Definición de Porcentaje Peso a Peso:

El Porcentaje Peso a Peso (% P/P), Fracción en Peso,Tanto por ciento en Peso, Fracción Másica o Concentración
Centesimal es una medida de la concentración que indica el peso de soluto por cada 100 unidades de peso de la
solución:
El Porcentaje Peso a Peso de una disolución viene determinada por la siguiente fórmula:
Ejemplos de Porcentaje en Peso:
 Ejemplo 1: Calcular la concentración en porcentaje de peso de 180 gramos de alcohol etílico (CH3CH2OH) disueltos en 1,5 litros
de agua.:
1) Peso del soluto = 180 gramos 𝑷𝑬𝑺𝑶 𝑫𝑬𝑳 𝑺𝑶𝑳𝑼𝑻𝑶
2) Peso del disolvente = 1500 gramos (peso de 1,5 litros de agua) %(𝑷𝑷) ∗ 𝟏𝟎𝟎
𝑷𝑬𝑺𝑶 𝑫𝑬 𝑳𝑨 𝑫𝑰𝑺𝑶𝑳𝑼𝑪𝑰𝑶𝑵
3) Peso de la disolución = 180 + 1500 = 1680 gramos
4) % en peso = (peso de soluto / peso de disolución) · 100 = (180 / 1680) · 100 = 10,7%
 Ejemplo 1: Calcular los gramos necesarios de cloruro de sodio (NaCl) para que esté en 12% en peso en una disolución con 1
litro de agua:
1. Peso del soluto = x
2. Peso del disolvente = 1000 gramos (peso de 1 litro de agua)
3. Peso de la disolución = x + 1000
4. % en peso = 12 % = (peso de soluto / peso de disolución) · 100 = (x / x + 1000) · 100
5. Despejamos la incógnita:
i. 12 = (x / x + 1000) · 100
ii. 12 · (x + 1000) = x · 100
iii. 12x + 12.000 = 100x
iv. 12.000 = 100x - 12x
v. 12.000 = 88x
vi. x = 12.000 / 88 = 136 gramos
6. Necesitamos por lo tanto 136 gramos de NaCl para tener una concentración 12% en Peso

Definición de Porcentaje Volumen a Volumen (%V/V):

El Porcentaje Volumen a Volumen (% V/V), Porcentaje en Volumen, Fracción en Volmen, Tanto por Ciento en
Volumen o Fracción Volumétrica es una medida de la concentración que indica el volumen de soluto por cada 100 unidades de
volumen de la solución:

El Porcentaje Volumen a Volumen de una disolución viene determinada por la siguiente fórmula:

Ejemplos de Porcentaje en Volumen:

 Ejemplo 1: Calcular la concentración en porcentaje de volumen de 180 cm3 de vinagre disueltos en 1,5 kg de agua:
1. volumen del soluto = 180 cm3 = 0,18 litros
2. volumen del disolvente = 1,5 litros (volumen de 1,5 kg de agua)
3. Volumen de la disolución = 0,18 + 1,5 = 1,68 litros
4. % en volumen = (volumen de soluto / volumen de disolución) · 100 = (0,18 /
1,68) · 100 = 10,7%
𝑽𝑶𝑳𝑼𝑴𝑬𝑵 𝑫𝑬𝑳 𝑺𝑶𝑳𝑼𝑻𝑶
%(𝑽𝑽) ∗ 𝟏𝟎𝟎
𝑽𝑶𝑳𝑼𝑴𝑬𝑵 𝑫𝑬 𝑳𝑨 𝑫𝑰𝑺𝑶𝑳𝑼𝑪𝑰𝑶𝑵
 Ejemplo 2: Calcular el volumen necesario de un tinte líquido para que esté en
12% en volumen en una disolución con 1 kg de agua:
1. volumen del soluto = x
2. volumen del disolvente = 1 litro (volumen de 1 kg de agua)
3. Volumen de la disolución = x + 1
4. % en volumen = 12 % = (volumen de soluto / volumen de disolución) · 100 = (x / x + 1) · 100
5. Despejamos la incógnita:
i. 12 = (x / x + 1) · 100
ii. 12 · (x + 1) = x · 100
iii. 12x + 12 = 100x
iv. 12 = 100x - 12x
v. 12 = 88x
vi. x = 12 / 88 = 0,136 litros
6. Necesitamos por lo tanto 0,136 litros de tinte para tener una concentración 12% en Peso

Partes por Millón:

Las Partes por millón (ppm) es una unidad de medida de concentración que mide la cantidad de unidades de
sustancia que hay por cada millón de unidades del conjunto.
El método de cálculo de ppm es diferente para sólidos, líquidos y gases:
 ppm de elementos sólidos y líquidos: se calcula según el peso:
𝑷𝑬𝑺𝑶 𝑫𝑬 𝑳𝑨 𝑺𝑼𝑺𝑻𝑨𝑵𝑪𝑰𝑨 𝑨𝑵𝑨𝑳𝑰𝒁𝑨𝑫𝑨
𝑷𝑷𝑴 = ∗ 𝟏𝟎𝟔
𝑷𝑬𝑺𝑶 𝑻𝑶𝑻𝑨𝑳
 ppm de gases: se calcula según el volumen:

𝑽𝑶𝑳𝑼𝑴𝑬𝑵 𝑫𝑬 𝑳𝑨 𝑺𝑼𝑺𝑻𝑨𝑵𝑪𝑰𝑨 𝑨𝑵𝑨𝑳𝑰𝒁𝑨𝑫𝑨 Es una unidad empleada para la medición de presencia

𝑷𝑷𝑴 = ∗ 𝟏𝟎𝟔
𝑽𝑶𝑳𝑼𝑴𝑬𝑵 𝑻𝑶𝑻𝑨𝑳 de elementos en pequeñas cantidades (trazas).

Para medición de concentraciones incluso todavía más pequeñas se utilizan las partes por billón (ppb).

Ejemplos de Partes por Millón:

 Ejemplo 1: para medir la calidad del aire se utilizan las unidades ppm (partes por millón) y ppb (partes por billón). Ejemplos de
niveles peligrosos:
1. 9 ppm de Monóxido de carbono (CO): 9 litros de CO en 1 millón de litros de aire
2. 5 ppb de Monóxido de nitrógeno (NO): 5 litros de NO en 1.000 millones de litros de aire

 Ejemplo 2: se han detectado 12 mg de sustancia radioactiva en un depósito de 3 m3 de agua. Calcular la concentración:

1. Peso de sustancia analizada = 12 mg = 1,2·10-5 kg
2. Peso de los 3 m3 de agua = 3.000 kg
3. ppm = (1,2 · 10-5 / 3.000) · 106 = 0,004 ppm
4. ppb = (1,2 · 10-5 / 3.000) · 109 = 4 ppb
5. En este caso es más adecuado emplear la concentración ppb por ser extremadamente baja.

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Un ácido (del latín acidus, que significa agrio). es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que,
cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es,
un pH menor que 7. Esto se aproxima a la definición moderna de Johannes Nicolaus Brønsted y Thomas Martin Lowry,
quienes definieron independientemente un ácido como un compuesto que dona un catión hidrógeno (H+) a otro compuesto
(denominado base). Algunos ejemplos comunes son el ácido acético (en el vinagre), el ácido clorhídrico (en el Salfumant y los
jugos gástricos), el ácido acetilsalicílico (en la aspirina), o el ácido sulfúrico(usado en baterías de automóvil). Los sistemas
ácido/base se diferencian de las reacciones redox en que, en estas últimas hay un cambio en el estado de oxidación. Los
ácidos pueden existir en forma de sólidos, líquidos o gases, dependiendo de la temperatura y también pueden existir como
sustancias puras o en solución.
A las sustancias químicas que tienen la propiedad de un ácido se les denomina ácidas.

Una base, en química, es un ión o una molécula capaz de proporcionar electrones o captar protones. Por ejemplo, HO - , que designa al ion
hidróxido, es una base. Cuando se neutraliza con un ácido, una base puede dar sales. Entre las bases más conocidas encontramos el
hidróxido de sodio (sosa cáustica), el hidróxido de potasio (potasa) y el amoníaco. Un potencial hidrógeno (pH) superior a 7 indica que
estamos en un medio básico, con baja concentración de iones oxonium. Hablamos, entonces, de basicidad. Un producto básico es corrosivo
igual que un producto de ácido.

Definición química de pH
Se expresa como el logaritmo negativo de base de
10 en la actividad de iones de hidrógeno. Su
fórmula se escribe de la siguiente manera:

Qué significa el nivel de ácido en el pH

Cuando se obtiene mediante una medida de pH que un
producto, sustancia o elemento es ácido, quiere decir
que posee una alta o baja cantidad de iones de
hidrógeno (dependiendo del nivel). Por su parte, que
la medición arroje que una sustancia es alcalina
(base), significa que no cuenta con estas
concentraciones de iones de hidrógeno.
Por lo tanto el pH no es más que el indicador del
potencial de hidrógenos.

Escala de pH
La escala del pH va desde 0 a 14. El punto medio de la
escala del pH es 7, aquí hay un equilibrio entre la
acidez y alcalinidad. Dicha solución sería neutral.
Las normas del pH empiezan con una definición de
pH. La p viene de la palabra poder. La H por supuesto
es el símbolo del elemento hidrógeno. Juntos el término pH significa hidrión exponente iónico. A medida que el potencial de
liberar iones de hidrogeno incrementan en una sustancia el valor del pH sera menor. Es así como a mayor grado de acidez la
lectura del pH será más baja. La escala del pH es logarísmica, significando que los valores separando cada unidad no son
iguales en la escala por el contrario incrementan de manera proporcional a la distancia a la que se encuentren de la mitad de
 la escala el punto de equilibrio entre acidez y alcalinidad. Los valores son multiplicados por 10 en cada unidad. Es por eso que
el valor del pH de 6 es 10 veces más acídico que un pH con un valor de 7, pero un pH de 5 es 100 veces más acídico que un
pH de 7. De otra forma el valor del pH de 8 es 10 veces más alcalino que un pH con un valor de 7, pero un pH de 9 es 100
veces más alcalino que un pH de 7.Nota: Cuando este probando el pH de su orina o saliva y la lectura le da una medida de un
pH de 5.5 puede no parecer acídica (después de todo solo está 1.25 puntos por debajo de 7), sin embargo es muy acídica. Es
más es 50 veces más acídica de lo que es considerado saludable. Otra nota importante es que en orden de revertir y
neutralizar la acidez, se requiere una gran cantidad de elementos alcalinos. En matemáticas sería algo como así:
En orden de cambiar el pH de un galón de una solución, de 5.5 a 7.0, se requerirían más de 20 galones de una solución con
un pH de 7.5.Los valores leídos en esta escala se llaman las medidas del "pH".
Ejemplos de ácidos
 Ácidos de baterias: se encuentran entre el 0 y el 1, su nivel de ácido es tan fuerte que es perjudicial para las especies.
 Lluvia ácida: es un fenómeno que se produce por la acumulación de ácidos provenientes de fósiles y combustibles. En la
escala de ácidos se puede ubicar entre el 5 o 2 aproximadamente, siendo el primero el que cause menor daño (por ejemplo,
afectar la reproducción de peces). Ya que alcanzar el 2, puede generar la muerte de especies acuáticas. De la misma forma
la flora y fauna más delicada.
 Jugo de limón: se ubica entre el 2 y el 3.
 Café: se ubica en el 5.
Ejemplos de neutro
 Sangre
 Leche
Ejemplos de bases
 Leche de magnesia: en la tabla de pH se ubica entre 10 y 11. Este producto es de consumo medicinal.
 Lejía o cloro: nivel de alcalinidad 13, se usa para la limpieza del hogar, baños, cocina y tiene el poder de decolorar la ropa.
Teoría de Ácidos y Bases de Svante August Arrhenius
Svante August Arrhenius (1859-1927) fue un químico suizo que estudiaba en la escuela para graduados En su tesis doctoral formuló la teoría
de la disociación electrolítica. Él definió los ácidos como sustancias químicas que contenían hidrógeno, y que disueltas en agua producían
una concentración de iones hidrógeno o protones, mayor que la existente en el agua pura. Del mismo modo, Arrhenius definió una base
como una sustancia que disuelta en agua producía un exceso de iones hidroxilo, OH-. La reacción de neutralización sería:
H+ + OH- H2O
La teoría de Arrhenius ha sido objeto de críticas. La primera es que el concepto de ácidos se limita a especies químicas que contienen
hidrógeno y el de base a las especies que contienen iones hidroxilo. La segunda crítica es que la teoría sólo se refiere a disoluciones
acuosas, cuando en realidad se conocen muchas reacciones ácido-base que tienen lugar en ausencia de agua.
En los tiempos de Arrhenius se reconocía a los ácidos en forma general como sustancias que, en solución acuosa.
 Tienen un sabor agrio si se diluyen los suficiente para poderse probar.
 Hacen que el papel tornasol cambie de azul a rojo.
 Reaccionan con los metales activos como el magnesio, zinc y hierro produciendo hidrógeno gaseoso, H2 (g).
 Reaccionan con los compuestos llamados bases (contienen iones hidróxido, OH-) formando agua y compuestos llamados sales. La sal que
se forma está compuesta por el ion metálico de la base y el ion no metálico del ácido. Casi todas las sales son sólidos cristalinos de alto
punto de fusión y de ebullición.
La reacción de un ácido con una base se llama neutralización. Si se mezclan las cantidades correctas de ácidos y bases, se pierden sus
propiedades originales. El producto de reacción tiene un sabor que no es agrio ni amargo, sino salado. Se produce una sal y agua cuando
un ácido neutraliza una base.
Arrhenius propuso que las propiedades características de los ácidos con en realidad propiedades del ion hidrógeno, H+, y que los ácidos son
compuestos que liberan iones hidrógeno en las soluciones acuosas.
Arrhenius y otros científicos reconocían en términos generales que las bases (también llamadas álcalis) son sustancias que, en solución
acuosa,
 Tienen un sabor amargo.
 Se sienten resbalosas o jabonosas al tacto.
 Hacen que el papel tornasol cambie de rojo a azul.
 Reaccionan con lo ácidos formando agua y sales.
Arrhenius explicó que estas propiedades de las bases (álcalis) eran en realidad propiedades del ion hidróxido, OH-. Propuso que las bases
con compuestos que liberan iones hidróxido en solución acuosa. Las definiciones de Arrhenius son útiles en la actualidad, siempre y
cuando se trate de soluciones acuosas.
Acidos y bases de Arrhenius:
 Los ácidos liberan iones hidrógeno en agua.
 Las bases liberan iones hidróxido en agua.
Teoría de Ácidos y Bases de Bronsted - Lowry
Johannes Niclaus Bronsted (1879-1947), químico danés, nacido en Varde. En 1908 recibió el título de doctor en Filosofía y un cargo de
profesor de química en la Universidad de Copenhague. Sus trabajos más importantes fueron en el campo de la termodinámica. Thomas M.
Lowry (1847-1936) fue un químico británico que, junto a Johannes Bronsted, anunció una teoría revolucionaria como resultado de los
experimentos con ácidos y bases en solución, que desafiaba la definición clásica de ácidos y bases no relacionados al crear un nuevo
concepto el de pares ácido-base conjugados.
Las definiciones de Arrhenius de los ácidos y bases son muy útiles en el caso de las soluciones acuosas, pero ya para la década de 1920 los
químicos estaban trabajando con disolventes distintos del agua. Se encontraron compuestos que actuaban como bases pero no había OH
en sus fórmulas. Se necesitaba una nueva teoría.
Las definiciones de Bronsted - Lorwy son,
 Un ácido de Bronsted - Lowry es un donador de protones, pues dona un ion hidrógeno, H+
 Una base Bronsted - Lorwy es un receptor de protones, pues acepta un ion hidrógeno, H-
Aún se contempla la presencia de hidrógeno en el ácido, pero ya no se necesita un medio acuoso: el amoníaco líquido, que actú a como una
base en una disolución acuosa, se comporta como un ácido en ausencia de agua cediendo un protón a una base y dando lugar al anión
(ion negativo) amida:
NH3 + base NH2- + base + H+
El concepto de ácido y base de Brønsted y Lowry ayuda a entender por qué un ácido fuerte desplaza a otro débil de sus compuestos (al igual
que sucede entre una base fuerte y otra débil). Las reacciones ácido-base se contemplan como una competición por los protones. En forma
de ecuación química, la siguiente reacción de Acido (1) con Base (2)
Ácido (1) + Base (2) Ácido (2) + Base (1)
se produce al transferir un protón el Ácido (1) a la Base (2). Al perder el protón, el Ácido (1) se convierte en su base conjugada, Base (1). Al
ganar el protón, la Base (2) se convierte en su ácido conjugado, Ácido (2). La ecuación descrita constituye un equilibrio que puede
desplazarse a derecha o izquierda. La reacción efectiva tendrá lugar en la dirección en la que se produzca el par ácido-base más débil. Por
ejemplo, HCl es un ácido fuerte en agua porque transfiere fácilmente un protón al agua formando un ion hidronio:
HCl + H2O H3O+ + Cl-
En este caso el equilibrio se desplaza hacia la derecha al ser la base conjugada de HCl, Cl-, una base débil, y H3O+, el ácido conjugado de
H2O, un ácido débil.
Al contrario, el fluoruro de hidrógeno, HF, es un ácido débil en agua y no transfiere con facilidad un protón al agua:
HF + H2O H3O+ + F-
Este equilibrio tiende a desplazarse a la izquierda pues H2O es una base más débil que F- y HF es un ácido más débil (en agua) que H3O+.
La teoría de Brønsted y Lowry también explica que el agua pueda mostrar propiedades anfóteras, esto es, que puede reaccionar tanto con
ácidos como con bases. De este modo, el agua actúa como base en presencia de un ácido más fuerte que ella (como HCl) o, lo que es lo
mismo, de un ácido con mayor tendencia a disociarse que el agua:
HCl + H2O H3O+ + Cl-
El agua también actúa como ácido en presencia de una base más fuerte que ella (como el amoníaco):
NH3 + H2O NH4+ + OH-
Ejemplos
Ejemplo de la teoría de Arrhenius:
 El ácido Clorhídrico , HCl (ac) reacciona con el magnesio metálico produciendo hidrógeno gaseoso y cloruro de magnesio.
2 HCl (ac) + Mg H2 (g) + MgCl2 (ac)
Ejemplo de la teoría de Bronsted - Lowry:
 En la reacción del cloruro de hidrógeno gaseoso, HCl (g), con agua para dar ácido clorhídrico, el HCl (g) es el donador de
protones. Todas las bases de Arrhenius son también bases de acuerdo con la definición de Bronsted, pero hay otras bases.
En el caso de la reacción del cloruro de hidrógeno con el agua, el receptor de protones (la base) es el agua.
HCl (g) + H2O (l) H3O+ (ac) + Cl- (ac)
Ejemplo de la teoría de Lewis:
 El amoníaco se comporta como una base, pues es capaz de ceder un par de electrones al trifluoruro de boro para formar un
par ácido-base:
H3N: + BF3ðH3N-BF3
Log ph y poh

El pH se define como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrógeno:

Se considera que p es un operador logarítmico sobre la concentración de una disolución p = –log[...]. También se define
el pOH, como el logaritmo negativo de la concentración de iones hidróxido. pOH = –log [OH-].
Puesto que el agua está adulterada en una pequeña extensión en iones [OH –] y [H3O+], se tiene:
K (constante)w (water; agua) = [H3O+]·[OH–] = 10–14, donde [H3O+] es la concentración de iones hidrogeno, [OH−] la de
ioneshidroxilo, y Kw es una constante conocida como producto iónico del agua, que vale 10−14.
Por lo tanto,
log Kw = log [H+] + log [OH–]
–14 = log [H+] + log [OH–]
14 = –log [H+] – log [OH–]
pH + pOH = 14
Por lo que se pueden relacionar directamente los valores del pH y del pOH.
En disoluciones no acuosas o fuera de condiciones normales de presión y temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro.
El pH al cual la disolución es neutra está relacionado con la constante de disociación del disolvente en el que se trabaje.

Definición del pOH:

El pOH (o potencial OH) es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolución.

El pOH indica la concentración de iones hidroxilo [OH-]presentes en una disolución:

pOH = - log [OH-]

También se emplea el pH = - log [H3O+] para medir la concentración de iones hidronio [H3O+].
 El pOH es un indicador que se relaciona con el pH mediante la fórmula:

pH + pOH= 14

Ejemplos de Cálculo del pOH:

 Ejemplo 1: calcular el pOH de una disolución 0,5 N de hidróxido de sodio NaOH.
o Al ser una base fuerte todo el NaOH se disocia completamente:

NaOH → Na+ + OH-

0,5 0,5 0,5

o pOH = -log [OH-] = -log [0,5] = 0,3

 Ejemplo 2: calcular el pOH de una disolución 0,5 N de amoníaco NH3 con Kb= 1,8 · 10-5.
o Al ser una base débil la reacción de disociación en equilibrio es:

NH3 + H2O ↔ NH4+ + OH-

0,5-x x x

[NH4+] [OH-] x2
Kb = = = 1,8 · 10-5
[NH3] 0,5 - x
. .
 Suponemos que x es despreciable frente a 0,5, entonces:
 x2 / 0,5 = 1,8 · 10-5
 x2 = 3,6 · 10-5
 x = 6 · 10-3 N
 [OH-] = x = 3 · 10-3 N
o pOH = -log [OH-] = -log [3 · 10-3] = 2,5
Definición del pH:

El pH (potencial de hidrógeno) es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolución que indica
la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en una disolución:

pH = - log [H3O+]

También se emplea el pOH = - log [OH-] para medir la concentración de iones OH−.

Teniendo en cuante que Kw = [H3O+] · [OH–] = 10–14, podemos obtener la siguiente fórmula:

pH + pOH= 14

La medida del pH es un valor que va desde 0 (máxima acidez) hasta 14 (máxima basicidad). Se considera que
unadisolución es neutra cuando [H3O+] = [OH–], es decir, cuando el pH = 7. Por lo tanto:

pH < 7 → disolución ácida

pH > 7 → disolución básica

Nota: las siglas de pH significan "potencial de hidrógeno". Este término fue acuñado por el químico danés Sørensen,
quien lo definió como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrógeno.

Ejemplos de pH:
 pH (ácido clorhídrico HCl 1M) = 0
 pH (ácido de una batería) = 0-1
 pH (ácido gástrico) = 1,5
 pH (vinagre o limón) = 2,6
 pH (refresco de cola) = 3
 pH (café) = 5
 pH (leche) = 6
 pH (agua) = 7
 pH (sangre) = 7,4
 pH (agua de mar) = 8
 pH (jabón) = 9-10
 pH (lejía) = 13
 pH (hidróxido de sodio NaOH 1M) = 14
Ejemplos de Cálculo del pH:
 Ejemplo 1: calcular el pH de una disolución 0,5 N de hidróxido de sodio NaOH.
o Al ser una base fuerte todo el NaOH se disocia completamente:

NaOH → Na+ + OH-

0,5 0,5 0,5

o pOH = -log [OH-] = -log [0,5] = 0,3
o pH= 14 -pOH= 14 - 0,3= 13,4

 Ejemplo 2: calcular el pH de una disolución 0,5 N de amoníaco NH3 con Kb= 1,8 · 10-5.
o Al ser una base débil la reacción de disociación en equilibrio es:

NH3 + H2O ↔ NH4+ + OH-

0,5-x x x

[NH4+] [OH-]x2
Kb = = 1,8 · 10-5
=
[NH3] 0,5 - x
. .
o Suponemos que x es despreciable frente a 0,5, entonces:
 x2 / 0,5 = 1,8 · 10-5
 x2 = 3,6 · 10-5
 x = 6 · 10-3 N
 [OH-] = x = 3 · 10-3 N
o pOH = -log [OH-] = -log [3 · 10-3] = 2,5
o pH= 14 - pOH= 14 - 2,5= 11,5