Facultad Agraria

Carrera Ing. Agroforestal

INGENIERIA AGRARIA CON MENCIÓN FORESTAL

TEMA: Crustáceos

CURSO: Procesos productivos de acuicultura tropical

PROFESOR: Rodriguez Rodriguez,BIANNY

ALUMNO: García, Darwin

CICLO: VII

TURNO: TARDE

Nuevo Cajamarca 28 /12/2017

 Facultad Agraria
Carrera Ing. Agroforestal

INTRODUCCIÓN
Los crustáceos (Crustácea, del latín crusta, "costra" y aceum, "relación o la naturaleza de
algo") son un extenso sub. Filum de artrópodos, con más de 67.000 especies y sin duda
faltan por descubrir hasta cinco o diez veces este número. Incluyen varios grupos de
animales como las langostas, los camarones, los cangrejos,los langostinos y los percebes.
Los crustáceos son fundamentalmente acuáticos y habitan en todas las profundidades,
tanto en el medio marino salobre y de agua dulce; unos pocos han colonizado el medio
terrestre, como la cochinilla de la humedad (isópodos). Los crustáceos son uno de los
grupos zoológicos con mayor éxito biológico, tanto por el número de especies vivientes
como por la diversidad de hábitats que colonizan; dominan los mares, como los insectos
dominan la tierra.
A la ciencia que estudia a los crustáceos se la conoce como Carcinología.
 Facultad Agraria
Carrera Ing. Agroforestal

Características generales
Son una clase de artrópodos de respiración branquial, con el cuerpo generalmente cubierto
por un caparazón calcáreo, cabeza y tórax soldados formando una sola unidad llamada
cefalotórax; patas básicamente con dos funciones, unas para presionar y otras para la
locomoción.
Todos los apéndices (cefálicos, torácicos y abdominales) son bífidos o birrámeos
(divididos en dos), en general con una parte basal (el protopodio) y otra externa (el
exopodio).
En la cabeza se encuentran las antenas (dos en todos los grupos), las anténulas (de función
sensitiva y táctil), y los apéndices masticadores (mandíbulas, maxilas y maxílulas).
Dependiendo de los grupos, así se distribuyen el resto de apéndices, pero en general el
primer par del tórax tienen función masticadora (maxilípedos), siendo los demás
locomotores (pereópodos); los apéndices del abdomen se denominan pleópodos.
 Facultad Agraria
Carrera Ing. Agroforestal

CLASIFICACIÓN DE LOS CRUSTÁCEOS:

Remipedia
Cephalocaa
Branchiopa
Anostraca
Notostraca
Cladocera
Conchosta
Maxillopoda
Ostracoda
Mystacocada
Copepoda
Branchiura
Cirripedia
Tantulocárida
Pentastómidos
Malacostraca:
Phyllocarida
Eumalacostraca
Eucarida
Euphasiacea
Decapoda
Hoplocarida
(Stomatopoda)
Peracarida
Mysidacea
Cumacea
Spelaeogripha
cea Tanaidacea
Isopoda
Amphipoda
Syncarida
Anaspidacea
Stygocaridacea
Bathynellacea
Pancarida (Thermosbaenacea)
 Facultad Agraria
Carrera Ing. Agroforestal

Estructura
Externamente el cangrejo de ríos está cubierto por un exosqueleto quitinoso,
endurecido, excepto en las articulaciones donde es flexible, delgado y blando.
El cuerpo está dividido en un cefalotórax (cabeza y tórax) anterior, rígido, y un abdomen
posterior articulado la mayoría de los casos, el primer par de patas no posee función
locomotora y están armadas con un par de pinzas.
En la parte anterior del cefalotórax se sitúan los órganos de los sentidos: los ojos y dos
pares de apéndices, las antenas (más largas) y las anténulas (más cortas). UTC)
Cangrejo de rio (Vista dorsal)

Cangrejo de rio (Vista frontal)

 Facultad Agraria
Carrera Ing. Agroforestal

 Cefalón: Acron más seis segmentos. Con caparazón que emite una prolongación
anterior: rostro. Cinco pares de apéndices: Dos pares de antenas (anténulas y
antenas), un par de mandíbulas y dos pares de maxilas (maxílulas y maxilas). Labro,
boca y labio. Ojos simples y compuestos.
 Pereión (tórax): Con un número variable de segmentos. Los primeros apéndices
pueden transformarse en maxilípedos (segmentos toracómeros). Los restantes
apéndices se denominan pereiópodos (segmentos pereomeros o pereonitos) y tienen
funciones diversas: locomoción, respiración, alimentación y defensa. Con el
gonoporo situado en posición variable.
 Pleón (abdomen): Con un número variable de segmentos. Sus apéndices son los
pleópodos (segmentos pleómeros o pleonitos); los últimos son los urópodos
(somito anal). Termina con el telson.

Están recubiertos de un caparazón, de extensión variable; es un pliegue del

tegumento que parte de la región posterior del cefalón y recubre una porción del tronco.
Proporciona una cámara en la que el agua es canalizada hacia las branquias y la boca.
En algunos grupos forma una concha bivalva que encierra todo el cuerpo y los
apéndices.

Sus apéndices son birrámeos: Compuestos por una parte basal, el protopodio
(con dos artejos: coxopodito y basipodito), y dos ramas, el exopodio y el endopodio
(con cinco artejos: isquipodito, meropodito, carpopodito propodito y dactilopodito).
 Facultad Agraria
Carrera Ing. Agroforestal

TUBO DIGESTIVO:
 Estomodeo: boca, faringe, esófago, estómago (cardiaco (molino gástrico) y
pilórico).
 Mesodeo: Intestino medio con ciegos digestivos que pueden soldarse en una masa
glandular sólida.
 Proctodeo: Con el ano.

EXCRECIÓN Y OSMORREGULACIÓN:

 Son Amoniotelicos; excretan a través de los nefridios y de las branquias que se

utilizan para el intercambio iónico y pérdida de agua..
 Las glándulas antenales (verdes) o maxilares representan remanentes celómicos;
sólo quedarían un par en muchos adultos, asociadas con segmentos cefálicos.
Además de una función excretora tienen un papel muy importante en la regulación
iónica y osmorreguladora.
 Se piensa que algunas células fagocíticas del intestino medio pueden acumular
residuos.
 En algunos isópodos terrestres se difunde amoniaco, a través de la pared del cuerpo,
en forma gaseosa.
 Carecen de tubos de Malpigio.
 Facultad Agraria
Carrera Ing. Agroforestal

APARATO CIRCULATORIO:
El corazón puede ser largo y tubular, corto y globular o perderse en muchos grupos. El
sistema circulatorio es de tipo arterial aunque en algunos grupos se pierden las arterias.
Cuando existe corazón, pero no arterias, el animal es corto, el corazón es largo o ambas
cosas a la vez. Cuando los animales son muy grandes, pueden presentar una bomba
accesoria anterior.
RESPIRACIÓN:
 A través de la pared del cuerpo.
 A través de la pared del techo de la cavidad branquial.
 Mediante branquias: que pueden proceder de epipoditos o estar incluidas en la
cavidad branquial.

SISTEMA NERVIOSO:
En las formas primitivas conserva sus caracteres anelidianos y en formas
evolucionadas existe una concentración nerviosa.

ÓRGANOS SENSORIALES:
Mecanorreceptores: Detectan variaciones de presión y las corrientes de agua; captan
los sonidos que emiten por estridulación; o son estatocitos propiorreceptores.
Quimiorreceptores.
Termorreceptores.
Fotorreceptores:
 Ojo nauplial: propio de la larva nauplius, pero persiste en los adultos; está
constituido por tres ocelos adosados.
 Ojos compuestos: Sobre pedúnculos móviles o sésiles.

REPRODUCCIÓN:
Presentan procesos de regeneración.
Con dos gónadas que pueden llegar a fusionarse; dos gonoductos y un par de
poros genitales. Es frecuente que los apéndices masculinos se especialicen para sujetar
a la hembra o para la cópula.
 Facultad Agraria
Carrera Ing. Agroforestal

La fecundación siempre es externa; es indirecta mediante esperma o con espermatóforos;

en algunos casos es directa. Los huevos primitivos son oligolecitos y el resto
centrolecitos. El desarrollo es indirecto a través de la larva nauplius; es anamórfico y
metamorfósico. Puede existir viviparidad y partenogénesis
Metabolismo

 Las mandíbulas parten el alimento en pequeños fragmentos los cuales son llevado
a la boca.
 La parte anterior de tracto digestivo no secreta enzimas
 El esófago y la cámara cardiaca están revestido por una cutícula
 Mediante la acción de enzimas y el molino gástrico, los alimentos son reducidos
a un tamaño más pequeño, pasando después hacia delante a través del molino
gástrico

Reproducción
 Para la cópula del cangrejo de rio, el macho sujeta e invierte a la hembra, se pone
encima de ella y la moviliza, ejerciendo presión sobre su abdomen con el telson
 Son dioicos. Existen también monoicos (fecundación cruzada) y en los que hay
partenogénesis (ligada a ciclos estacionales).
 Gónadas sencillas, sitas en una dorsal, por encima del tubo digestivo. Gonoductos
pares, sencillos que van a la base de los últimos pares de apéndices.
 Suelen existir órganos intromitentes que recoge los espermatozoides y los que van
a los órganos femeninos (pueden ser modificaciones de parte de apéndices).
 Suelen existir receptáculos seminales en las hembras, asociados a parte terminal
de gonoductos femeninos o ser estructuras independientes asociadas como
cavidades de cutícula en áreas proximales a gonoporos femeninos.
 Es frecuente la formación de espermatóforos. También suele haber incubación de
los huevos.
 Huevos isolecíticos: suele haber segmentación holoblástica.
 Facultad Agraria
Carrera Ing. Agroforestal

Importancia económica
 Los CRUSTÁCEOS son de gran importancia en la CADENA ALIMENTARIA,
algunas especies son explotadas para consumo humano, cuya explotación provee
de ingresos económicos a muchas familias. Son ricos en proteínas y forman parte
de la alimentación del hombre y de muchos otros animales.
 Especies de importancia económica

 Incluyen varios grupos de animales como las langostas, los camarones, los
cangrejos, los langostinos
 Facultad Agraria
Carrera Ing. Agroforestal

Conclusión
Los crustáceos son un gran subfilo, fundamentalmente acuático. Además de un par de
mandíbulas tienen en común dos pares de antenas y dos de maxilas. Sus tagmas son:
cabeza y tronco o cabeza, tórax y abdomen. Muchos poseen un caparazón. Los apéndices
son primitivamente birrameos
La respiración tiene lugar a través de la superficie del cuerpo o mediante branquias. Los
órganos excretores toman forma de glándulas maxilares o antenas. Los sexos están
normalmente diferenciados.
 Facultad Agraria
Carrera Ing. Agroforestal

Datos bibliográficos
u.una. (20:33:12 UTC). Zoologia crustaceos. Educación. Recuperado a partir de
https://es.slideshare.net/tobypechy/zoologia-crustaceos