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La planificación en la empresa.

Jorge Oliva Ramos

Fundamentos de la administración

Instituto IACC

27 – 04 – 2017
Introducción

“La planificación es el conjunto de procedimientos mediante los cuales se introduce una mayor
racionalidad y organización en unas acciones y actividades previstas de antemano.
Planificación es el arte que establece procedimientos para la optimización de las relaciones
entre medios y objetivos y proporciona Normas y pautas para la toma de decisiones coherentes,
compatibles e integradas, que conduce a una acción sistemáticamente organizada y
coordinadamente ejecutada”. (Ezequiel Ander-Egg (1930), Pedagogo, filósofo, sociólogo y
ensayista.)

La planificación y organización en una empresa es fundamental para poder llevar a cabo

correctamente todas las actividades que se desempeñan, sin tener inconvenientes a la hora de

realizar sus funciones principales.

La planificación de una empresa puede estar caracterizada de distintas maneras, dependiendo de

los plazos que se propongan en la administración, el rubro de la empresa, el número de personal,

su misión y visión principal que las distinguirá por sobre su competencia, etc.

A continuación podremos detallar la planificación de una empresa, haciendo énfasis en su misión

y visión, aspectos fundamentales para encaminar en el éxito a una organización, además de la

elaboración de la carta Gantt (mecanismo de planificación de actividades)


Desarrollo

1.- Elaborar para la página web: misión y visión de la empresa.

a) Misión: Esta nueva empresa tiene como misión principal otorgar y prestar un servicio a

la sociedad que lo requiera (matrimonios y cumpleaños), marcando la diferencia por la

calidad de atención a sus clientes, creando un ambiente más familiar y ameno,

sobresaliendo de sus competidores. A través de su página web quieren alcanzar un mayor

número de clientes, así ir creciendo exponencialmente.

Una misión apropiada para su página web seria: “Celebra tus festividades tal como en

casa, en un ambiente grato y amigable.”

b) Visión: la visión que posee la banquetera, a medida que avanzan los años, es seguir

ampliando su trabajo, llegando cada vez a más personas, atendiendo distintas festividades

y necesidades de la sociedad.

Sobresaliendo de su competencia, a través, de la calidad del servicio.


2.- Establecer dos objetivos para la banquetera, los que deben ir propuestos según el tiempo para
su cumplimiento.

a. La banquetera se ha propuesto a instaurar nuevos planes de trabajo, es decir, ampliar su


gama de eventos requeridos por las personas. Lo que conlleva además a la ampliación de
su personal, generando mayor puestos de trabajo. Este cambio se asumirá ya transcurrido
un año desde su apertura, que estará de la mano proporcionalmente con la ampliación de
su capital, mientras más crece el negocio, más ingresos percibirá.
En un principio solo se efectuaban servicios en celebraciones para cumpleaños y bodas,
pero en un corto plazo se ampliara aquellos servicios mediante la programación de
eventos tales como: licenciaturas, reuniones de trabajo, fiestas de bautismo, entre otros
eventos.

b. Dentro un plazo establecido de 3 años la banquetera ha planteado como uno de sus


objetivos principales, instaurar nuevas sucursales de evento, generando mayor amplitud
de su negocio, alcanzando a un mayor número de personas y ampliando sus
probabilidades de éxito, cabe destacar que la apertura de nuevas sucursales conlleva un
gran gasto económico, ya que se deben contratar mano de obra para cada una de ellas, no
obstante si aquella empresa decidió progresar, a través, de la instauración de nuevas
sucursales, significa que su empresa ha crecido de gran manera, teniendo que expandirse
para poder satisfacer con mayor amplitud las necesidades de las personas.
3.- Diseñar una Carta Gantt en la que se planifique la creación y puesta en marcha de la empresa.

N° TAREA PLAZO 1 2 3 4 5 6

1 Realizar un estudio de 1 semana


marcado
2 Planeación de la misión y 1 semana
visión de la empresa.
3 Contratar y capacitar al 2 semanas
personal
4 Realización de la página 1 semana
web
5 Inversión del capital en 1 semana
materiales para la empresa
4.- ¿Qué principios y alcances de la planificación tomó en cuenta para responder las preguntas
anteriores?

Algunos de los principios y alcances de planificación que se utilizaron para poder realizar una

correcta organización de la banquetera fueron los siguientes:

a) PRINCIPIOS:

- Objetividad y cuantificación: en el caso de la planificación de la banquetera se

puede aplicar este principio en la cuantificación de los tiempos mediante los objetivos

planteados a lo largo de los años (creación de nuevas sucursales, implementación de

nuevos productos, etc.) y la planificación según la carta Gantt

- Factibilidad: En la banquetera todos sus objetivos son posibles de llevar a cabo. La

implementación de nuevos servicios es muy factible de realizar, debido a que

dependerá de descubrir las nuevas necesidades que vayan adquiriendo las personas.

Por otro lado la apertura de nuevas sucursales es posible a lo largo de los años, pero

dependerá del éxito que presente la empresa.

- Unidad: El objetivo principal de la empresa es entregar un servicio de gran calidad

que satisfaga una necesidad en la población, sobresaliendo de su competencia, a

través, de su buena calidad y buen servicio.


- Flexibilidad: la planificación de una empresa debe ser flexible, es decir debe estar

abierta a los cambios repentinos y situaciones imprevistas que ocurran, alterando su

plan original. La banquetera debe estar sujeta a su planificación pero debe ser flexible

y alterar aquella organización si el negocio no resulta ser muy rentable con los

servicios ofrecidos inicialmente.

b) ALCANCES: esta empresa posee una planificación estratégica debido a que realizó su

organización en base a las variables del mercado, es decir, se enfocó en la rentabilidad

del negocio, la calidad de la competencia, la realización de un estudio de mercado para

conocer la necesidad de la sociedad, entre otros factores.

Además la planificación de la banquetera puede ser de un alcance operacional, ya que se

realiza un plan para determinar a la mano de obra, específicamente a los encargados de la

cocina y el gerente.
Conclusiones

Como se pudo dilucidar previamente, la correcta organización y planificación de una empresa es

muy importante en su desempeño.

Una buena misión y visión en una organización es fundamental para poder escalar y conseguir

nuevos clientes, así ampliar sus ganancias y sobresalir de sus competidores, permitiendo que la

empresa se consolide a lo largo de los años.

Además se pudo analizar distintos métodos de planificación tales como la Carta Gantt, que es un

mecanismo muy útil y fundamental en la planificación de las actividades en base al tiempo de

realización.

En resumen una empresa sin una organización clara, ni una visión o misión que marquen

diferencia no surgirá por sobre los demás.


Bibliografía

Formación 2.0 | Pensamiento Estratégico en la Misión y Visión (2016), Link gerencial

https://www.youtube.com/watch?v=p3zMsyBRCY0

IACC (2017). Proceso administrativo: Etapa de planificación. Fundamentos de la


Administración. Semana5.
http://online.iacc.cl/pluginfile.php/3056577/mod_resource/content/1/Fundamentos%20de%20la
%20Administracion%20semana%205.pdf

Objetivos (2013), DAR WebUOC

https://www.youtube.com/watch?v=weoN4KKt_ic

Tema 2: las funciones de planificación y control, (sin fecha)

http://www4.ujaen.es/~cruiz/tema2.pdf