Costumbres de Francia Matrimonio y familia

Un matrimonio es reconocido legalmente sólo si se ha celebrado una ceremonia civil, pero muchas personas celebran también una ceremonia religiosa. Un número creciente de personas viven juntas, algunas con intención de casarse más tarde, otras considerando la pareja como una alternativa al matrimonio.

Los lazos familiares siguen siendo muy fuertes, pero se ha producido un cambio, pasándose de familias extensas a familias nucleares más pequeñas. Las familias tienen como media menos de dos hijos, y en la actualidad muchos hijos abandonan el hogar al terminar la escuela. También se ha producido un incremento en el número de personas que eligen no tener hijos. Los niveles de vida están entre los más altos de Europa cuando se utiliza la paridad de poder adquisitivo (PPP), aunque la estructura de clases sigue siendo visible. Las condiciones de la vivienda han mejorado mucho en las últimas cuatro décadas, y en la actualidad la tasa de viviendas ocupada por sus propios titulares es superior al 50%. Las comidas

Los franceses consideran la cocina un arte, y sus especialidades culinarias son conocidas en todo el mundo. Los primeros libros franceses de cocina datan de la edad media; los criterios franceses han constituido la norma del arte culinario. Los vinos franceses también son internacionalmente renombrados. Las tradiciones regionales son fuertes. Hay varios tipos de cocina, que van desde comidas asequibles y abundantes a platos sofisticados con ingredientes costosos y caras y complejas salsas. La Nouvellecuisine, que surgió en la década de 1970, supuso una reacción contra la pesadez de ese estilo de cocina. Aunque sigue utilizando ingredientes caros, es mucho más ligera, las porciones son más pequeñas y la presentación más artística.

Los franceses suelen tomar un desayuno ligero (petitdéjeuner), que suele consistir en croissants o pan y café o chocolate caliente. El almuerzo (déjeuner) era antaño la comida principal del día, pero en la actualidad mucha gente sobre todo en áreas urbanas toma un almuerzo más ligero y realiza la comida principal por la tarde. En París, el almuerzo se toma en torno a las 13 horas y la cena (dîner) a las 19 horas o más tarde. En otras áreas, la gente tiende a comer más pronto.

El ritual de las comidas sosegadas es importante en Francia. Las comidas y cenas formales pueden prolongarse durante más de dos horas. Generalmente incluyen un aperitivo, un plato principal de

y éstas no suelen producirse sin un anuncio previo. La forma más tradicional de comida rápida consiste en croissants rellenos y sandwiches. Se espera que los invitados muestren alguna deferencia con los anfitriones y. Los franceses son formales en sus visitas. Adiós es Au revoir (Hasta que nos volvamos a ver) o el menos formal À bientôt (Hasta pronto). Casi todos los restaurantes tienen un menú de precio fijo (una selección de dos o tres primeros y segundos al mismo precio). Las pâtisseries venden pastas y las crêperiescrêpes. Esas comidas elaboradas suelen terminar con postre y café. queso y fruta.carne o pescado acompañado de verduras. Entre amigos y familiares se besa a las mujeres (tanto los hombres como las mujeres) hasta tres veces en ambas mejillas en realidad a menudo tocan las mejillas y "besan el aire" . Los anfitriones sienten que son los responsables de la velada. aunque esa resistencia no ha tenido éxito del todo. En la mayor parte de Francia es costumbre elegir el menú de precio fijo. Hábitos sociales En Francia es costumbre saludarse y despedirse con un apretón de manos. excepto cuando son muy buenos amigos. ensalada. pero en otro caso es importante y habitual usar los títulos. a menos que se trate de una ocasión especial. El café local suele ser el centro principal de la vida social. conduciendo la conversación. La vida social suele reservarse para el fin de semana. Los cafés también ofrecen crôquemonsieur (sandwich de jamón y queso). y normalmente preceden a cualquier conversación o petición. pues ello sería considerado una falta de educación. no se toman muchas familiaridades. disponiendo los lugares en los que debe sentarse cada uno. Los saludos habituales son Bonjour (Buenos días) y Commentallez-vous? o el más informal Ça va? (ambas formas significan ¿Cómo estás?). Los saludos normalmente se acompañan del nombre de la persona o de un título. pero en la actualidad cada vez más gente pasa las tardes en casa. y disfrutan guiando o dirigiendo las reuniones sociales. Los franceses se han resistido a la comida rápida. pero no agresivo. Entre amigos y colegas próximos se usan los nombres de pila. y muchas hamburgueserías funcionan por todo el país. Los franceses visitan los restaurantes con más frecuencia que sus vecinos del norte de Europa. Es importante felicitar al anfitrión . que debe ser firme. un plato de verduras similar a la ensalada y un surtido de carnes frías (charcuterie). pero retrasos mayores no están bien vistos. A los anfitriones se les obsequia con una botella de vino u otro obsequio pequeño. así como un menú que ofrece elecciones individuales. Además de títulos profesionales. Madame (Señora) y Mademoiselle (Señorita). que pueden adquirirse en tiendas y cafés. etc. se usan Monsieur (Señor). Es costumbre llegar a una reunión social hasta 15 o 20 minutos tarde.

también llamada Le Jour des Rois (El día de Reyes). la pesca. Ese día se toma el tradicional galette des rois (roscón de reyes). que se celebra anualmente. y el ciclismo. El cine es popular. En toda Francia tienen lugar festivales musicales de verano. Las corridas de toros sólo se celebran en el sur. así como las carreras de caballos y el golf. El Día VE (Victoria en Europa). en parte por las generosas subvenciones estatales. Fiestas Los franceses celebran el Año Nuevo el 1 de enero y la fiesta de la Epifanía. el esquí y la vela tienen un alto número de participantes. es seguida con avidez. un juego similar a los bolos. y simboliza el nacimiento de la Iglesia cristiana. Casi 2 millones de personas pertenecen a clubs aficionados de fútbol. el tenis. Al Domingo de Resurrección le sigue el Lunes de Pascua. La . que se venden en ramilletes en puestos callejeros hasta ese día. La situación del teatro es floreciente. es muy practicado. también fiesta oficial. El día siguiente. Las carreras de caballos proporcionan la posibilidad de hacer apuestas. Entretenimiento El fútbol y el rugby son deportes muy populares y la carrera ciclista del Tour de France. el 8 de mayo. El Día del Trabajo también se celebra en Francia el 1 de mayo. principalmente en Languedoc-Rosellón y en el País Vasco. Se dice que aquellos que formulan deseos mientras llevan las flores del Día de Mayo los verán cumplidos.por la comida y el vino. El Domingo de Pentecostés. es fiesta oficial. Quizás la fiesta francesa más colorida sea el Día de la Bastilla (La FêteNationale). sobre todo en el sur. La Pétanque (o boule). marca el día en que se dice que Jesucristo subió a los Cielos. 40 días después de la Pascua. la marcha. es el día en que se dice que el Espíritu Santo se apareció a los discípulos en forma de lenguas de fuego. el 6 de enero. El Día de Mayo (1 de mayo) la gente lleva lirios. donde se originó. La caza también es popular. el teatro y la ópera. en el que se oculta una sorpresa. conmemora la rendición incondicional de los alemanes a las fuerzas aliadas en 1945. el que la encuentra en su porción del roscón es coronado "rey" o "reina" por esa tarde. los museos también han gozado de un apoyo creciente. se han incrementado las ayudas a los conciertos. El día de la Ascensión. Lunes de Pentecostés. el 14 de julio. 50 días después de la Pascua. ya que la buena cocina es motivo de orgullo en los hogares franceses.

El día del Armisticio (11 de noviembre) conmemora el día de 1918 en que se firmó el armisticio entre los aliados y los Imperios Centrales. los franceses han pasado las vacaciones en su propio país. así como algunos restaurantes de París. enfrentados en la I Guerra Mundial. el 14 de julio hay fuegos artificiales día y noche.Bastilla. la mayoría de ellos en las instalaciones de los Alpes franceses . El día de la Asunción (15 de agosto) conmemora el día en que se dice que el cuerpo de María ascendió al Cielo. En la actualidad. Varios millones de personas practican esquí en invierno. una cárcel parisina que llegó a ser el símbolo de la monarquía. Tradicionalmente. Muchos trabajadores tienen cinco semanas de vacaciones al año. en La Toussaint. Durante agosto. En la actualidad. o día de Todos los Santos. el mes tradicional para las vacaciones. y algunos cogen hasta cuatro semanas en verano. desfiles y bailes en las calles. Ese suceso dio inicio a la Revolución Francesa. La Navidad se celebra el 25 de diciembre. fue asaltada por ciudadanos airados el 14 de julio de 1789. Todos los santos cristianos son honrados el 1 de noviembre. un número creciente busca lugares más lejanos. muchos de ellos haciendo camping. muchas fábricas y oficinas cierran.

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