AYUDANTIA N°1 :

“CONCEPTOS BASICOS DE FENOMENOS DE TRASNPORTE”

Monitor : Patricio Jara

Carrera : Ing.civil.metalurgica
Correo: Patrijara@udec.cl
Fecha : 22-03-2018
 Fases y mezclas
1).-FASE : “Región del espacio que presenta propiedades homogéneas”
Pueden ser : -continua o dispersa (continuidad) (ejm: Agua con aceite)
-Liquida ,solida o gaseosa (naturaleza)

2).-INTERFASE : “Frontera entre 2 fases de distinta o igual naturaleza”

Pueden ser : -Liquido/gas , Solido/ liquido

3).-MEZCLA "Materia formadas por varias sustancias que no mantienen

interacciones químicas.”

-Pueden ser : -homogéneas o heterogénea ( suspensión )

 Especies químicas
TIPOS DE ESPECIES:

1).-Átomos (Sin división, elementos)

2).-Iones (aniones, cationes) ( Ca+, Fe2+, Cu2+,Cl-,S-)

3).-Moléculas ( 2 o mas átomos ,02 ,H2,)

 Sistema en estudio

TIPOS DE REGIMEN :1).-Estacionario ( no es f(t) )

2).-Transiente si es f(t)

TIPOS DE ENFOQUES: 1).-euclidiano (vigilamos 1 punto de espacio )

2).-lagrangiano (vigilamos la partícula)
 Conceptos importantes
 1).- Calor : “Flujo de energía debido a gradiente de temperatura”

2).- Concentración : “En una es la proporción o relación que hay entre la

cantidad de soluto y la cantidad de disolución o de disolvente”

3).-Equilibrio : ”Alcance de estado estacionario en un sistema”

-Ejemplo : Equilibrio de Fases escoria y eje (Termodinámica ΔG)

4).-Gradientes : “Diferencias de magnitudes escalares o vectoriales”

-Ejemplo : presión, concentración, potencial químico, temperatura ,etc.

 Campo escalar y vectorial

1).-Escalar : Magnitud (Ejm: Temperatura)

2).-Vectorial : Magnitud y dirección (Ejm: Fluido dinámico)

 EJERCICIO
1. Cocimiento y enfriamiento de una papa:
campo de temperatura.
2. Explique el siguiente experimento:

3. Un helado de limón se deja derretir. Analice el

campo de concentración de azúcar en el
líquido.