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RECETA DE POLLO KAISER

¿Cómo preparar Escalopa Kaiser? Si quieres deleitar a tus invitados y realmente


sorprenderlos con algo rico y simple, te enseñamos cómo hacer unas deliciosas
escalopas kaiser. Lo primero que necesitas para comenzar a prepararlas son los
siguientes ingredientes:
(La cantidad obviamente depende de cuantas personas vayan a comer, en este caso
lo haremos pensando en que son 4)

Cómo preparar una deliciosa Escalopa Kaiser

- 4 tajadas de posta rosada

-4 rebanadas de jamón (el que sea de nuestro gusto)

- 2 tajadas de queso gruyere

- 3 huevos

- 4 cucharadas de harina

- 6 cucharadas de panko (pan rallado japonés)

- 1/2 diente de ajo

- 1 cucharadita de perejil picado


- sal y pimienta

- aceite vegetal para freír

Una vez que tenemos todos esos ingredientes podemos comenzar con la preparación
de nuestras deliciosas escalopas kaiser. Lo primero que debemos hacer es limpiar bien
las tajadas de posta rosada, luego las estiramos y las golpeamos contra algo, para
que queden lo más delgadas posible. Una vez estiradas, le colocamos una rebanada
de jamón sobre toda la carne. Luego partimos las tajadas de queso y le ponemos la
mitad a cada una, en uno de los dos extremos de la carne. Luego doblamos la carne,
como haciendo un “sandwich” de carne, jamón y queso, lo importante es que quede
bien apretada y que no se despegue, después les agregamos harina a todos los
“sandwich” que hayamos hecho (en este caso 4).
Una vez que tenemos todos nuestros pedazos de carne rellenos con jamón y queso y
con harina encima, tomamos los huevos, los ponemos en un bowl y agregamos un
poco de sal, pimienta, el diente de ajo y la cucharadita de perejil, revolvemos bien. En
otro plato aparte colocamos todo el panko (pan rallado). Tomamos nuestros pedazos
de carne y primero los pasamos por el huevo, los remojamos bien, y después los
pasamos por arriba del panko, la idea es que queden bien cubiertos de panko, si no
resulta con una pasada, podemos hacerlo dos veces. Después de hacer eso con
todos nuestros pedazos de carne, los dejamos en el refrigerador por 30 minutos más
o menos. Los retiramos y comenzamos a freír, para eso tomamos una sartén y le
colocamos harto aceite vegetal, esperamos que se caliente y vamos poniendo de a
una nuestras escalopas, cuando el panko este dorado, las retiramos y las dejamos
sobre una toalla nova para que absorba un poco el aceite. Con eso estarían listas
nuestras deliciosas Escalopas Kaiser.