BIOPOLÍMEROS SINTETIZADOS A

PARTIR DE LOS CEREALES

ALVARO EDISSON ROA PINZON
CESAR AUGUSTO URBINA MANCERA
ANDRES FELIPE GONZALEZ AGUDELO
JHON EDWIN ACOSTA URBINA
CESAR LEANDRO GONZALEZ VEGA
DAVID HERNAN SUAREZ MARTINEZ

DOC RESUMEN DE PALABRAS BIBLIOGRAFIA

Los biopolímeros son macromoléculas ((CEPA) COMISION

Sintetizados por los seres vivos. Al procesar los almidones de los ECONOMICA PARA AMERICA
cereales, se obtendrá un polímero biodegradable (bioplastico) que LATINA Y EL CARIBE, 2015)
(QUIÑÓNEZ, 2015)
cumpla con los requisitos para ser utilizado como material de empaque
que cumple con las propiedades físicas y mecánicas, además cumplirá
con la condición de ser biodegradable, Dicho material tendrá como
ventaja el tener un impacto ambiental prácticamente nulo, con respecto
a los plásticos convencionales y al polietileno ,los cuales son altamente
contaminantes y nocivos para toda la vida en el planeta, Los
biopolimeros pueden ser considerados sustentables porque provienen de
plantas que pueden ser cultivadas en forma continua. Estos materiales
1 vegetales provienen de cultivos agrícolas no alimenticios. Por lo tanto,
el uso de biopolimeros tiende a crear una industria sostenible, debemos
tener en cuenta que para tener una producción a escala de estos
materiales se tendrían que prever algunas situaciones como plantas
adecuadas para el compostaje que dejan dichos materiales, en las cuales
se llevara a cabo la biodegradación en condiciones controladas.

Los biopolímeros sintetizados producidos por fermentaciones

biotécnicas utilizan biomasa vegetal, entre ellos tenemos los cereales.
Estos son fuentes de gomas con aplicaciones alimenticias las cuales no Elizabeth Carvajal Millán, el
científico frente a la sociedad.
2 generan un ningún tipo de impacto ambiental significativo y en cambio Cuauhtémoc, México:
se puede convertir en un producto de alto valor agregado, una ventaja Tecnociencia vol. 1, 2007
es que estos biopolímeros pueden considerarse sustentables debido a
que el carbono neutral es siempre renovable.
 Hoy en día el problema principal para el mundo es la contaminación
ambiental, lo cual afecta la calidad de vida de las personas. En el estado
3 de hidalgo también se presenta esta contaminación por ser un gran
productor agrícola, una de las principales actividades agrícolas son la
cosecha de cereales, lo cual generan residuos agrícolas, además de los Leon, D. A. (11 de 09 de 2017).
residuos que se generan en la zona urbana en gran medida los polímero, Proceso sustentable para
estos son generados en las ciudades que están en vía de crecimiento, la fabricacion de eco
siendo así cuidad de Pachuca en México la más cercana a este estado, materiales en el estado
de hidalgo. FIRMAS,
en donde se ven reflejadas las consecuencias de la forma de vida en la
pág. 1.
actualidad.
En lo que se a propuso una alternativa de disposición final para los
residuos urbanos en los que destaca los polímeros para así no
considerarlos basura sino darle un valor agregado a estos, usándolos
como materias primas para la realización de un producto.
La universidad autónoma del estado de hidalgo con su grupo
investigador, son los encargados de dicha propuesta.
Se desarrolló un tablero de partículas, con características similares a la
madera dándole así una mayor calidad para la venta de este eco
material.
Este material resulta ser viable en cuanto a su comercialización, en un
estudio realizado este material es el mayor vendido.
Este proyecto de empresa fue el resultado de una tesis doctoral en
ciencias ambientales, y fue galardonado como mejor tesis doctoral en
2015 por la academia de ciencias ambientales, actualmente está en
trámite de patente, generando así una nueva línea de investigación de la
entidad.
En la a actualidad la generación de residuos industriales provocados por
el consumo masivo de alimentos empaquetados ha hecho pensar en el
impacto ambiental que ha dejado inmerso en el planeta y gracias a ello
se están considerando nuevos polímeros que sean renovables y
amigables con el ambiente los cuales se clasifican en dos tipos; los que
provienen de organismos vivos y los que requieren ser sintetizados pero
provienen de recursos naturales renovables.
Entre los componentes que se usan para generar biopolímeros tenemos
colágeno, queratina, gluten de maíz o trigo, almidón derivados de
celulosa, ceras, ácidos grasos entre otros; dentro de el proceso tenemos
un biopolímero llamado PLA que es sintetizados de productos
agrícolas.
Los biopolímeros dependen de sus características estructurales y de allí
su función en el mercado, existen varios tipos e biopolímeros naturales
y sus usos entre los cuales encontramos:
Películas a base de polisacáridos los cuales tienen unos componentes
similares a los polímeros sintéticos pero su uso es mas amigable al
planeta entre los cuales tenemos `` El almidón termoplástico, la ``R CRUZ Y MARTINEZ –
4 celulosa, la quitina, entre otros``, estos son usados pero no cumplen TENORIO Y A LOPEZ- MALO
todas las características que se requieren. VIGIL``
En este momento se están produciendo bioclásticos sintéticos para el
empaque de diferentes productos en el mercado entre los cuales
tenemos, ``el ácido polilactico, el polihidroxialcanoatos``, el primero su
composición es muy parecida a la de PET pero es muy poco resistente a
altas temperaturas, en segundo es un material muy flexible y su
composición es muy similar a los de los platicos convencionales no
renovables este no cumple en su totalidad con las características que se
requieren en la industria.
A medida que avanza la tecnología y el ser humano se vuelve mucho
más consiente, se ve la necesidad de preservar la naturaleza y generar
una menor contaminación pues su impacto en futuras generaciones
puede ser irreversible, y la destrucción en la humanidad evidente, pero
se ha hecho y se hara un gran esfuerzo por reemplazar los polímeros
por biopolímeros pero mientras tanto se seguirá investigando y tratando
que estos productos cumplan con las características que la industria
pide y su costo sea menor pues esto es una gran barrera en nuestra
actualidad.
 El objetivo de este trabajo fue realizar un estudio bibliográfico robusto Hidalgo Betanzos, J. (2013).
sobre la incidencia de los Biopolímeros más relevantes en la Fuente y usos de polímeros
elaboración de nuevos productos. La metodología utilizada fue un ACV bioprocedentes. (Tesis de
Maestría). Universidad Nacional de
relacionando los impactos ambientales del producto, obteniendo como
Educación a Distancia, Madrid,
resultado un balance global del estado del arte de los Biopolímeros. España. Recuperado de:
https://www.researchgate.net/profil
e/Jokin_Betanzos/publication/2483
5 81209_Sources_and_uses_of_Biop
lastics_Fuentes_y_usos_de_polime
ros_bioprocedentes/links/02e7e51d
ddd5232129000000/Sources-and-
uses-of-Bioplastics-Fuentes-y-
usos-de-polimeros-
bioprocedentes.pdf

En su gran mayoría los empaques están hechos de polímeros a base de hidrocarburos ya que
estos se obtienen a bajo costo, pero tienen un alto impacto negativo sobre el medio ambiente
debido a su largo tiempo de degradación. La problemática ambiental que ha venido generando
el uso de polímeros sintetizados a partir del petróleo, especialmente en la industria alimenticia
y cosmética a nivel mundial, ha llevado a que la ciencia realice investigaciones sobre nuevas
tecnologías que tengan como objetivo la creación de polímeros biodegradables que reduzcan
el impacto ambiental.