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SISTEMA DIGESTIVO:

Está constituido por una serie de órganos cuya finalidad común es


descomponer los complejos elementos alimenticios hasta convertirlos en
sustancias simples de fácil absorción. De modo que en este sistema se lleva a
cabo el proceso de digestión que consiste en ingestión, transporte, digestión y
absorción del alimento.Estos procesos pueden ser realizados a través de la
secreción de hormonas y enzimas. Se denomina enzima a las proteínas
especializadas que actúan como catalizadores en el metabolismo de los seres
vivos. Las hormonas, son sustancias que regulan procesos corporales tales
como el crecimiento, el metabolismo, la reproducción y el funcionamiento de
distintos órganos.

Órganos que constituyen el sistema:


Boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, recto,
ano y glándulas anexas..

CAVIDAD BUCAL
Es una cavidad ubicada en el tramo inicial del sistema. Conforman la cavidad
bucal: el paladar, la lengua y base bucal, y los dientes, encías y mejillas. Su
funcion es permitir el ingreso de los alimentos al tubo digestivo y cumple los
primeros procesos de la digestión: mecánica (masticación) y química
(salivación).

FARINGE
Es un conducto de unos 13 centímetros que está en contacto con la laringe
(perteneciente al aparato respiratorio) y que por medio de una válvula, la
epiglotis, cierra la entrada del bolo alimenticio a las vías respiratorias.

ESÓFAGO
Es un conducto musculoso, dirigido directamente hacia abajo, desde la faringe
al estómago. La contracción de los músculos de la pared de la faringe y la
presencia del bolo alimenticio en la porción superior del esófago provocan una
onda contráctil, única, rítmica y potente de las paredes del esófago llamada
onda peristáltica que impulsa el bolo hacia el estómago.

ESTÓMAGO
Está situado a la izquierda del abdomen, debajo de las costillas,
inmediatamente por debajo del diafragma.
La mucosa del estómago contiene millones de glándulas gástricas
microscópicas que secretan mucus y jugo gástrico.
Cuando el alimento entra en el órgano, las paredes se expanden y la cavidad
aumenta. La porción superior del estómago almacena la comida ingerida. Las
ondas de contracción muscular (peristaltismo), se inician cerca de la zona
central del cuerpo del estómago, se propagan hacia abajo y finalizan. Tales
ondas de contracción,maceran y mezclan por completo el alimento con el jugo
gástrico. El jugo gástrico del estómago contiene agentes como el ácido
clorhídrico y algunas enzimas gástricas; la superficie del estómago está
protegida del ácido y enzimas por su cubierta de moco. El moco gástrico está
formado por proteínas que, junto con la producción de bicarbonato, protegen a
las paredes gástricas de la acidez del ácido clorhídrico.
INTESTINO DELGADO
Es un tubo arrollado, de unos siete metros de longitud y de aproximadamente
algo más de dos centímetros y medio de diámetro. En él ocurre la mayor parte
de la digestión enzimática y casi toda la absorción.
El intestino delgado tiene una membrana de revestimiento o mucosa, adaptada
para la digestión y absorción que está plegada y cubierta por unas pequeñas
prolongaciones llamadas vellosidades.En su pared se encuentran unas
pequeñas glándulas que secretan las enzimas necesarias para la digestión
intestinal, que complementa a la digestión estomacal. Las proteínas e hidratos
de carbono, ahora totalmente digeridos, pasan de los capilares de las
vellosidades a la vena porta, que entra en el hígado, mientras que las grasas
digeridas se absorben a través de pequeños vasos y alcanzan el flujo
sanguíneo general.

INTESTINO GRUESO
El intestino grueso es un tubo de unos dos metros de largo y presenta
continuidad con el intestino delgado. En él se produce la absorción de agua del
quimo y la lubricación de las heces.
Excreción: El material no digerido se transforma en el colon en una masa sólida
por la reabsorción de agua hacia el organismo. Si las fibras musculares del
colon impulsan demasiado rápido la masa fecal por él, ésta permanece
semilíquida. El resultado es la diarrea. En el otro extremo, la actividad
insuficiente de las fibras musculares del colon produce estreñimiento. Las
heces permanecen en el recto hasta que se excretan a través del ano.

Recordar:
Bolo alimenticio -----> En boca, faringe, esófago y estómago.
Quimo -------------------> En estómago.
Quilo --------------------> En intestino (absorbido por la mucosa intestinal).

GLÁNDULAS ANEXAS:
HÍGADO: Es una masa glandular que segrega una sustancia llamada bilis. Esta
sustancia es alcalina, por lo que ayuda a la digestión al neutralizar el quimo
ácido del estómago. Es uno de los órganos más voluminosos, de
aproximadamente dos kilos, y se comunica con el intestino delgado.

Vesícula Biliar: Es una glándula ubicada atrás del hígado. La bilis, secretada
por el hígado y almacenada en la vesícula biliar, es volcada en el estómago e
intestino delgado tras la ingestión de grasas, para poder neutralizar al quimo.