentación: (13/04/2018)

TEMA: “Preparación y tratamiento de distintos tipos de muestras – Ataque por vía seca y
por vía húmeda”

1. OBJETIVOS

2. RESULTADOS
Tabla N°1 “Tratamiento por vía seca”
Muestras Crisol Crisol+ Peso final Peso de %cenizas
Vacio (g) Muestra (g) la ceniza
Blanco 23,788 --------------- 23,786 0,002 0,2%

Replica 1 25,102 26,103 25,121 0,982 98,2%

Replica 2 23,823 24,923 24,845 0,078 7,8%

𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑒𝑛𝑖𝑧𝑎
% 𝐶𝑒𝑛𝑖𝑧𝑎𝑠 𝑒𝑛 𝑏𝑎𝑠𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑎 = ∗ 100
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

0,002
%𝐻𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 = ∗ 100
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