DEFINICION DE QUIMICA

), que significa "tierra") a la ciencia Se denomina química (del árabe k me (kem, que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, como los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía. Históricamente la química moderna es la evolución de la alquimia tras la Revolución Química (1733). Las disciplinas de la química han sido agrupadas por la clase de materia bajo estudio o el tipo de estudio realizado. Entre éstas se tienen la química inorgánica, que estudia la materia inorgánica; la química orgánica, que trata con la materia orgánica; la bioquímica, el estudio de substancias en organismos biológicos; la físico-química, comprende los aspectos energéticos de sistemas químicos a escalas macroscópicas, moleculares y atómicas; la química analítica, que analiza muestras de materia tratando de entender su composición y estructura. Otras ramas de la química han emergido en tiempos recientes, por ejemplo, la neuroquímica que estudia los aspectos químicos del cerebro. La ubicuidad de la química en las ciencias naturales hace que sea considerada como una de las ciencias básicas. La química es de gran importancia en muchos campos del conocimiento, como la ciencia de materiales, la biología, la farmacia, la medicina, la geología, la ingeniería y la astronomía, entre otros. Los procesos naturales estudiados por la química involucran partículas fundamentales (electrones, protones y neutrones), partículas compuestas (núcleos atómicos, átomos y moléculas) o estructuras microscópicas como cristales y superficies. La definición de química establece que ésta es una ciencia encargada de estudiar la composición, propiedades y estructuras de las sustancias materiales, la forma en que interactúan y los efectos que se producen sobre ellas cuando se les añade o extrae energía en cualquiera de sus formas. Desde que el hombre habita en esta Tierra ha sido testigo de la transformación de sustancias, y no nos referimos a mutaciones complejas, sino a la carne cocinándose o al hielo derritiéndose; estos hechos empezaron a indagar dentro del subconsciente de las personas y tuvo como productos la búsqueda de sus causas.

o si era discontinua. en la prehistoria. frío. pero con el correr de los años. China y Egipto. Luego. sequedad y humedad y es por eso que cada uno de ellos estaba compuesto por dichas cualidades. éste creía que la materia poseía cuatro cualidades: calor. Los mismos.HISTORIA DE LA QUÍMICA La definición de química como la de física hace una división entre la época antigua y la moderna. Aristóteles fue el más influyente dentro del campo de la química. desde los tiempos de Tales de Mileto. tierra. aire y fuego. Otro punto de discusión si la materia era continua. se planteaban dos posiciones diferentes sobre la composición de la materia. Lo único que se pensaba en esa época era sobrevivir ETAPA2 Esta etapa se da en la época de los griegos. infinitamente divisible. partículas diminutas que se movías en el vacío. En principio los griegos toman al agua como principal componente. Los griegos creían que el universo obedecía a una ley. La física está estrechamente vinculada con la definición de química. a su vez. Luego surgió. Al principio se trabajaba con metales nativos como el cobre y el oro. los filósofos griegos empezaron a cuestionar lógicamente el mundo físico. . muchas veces en estado puro. sus asesores completaron esta idea diciendo que la tierra estaba compuesta por cuatro elementos fundamentales: agua. Son los primeros que tienen un registro de las investigaciones. en la primera los procesos químicos eran realizados por artesanos que habitaban la Mesopotamia. en la Grecia antigua. Se cuestionaba si la materia estaba compuesta por una única sustancia o si estaba compuesta por muchas. con un límite de división. se inició así una tecnología química primitiva: se descubrían distintos métodos para fijar tintes. estaban compuestos por átomos. Esta es una transformación de la materia. es decir. El mismo Tales estaba seguro de que la materia procedía del agua y que ésta podía solidificarse en Tierra o evaporarse en aire. La química está dividida en 8 etapas: ETAPA 1 La química nace con el fuego. aconteció el uso progresivo del hierro y el bronce. distintas clases de tejidos y ya los alfareros era expertos preparando barnices y fabricando vidrio. estas personas aprendieron a fundir menas calentándolas con carbón de leña y así obtenían diferentes metales. El rasgo más típico del pensamiento griego es el sentido de la totalidad de las cosas y tenían una firme creencia en la razón.

y destilación. quienes sostenían que las sustancias inorgánicas estaban vivas y poseían fuerzas vitales internas. Las nuevas condiciones económicas favorecieron a la ciencia experimental. Las universidades pasan a ser centros de difusión del conocimiento. filtración. En esta época surgió Aristóteles. El alquimista medieval trabajaba muchas veces para un hombre de fortuna. disolución. El alquimista exploraba métodos y registraba sus experiencias. La alquimia le dejo técnicas a la química tales como fusión. social y económica que fue la Revolución Industrial. Los nuevos problemas planteados por las necesidades cotidianas pusieron en duda los antiguos conocimientos. . Durante la reforma luterana cobraron fuerza las ideas de los iatroquímicos. la Alquimia y los primeros esbozos de organización. calcinación. ETAPA 4 A partir del siglo XIII se comienza a percibir una necesidad de organización del conocimiento. A mediados del siglo XV hubo una revolución técnica. además de enseñanza. A consecuencia de esto el conocimiento es revalorizado y apropiado por un sector más amplio de la sociedad. sublimación. ETAPA 3 En esta etapa nace la Alquimia. La Alquimia mezcla el ansia de conocimiento y de riqueza.Para los griegos continuistas no existía el vacío y no aceptaban que la materia este compuesta por átomos. la transformación y la búsqueda de la receta para obtener oro. sus ideas de tomaron como verdades. El conocimiento era predominante de raíz mística. En este período en la química coexisten las prácticas artesanales. En el siglo XVII el desarrollo científico adquirió autonomía y motor propio y sus consecuencias tecnológicas contribuyeron decisivamente a la transformación técnica. La química se diferencia de alquimia por la validación y la transmisión del conocimiento. El rasgo más distintivo de la época lo constituyen la dualidad y la ambivalencia. económica y científica. Se empieza a tener conocimiento de los ácidos minerales y el alcohol. Una de sus principales fuentes de conocimientos fueron las escrituras. La imprenta también ayudó con la difusión del conocimiento e incremento la alfabetización. Rechazaban las relaciones de dominio y servidumbre. El pensamiento y el estudio de la naturaleza comenzaron a desarrollarse en forma individual y la comunicación está limitada a pequeños grupos.

Hacia fines del siglo XVII los científicos eran personajes respetados y valorado ETAPA 5 Al llegar al siglo XVIII las problemáticas más importantes acerca de la composición de la materia se reflejaba en diferentes visiones. Se presentaron 3 métodos para conseguir este propósito: uno era analizar los resultados de la experimentación mediante el razonamiento matemático. cualitativo e inductivo.Hacia el final del siglo XVI se busca sistematizar y ordenar la ya conocido. En el 1700 se le llamo flogisto a las sustancias que emití la combustión. creían que la materia era inerte y que experimentaba cambios sólo cuando estaba sometida a fuerzas mecánicas. Otro decía que debía aislarse el fenómeno de su contexto natural y estudiar sólo aquellos aspectos que fueran medibles y sobre los cuales se pudiera experimentar. y mecanicistas. El último se llamaba método científico era esencialmente experimental. . Se hicieron muchas investigaciones sobre esta sustancia pero la única consecuencia que trajo fue refutas esa teoría. tuvo un fuerte impacto en el desarrollo de la química. El fenómeno que más discusión entre vitalistas y mecanicistas fue el calor y la combustión. La confrontación entre vitalistas. creían que los cambios en la naturaleza dependían de fuerzas vitales. ETAPA 6 A mediados del siglo XVIII los científicos querían convertir a la química en ciencia. La ambigüedad de este término ayudaba a explicar cualquier fenómeno asociado al fuego. Se empezó a estudiar las sales y se la logra dividir en diferentes sales: alcalina. Ambos coincidían que para que se produzca era necesario el aire. Se formuló el principio de conservación de la masa en las reacciones químicas. pero para lograr esto debían adherir a los reglamentos de la Academia: tenían que crear y publicar algo inédito y no meras complicaciones didácticas del saber adquirido. hoy llamada reactividad. Surgió el interés por conocer la afinidad. y establecer criterios para seguir avanzando. ácidas y neutras. Mediante esto 3 métodos se reforzó la idea de que el universo estaba gobernado por leyes.

y la pura. que podía sostenerse sin necesidad de acudir a la teoría atómica. Los químicos son cada vez más solicitados como profesionales. Muchos científicos rechazaron esta teoría porque rompía la que ellos creían que era verdadera. fue un punto a favor de la química. El modelo atómico fue modificado. Los átomos eran cada vez mas aceptados pero la teoría atómica mecanicista representaba una limitación porque no podía explicar la diversidad y el carácter de los procesos químicos. y elementales. con expresiones matemáticas. Se empezó a hablar de átomos de elementos que se combinan para formar compuestos y se diferencia la mezcla de la combinación química. explicaban las relaciones invariables entre los fenómenos que gobiernan las transformaciones. que iban hacia el polo positivo del circuito. Hubo diferentes teorías del origen de la corriente eléctrica. La química se dividió en dos: La útil. ETAPA 7 La química adoptó expresiones cuantitativas mediante las cuales se formularon leyes que. actualmente las moléculas. que iban hacia el polo negativo del circuito. Se las dividió en dos: moléculas participantes. . La química empezó a ser reconocida como ciencia formal.Se le asignó a la química una lógica propia. y electronegativos. El peso equivalente era un concepto operativo muy útil. Pero aún la existencia de los átomos seguía en discusión. Se construyen las primeras tablas de pesos equivalentes de los elementos. que beneficiaba tanto al sector académico como a los empresarios. actualmente los átomos. Se determinó que en la descomposición de un compuesto por pasaje de corriente se podían clasificar los elementos en dos grupos: electropositivos. un programa y un objetivo. La obtención de corriente eléctrica a partir de reacciones químicas y la producción de reacciones químicas a partir de la corriente eléctrica. Se afirmó que la combinación química era debida a la mutua atracción eléctrica entre un elemento electropositivo y un elemento electronegativo. Se empezó a hablar de moléculas. que era una empresa organizada en torno a la formación de profesionales. y pasó a ser una herramienta imprescindible para los químicos.

Esto dio origen a la tabla periódica de los elementos. Las reacciones de estos compuestas suministraron pruebas para la validez de tales estructuras y las estructuras predecían nuevas reacciones. ETAPA 8 En esta etapa empezamos por dividir la química en: y Analítica: con la incorporación de la electroquímica y el ingenio de químico. Esta fue la base para la clasificación de los compuestos a partir de los grupos funcionales. La clasificación periódica suministró la primera guía teórica para la búsqueda de nuevos elementos. Con los valores establecidos para las valencias los elementos pudieron construirse los modelos estructurales. Se diseñó modelos estructurales de compuestos orgánicos. por nuevas teorías. Pero tales ideas de valencias y estructura estaban mal definidas. Se necesitaba conocer la naturaleza del calor y las leyes que expresan las posibilidades de su aprovechamiento. Orgánica: los compuestos minerales podían ser caracterizados por las cantidades relativas de los elementos que lo componen y La molécula pasa a ser el centro de la Química.La revolución industrial comenzó a exigir máquinas más eficientes para aumentar la producción y la productividad. Resurgió. Una vez se quería tratar de determinar cuántos átomos de un elemento se podían combinar con un solo átomo de otro. . La química orgánica requería cada vez más una teoría de la estructura molecular. En esa época se sostenía que el átomo representa la cantidad más pequeña de un cuerpo simple que puede existir en combinación. la teoría atómica. y que la molécula representa la cantidad más pequeña de un cuerpo simple que puede emplearse para efectuar una reacción química. Se utiliza por primera vez la palabra termodinámica para describir los motores de combustión. Se descubrió la atomicidad o valencia de los elementos. Establece relaciones entre el calor y el trabajo. Más tarde se habla de le termoquímica. La estructura molecular es rápidamente relacionada con la reactividad. se identifican y se analizan cual y cuantitativamente los elementos que componen cualquier muestra.

Demócrito: Sostenía que los cambios de la naturaleza pueden explicarse si se considera que la materia está compuesta por una única sustancia. Los principales personajes de cada etapa fueron: ETAPA 1 No se tiene registros de esta época. Dado que toda la materia está formada por átomos y estos se mueven en el espacio. no divisibles. repartida en partículas de distintas formas. aire y fuego. se unen o se separan en diferente medida para construir todas las sustancias. a través de la cual se transmiten efectos físicos por medio del contacto directo. que bajo la acción de dos fuerzas opuestas. . ETAPA 2 y Tales de Mileto: Fue el iniciador de la química. María la Judía: Inventó el baño María. eternas e inalterables. Empédocles: Sostenía que la materia estaba compuesta por cuatro elementos: tierra. que llamó átomos. Los átomos y las moléculas son representaciones aceptadas. Aristóteles: Sostenía que el vacío no podía existir porque el espacio tiene que estar lleno con materia. Los elementos tienen propiedades representadas por números. La química parecía estar totalmente construida. el amor y el odio. el espacio es vacío. Se preguntó de que estaba hecho el mundo y se respondió a sí mismo de agua. La apariencia de las cosas se debe a las diversas formas y maneras en que se agrupan. Expresó sus ideas en términos lógicos y no mitológicos. y y y y ETAPA 3 y y Hermes Trimegistos: Descifró el lenguaje simbólico de los dioses. agua. La energía se conserva.El desarrollo de la química dependía cada vez más de la física. No aceptó que la materia estaba compuesta por átomos y vacío. Anaxágoras: Sostenía que las sustancias estaban compuestas por combinaciones variables de partículas extremadamente pequeñas a las que llamaba ´gérmenes o semillasµ y en cualquier porción de materia hay algo de todo.

El agua era la única sustancia primordial. Suponía que cada entidad de la naturaleza se desarrollaba bajo el impulso de su propia fuerza interna. propuso seguir la siguiente secuencia: Hacer una lista de ejemplos positivos del fenómeno. y y y y y y ETAPA 5 y Georg Stahl: Interpretó la llamada ´terra pinguisµ que escapa de las sustancias durante la combustión es mucho más que una tierra. Joseph Black: Elaboró la teoría química del calor John Mayow: Demostró que solo una parte del aire era parte de la combustión. es ´el movimiento del calorµ o el ´movimiento del fuegoµ. Jon Baptista Van Helmont: Sostenía que las diversas entidades del mundo prevenían de semillas que crecían en la materia primaria. Isaac Newton: Introdujo el concepto de fuerza y su relación con la aceleración de los cuerpos. Robert Boyle: Su aporte más importante fue el establecimiento de la experimentación en química como prueba científica. René Descartes: Sostenía que los resultados de la experimentación debían ser analizados mediante el razonamiento deductivo elaborado por el. independientemente de las demás. cada semilla contenía una fuerza vital que representaba un modelo único de desarrollo y comportamiento para la entidad que carecía aquella semilla. y y .ETAPA 4 y Paracelso: Diagnosticó el origen externo de ciertas enfermedades como la silicosis de los mineros. Hacer una lista de ejemplos negativos y por último observar grados de comparación. Francis Bacón: Para investigar un fenómeno. y lo llamó Flogisto. Galileo Galilei: Propuso un método para el estudio de la naturaleza basado en aislar el fenómeno de su contexto natural y estudiar sólo aquellos aspectos que fueran medibles y sobre los cuales se pudiera experimentar.

este elemento aún no se conocía. Humaphry Davy: Propuso que la atracción química entre los elementos era esencialmente de carácter eléctrico. distinguiendo entre moléculas participantes y elementales. Joseph Gay-Lussac: determinó que cuando dos gases se unen se combinan.ETAPA 6 y Antoine Lavoisier: Demostró que el agua no podía transmutarse en tierra. ETAPA 7 y Jon Dalton: Modificó el modelo atómico: Los átomos de un mismo elemento son todos iguales. el volumen del producto tiene una relación numérica sencilla con el de los reactivos. Alessandro Volta: Sostuvo que el origen de la corriente eléctrica se debe a la acción química de los metales que se disuelven en ácido. y y y y y ETAPA 8 y Gustav Kirchoff y Robert Bunsen: Descompusieron la luz emitida por cada elemento haciéndola pasar a través de un prisma y obtuvieron los primeros espectros de emisión William Crookes: Determinó la composición de sol: Helio. Amadeo Abogador: Introdujo la idea de molécula. y que hay una tendencia inevitable a la disipación de la energía. es decir a la pérdida de trabajo como calor. contienen el mismo número de moléculas. cada átomo de uno de ellos se une a un átomo o a un pequeño número de átomos del otro. que son distinguibles de los átomos de otro elemento. Postuló que cuando dos elementos se combinan para formar un compuesto. bajo las mismas condiciones de temperatura y presión. con propiedades. Establecer relaciones entre calor y trabajo. Lord Kelvin: usó por primera vez la palabra termodinámica para describir los motores de combustión. tamaños y masa específicos. Sugirió que los mismos volúmenes de diferentes gases. Propuso que los elementos se combinaban unos con otros para dar compuestos diferentes y definió el elemento químico como ´el límite actual al que ha llegado el análisis químicoµ. y .

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