I.

INTRODUCCIÓN
1.1. GENERALIDADES
El perejil, Petroselinum sativa, planta originaria de la zona mediterránea, es una umbelífera
bianual que se cultiva por sus hojas. Las semillas germinan con dificultad. Los tallos son,
generalmente, erguidos. Las hojas, largamente pecioladas en la mayor parte de las variedades, son
lisas o rizadas, muy divididas y aromáticas. Las flores son de color blanco verdoso. A1 segundo año
emite un tallo floral terminado en umbela. El fruto es un aquenio que se emplea como semilla; su
poder germinativo suele durar 2 años. El número medio de semillas por gramo es de 670, que
tiene raíces profundas.

Esta especie hortícola está teniendo cada vez más aceptación en los mercados nacionales, y muy
especialmente en los andaluces, por sus magníficas cualidades condimentarías. Ello hace que su
cultivo esté siendo objeto de cierta atención por parte de los horticultores y comience a tenerse
presente en las alternativas hortícolas intensivas. Francia es uno de los principales países
productores y exportadores. Los principales países productores son Holanda, Italia, Francia, Israel
y otros países europeos y asiáticos. La producción comercial francesa estimada es de 20.000t por
año.

II OJETIVOS
2.1. objetivo general

Evaluar el cultivo del perejil (petroselinum sativum) en previos de la uac-cp

2.2. objetivo especifico

Evaluar la altura de la planta (petroseinum sativum)

III JUSTIFICACION

En las regiones de los Yungas, el uso de abonos organismos disminuye con frecuencia, la

pocadisponibilidadnoabastecealamayoríadelosproductoresporlaquecadavez

prefieren más el uso de los agroquímicos, lo que con lleva aun constante deterioro del suelo

y si aumentamos a esto la constante y creciente producción de coca, podremos deducir que

nuestros suelos se quedan sin nutrientes y total mente dañados.

 IV MARCO TEORICO
4.1. AGRICULTURA ORGÁNICA.

El sistema de producción orgánica, procura potenciar los ciclos naturales de la vida,

No la supresión de la naturaleza y por tanto es el resultado de la interacción dinámica del

suelo, plantas, animales, seres humanos y el medio ambiente. La agricultura orgánica

se basa principalmente en el aprovechamiento adecuado de los recursos existentes

localmente(Sánchez,2004).

4.2. LOSNUTRIENTESDELSUELO

Para que las plantas crezcan sanas y produzcan bien, es necesario que el suelo disponga

Desuficientes nutrientes. Para satisfacer a de cuadamente las necesidades individuales de

Los cultivos es importante que los nutrientes se mantengan balanceados en el suelo.

4.3. ORIGEN:

Arber (2000), indica que el perejil, ( Petroselinum sativum) es originario de Europa, con
amplia distribución en la región del Mediterráneo, desde Grecia y la Isla de Cerdeña,
abarcando la zona Norte de África y Sudoeste de Asia.

4.4. SIEMBRA:

La siembra depende en cuando queramos obtener las plantas aunque se suelen realizar de
febrero a septiembre se puede realizar en líneas q esten separados entre si de 15 a 20 cm,

4.5. CULTIVO DEL PEREGIL Y LOS TIPOS DE SUELO:

El perejil se adapta con la con la comonidad a todo tipo de suelo aunque prefiero a los de
suelos profundos como la doble escavacion, ricos en humus, sueltos y muy bien abonados
4.6. CLIMA:
Este cultivo resise a cualquer tipo de clima aunque se adapta mejor a los cálidos aunque
se debe tomar en cuenta que las plantas sembradas en verano tardaran 14 a 16 dias en
la germinación y o las q son germinadas en inviernos o en una zona calida tardan 1 mes.

4.7. SIEMBRA Y TRANSPLANTE:

La siembra del perejil dependerá de cuando queramos obtener las plantas aunque lo normal
es realizarlo de febrero a septiembre.
Se puede realizar en líneas que es ten separadas entre si de 15 a 20cm, dejando de 8 a 5 cm
entre plantas y antes de hacer el transplante se debe remojar durante 24 horas.

4.8. RIEGO:

El perejil necesita de un riego frecuente pero en pocas cantidades pero el caso o el cuidado q
yo le he dado ½ cada 12 horas,

4.9. CONTROL DE MALEZA

Se recomienda no utilizar ningún herbicida, debido a que estos tienen efectos negativos en la
microbiología del suelo, lo mejor es hacer el control manual.

CLASIFCACIONDE TAXONOMIA

REINO PLANTAE
DIVICION MAGNOLIOPHYTA
CLASE MAGNOLIOPSIDA
ORDEN APIALES
FAMILIA APIACEAE
SUDFAMILIA APIOIDEAE
GENERO PETROSELINUM
ESPECIE P SATVUMHOFFM

:
 4.10. PLAGAS Y ENFERMEDADES
ENFERMEDADES:

ALTENARIA: la alternaría es un hongo que provoca importantes perdidas en la agricultura se

calcula q son los causantes de 20% de las perdidas.

MILDIU: otro de los hongos q afecta al perejil es el mildiu. Produce en las hojas manchas de
aspecto grasiento de diferente tonalidad-

PLAGAS;

PULGONES: los pulgones son las plagas comunes en huertos y jardines

5 MATERIALES

Material de campo Material de gabinete Material biológico

Picota Lápiz Semilla de perejil
Chonta bolígrafo insumos
Rastrillo Cuaderno Arena
Pala Hojasbond Pollinaza
Machete laptop
Cinta métrica Impresora
cámara fotográfica
Tablero

6. PROCEDIMIENTO

6.1. Preparación del almacigo

La preparación del almacigo se realizó en la ´parcela 2, para lo cual primero se consiguió una
almaciguera de 50 x 50cm, posterío mente se desinfecto la arena y la tierra con agua hirviendo, esto
hace que mate todo patógeno ey hongo que presenta el sustrato.
 Una vez listo el sustrato se remetió ala almaciguera la relación “6-4-2” (6 palas de tierra negra ,4
palas de arena fina y 2 palas de abono). Una vez preparado la almaciguera se realizó los puntos para
poner la semilla uno por punto (huequito con bolígrafo) y se rego con un pequeño aspersor.

6.2Preparación del terreno.

Para el establecimiento de las parcelas se demarco el área de dos superficies de 6 m x 1,10 cm.

Posteriormente se desmalezo el área con el machete y se realizó a la remoción del suelo quitando
las raíces y piedras.

En la simple excavación la remoción se realizó a una profundidad de 30 a 40 cm en las, obteniendo

un área 6,6m2.

En la doble excavación primero se cabo una profundidad de 30cm, que son la primeras capas del
suelo, de tal forma se lo coloca a un lado sin mesclar las capas, posterior a esto se lo sigue cavando
60 cm. y posteriormente se lo pone restos vegetales para mejorar el suelo, se lo mescla bien los
restos vegetales y restos de cocina. Por último se pone el abono, arena y las capas de suelo que se
sacó para la doble excavación.

Para el Transplante del perejil se sembró a una densidad de 20cm x 30 cm.

Una vez trasplantado se realizó los respectivos labores culturales como el riego, aporque y
desmalezado.

7. RESULTADOS
8. CONCLUSIÓN

Mediante los datos obtenidos en la altura planta la doble excavación presento mayor altura planta
y numero de tallos a comparación de la simple excavación. Por lo tanto se recomienda utilizar la
doble excavación para obtener una buena producción de perejil. La doble excavación también
presento en cuanto a las hojas un mayor tamaño.

7. BIBLIOGRAFÍA

Programa de Hortalizas, UNA la Molina, 2000.

Corazón de María, 8-28002-Madrid.

Revista Académica de Investigación editada por Eumet.net No. 11 - Diciembre 2012.

Htpp://www.ecoagricultor.com/consejos-para-plantar-perejil/

ANEXO

ALMACIGO
ELABORACION DE LAS PARCELAS ( DOBLE Y SIMPLE ESCAVACION)

TRANSPLANTE DEL CULTIVO DE PEREJIL (PETROSELINUM SATIVUM)

CULTIVO DEL PEREGIL LISTO PARA SU COSECHA