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Factores Que Intervienen en Los Habitos Alimentarios PDF
Factores Que Intervienen en Los Habitos Alimentarios PDF
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INTRODUCCIÓN
Adquirir hábitos de vida saludable se ha vuelto hoy en día en una de las principales
metas para la mayoría de los países en el mundo, esto se logra desarrollando hábitos de
alimentación saludable y práctica de la actividad física. Existen cinco pasos para llevar una
vida saludable:
Entre la multitud de alimentos que se conocen en el mundo, cada grupo elige “uno”
en especial. Los factores que influyen en su selección: geográficos, económicos, climáticos,
de transporte, comunicacionales (publicidad), educacionales, religiosos, afectivos, las
decisiones gubernamentales y tradiciones culturales actuarían como impulsores de esta
selección.
OBJETIVO GENERAL
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DISCUSIÓN
Si bien es cierto el MINSAL prioriza las políticas de salud hacia la atención primaria
con fuerte énfasis en la promoción, queda demostrado que la educación alimentaria
nutricional recibida por las personas es insuficiente . Entre las recomendaciones emitidas por
grupos de expertos de FAO/OMS para contribuir a mejorar la calidad de vida de la población
y prevenir las enfermedades con compromiso cardiovascular, se señala como prioridad la
educación en nutrición a los consumidores y al público en general (2). En nuestro país, una
de las estrategias para la promoción de estilos de vida saludable son las guías alimentarias
destinadas a la población sana. Su aplicación permite orientar a la población en la selección
y consumo de alimentos favoreciendo el desarrollo de hábitos de vida saludable(3-4).
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compra nadie” y se contrapone a la función tradicional de éstos; cuya finalidad consistía en
adquirir fondos para financiar algún paseo escolar o actividades dentro de la escuela,
permitiéndose la venta de alimentos libremente dentro del recinto escolar, no importando el
aporte nutricional y mucho menos llevando un control de la higiene en el expendio. Aún hoy
en día la comunidad no logra comprender que cualquier demostración del consumo de
alimentos nutricionalmente hipercalóricos y con alto contenido de sacarosa en la escuela,
constituye un modelo que sigue siendo imitado por otros; por ejemplo en celebraciones
escolares: día del alumno, día del niño, con tortas, completos, etc, se considera “raro” el
curso que pretende hacer comidas saludables utilizando frutas, cereales integrales ,jugos
naturales con menos calorías.
Es evidente que, los cambios en los hábitos alimentarios no son solo accidentales y
se pueden iniciar deliberadamente. A nivel comunitario y familiar, los niños de edad escolar
pueden ser importantes agentes de cambio dado que sus gustos y preferencias están en
formación por tanto consideramos que la intervención en nutrición y alimentación debe
seguir siendo en la escuela pero con la intervención educativa no formal en toda actividad
que se desarrolle a nivel comunal con nuestras características propias utilizando los
conceptos de vida sana como lo es actualmente vida Chile, pero que no sea una
intervención “foránea”con otros hábitos alimentarios, sino que rescatar los nuestros y
fortalecer lo bueno de nuestra cultura de los hábitos alimentarios sureños.
Factor Geográfico:
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Factores culturales:
Publicidad:
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RECOMENDACIONES
Con todo lo anterior cumplido, estaremos en condiciones de decir que así como
para la desnutrición, se diseñó una política pública adecuada, podremos tener una política
adecuada para luchar contra los deficientes hábitos alimentarios de nuestra comunidad ;pero
tomando en cuenta que la educación en nutrición debe alcanzar a toda la comunidad
independientemente de su nivel social y de educación.
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BIBLIOGRAFÍA
5. Sara Busdiecker B; Carlos Castillo D.; Isabel Salas Cambios en los hábitos de
alimentación durante la infancia: una visión antropológica. Rev. Chil.
Pediatr. v.71 n.1 Santiago Ene. 2000.
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