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Ciencias
Biología
Hallan cómo
evolucionan las
bacterias
Españoles hallaron que las
bacterias evolucionan siguien-
do un patrón común tras colo-
nizar un nuevo ambiente. Son
los primeros seres vivos que
llegan y los que preparan ese
ambiente para facilitar la lle-
gada de otras especies.
Los cambios
vienen por
dentro
Ciencia en el Mundial ● El fútbol
está en constante evolución ● Los
cuidados alimenticios son ahora
más estrictos ● El futbolista está bajo
observación en todo momento.
¿Recuerda esa época en la
que había muchos futbolistas
profesionales, muy habilido-
sos, pero que tenían un eviden-
te sobrepeso, o que se sabía de
sus costumbres poco saluda-
bles o su predilección por las
fiestas? Aunque no fue hace
mucho, son circunstancias que
en el fútbol del nuevo milenio
no son aceptadas.
Y es que desde su creación,
el fútbol ha ido evolucionan-
do. No solo en cómo se juega,
sino en cómo se cuida al de-
portista para asegurar que su
desempeño sea sobresaliente.
—La alimentación—
A todos les queda claro que hoy
un futbolista de alta compe-
tencia debe tener un régimen
alimenticio adecuado a su or-
ganismo y al tipo de esfuerzo
que hace. ¿Romper la dieta?
Solo durante las vacaciones y
sin extralimitarse.
Hace solo algunos años no
llamaba la atención ver en la
cancha, en competiciones in-
ternacionales, a futbolistas
que –en apariencia– no esta-
ban en el mejor estado físico:
Ronaldo, José Luis Chilavert,
Adriano, Paul Gascoigne, en-
tre otros. Todos con apariencia
poco atlética, pero de grandes
cualidades futbolísticas. Al-
guna genialidad suya podía
cambiar el curso del encuen-
tro. Antes, ser un verdadero
crack podía justificar alguna
(o varias) licencias.
Aunque parezca que aho-
Uno de cada tres ex futbolistas
sufre artrosis en la rodilla
La falta de cuidado
en quienes dejaron la
competencia es una de
las principales causas.
PARÍS [AFP]. A partir de los
35 años, uno de cada tres ex
futbolistas profesionales su-
fre artrosis en la rodilla. Es
una proporción muy superior
al del resto de la población,
según un estudio hecho por
el sindicato mundial de juga-
dores, Fifpro.
La investigación, que se hi-
zo a 400 jugadores en activi-
dad y a 900 futbolistas ya re-
ap
ra todos corren de un lado a
otro, el fútbol es un deporte
en el que el esfuerzo se hace
de manera intermitente. Se
calcula que el 70% del partido
el esfuerzo es de baja intensi-
dad, pero que para mantener
el cuerpo alerta (temperatura,
pulso, etc.) se requiere mucha
energía. De acuerdo con la FI-
FA, se calcula que un jugador
profesional realiza entre 150 y
250 movimientos breves pero
intensos en un partido.
En una entrevista a la revis-
ta “GQ” de España, el nutricio-
nista Fernando García Oliveri,
parte del cuerpo técnico del
club Valladolid, explica la ne-
cesidad de que la dieta tenga
que variar según el momento
de la temporada. Además de la
correcta hidratación, mientras
el entrenamiento es más exi-
gente se consumirán más car-
bohidratos saludables (qui-
nua, arroz integral, avena).
Los días más cercanos a la com-
petencia y el mismo día se le da
preferencia a las proteínas y a
las grasas. Por ejemplo, se sabe
que en el Real Madrid la última
comida se hace entre 3 y 3,5
horas antes de un partido. Y si
juegan de noche, la merienda
es una pechuga de pollo con
puré de papas.
¿Desbandarse un día libre,
en plena temporada, pensan-
do que se quemará todo en la
próxima sesión de gimnasio?
Hoy no solo es impensable, si-
no que tampoco es admitido.
En el 2005, la FIFA presentó
tirados, mostró que el 33% de
los antiguos deportistas entre
los 35 y 40 años sufre de artro-
sis en la rodilla (enfermedad
crónica del cartílago) y el 34%
en la franja de edad de los 40 a
los 45 años.
En la población en general,
solo entre el 8% y el 13% de
las personas sufre este mal.
“Hay cierta lógica porque
los futbolistas están más ex-
puestos a lesiones y a inter-
venciones quirúrgicas. El
problema es que los jugado-
res no están al corriente y no
hacen todo lo que hace falta
cuando se retiran”, explica a
Salud
Se pagará más
por las bebidas
azucaradas
Desde ayer, en el Reino Unido
entró en vigencia un impuesto
a las bebidas azucaradas con el
objetivo de reducir el consumo
de azúcar entre los más jóve-
nes y la obesidad infantil, que
no deja de aumentar. A más
azúcar, mayor impuesto.
la guía práctica “Nutrición pa-
ra el fútbol”, con la finalidad de
mejorar el rendimiento y la sa-
lud no solo de los profesiona-
les, sino también de semipro-
fesionales y aficionados –sin
importar que sean hombres o
mujeres, adultos o jóvenes–, e
incluso los árbitros.
“Los mejores resultados se
obtienen mediante la inges-
ta de productos altamente
alimenticios como verduras,
frutas, granos, legumbres, ce-
reales, carne magra, pescado,
productos lácteos y aceites no
saturados. Se deben consumir
diariamente frutas y verduras
de todos los colores del arco
Más información
Análisis médico
El Fifpro, que basó su estudio
en el dosier médico de los ju-
gadores, también analizó los
problemas en las articulacio-
nes de la cadera y los tobillos.
Síntomas a identificar
El dolor, la rigidez, la defor-
midad y la pérdida de funcio-
nalidad son síntomas claros
de la artrosis en la rodilla.
En el Real Madrid,
la última comida se
hace entre 3 y 3,5
horas antes de un
partido.
Los deportistas
entran en máquinas
que alcanzan
los -75 °C: usan
el frío como un
veloz recuperador
muscular.
la AFP Vincent Gouttebarge,
jefe del servicio médico del
Fifpro.
“Hay que mantener una ac-
tividad física sana, una buena
higiene de vida; pero una vez
que se cuelgan las botas, los
jugadores tienden a dejarse
un poco, a ganar un poco de
peso. Durante la carrera solo
importa el rendimiento. No
se habla de artrosis en los ves-
tuarios y después no tienen
toda la información para atra-
sar la enfermedad”, añade.
Las cirugías en la rodilla
durante la carrera profesio-
nal son un factor de riesgo su-
plementario. Preguntado por
el Fifpro, el ex futbolista sueco
Pontus Kamark se retiró a los
32 años después de tres ciru-
gías de ligamentos. “El cartí-
lago de mi rodilla había casi
desaparecido. Mi doctor me
aconsejó dejarlo”, dice.
sábado 7 de abril del 2018
Pruebas
Recurrirán a
arpones contra
basura espacial
Un satélite europeo recurrirá
a una tecnología tan familiar
para los antiguos romanos co-
mo para los astronautas: redes
y arpones para luchar contra
la basura espacial. Se trata de
dos proyectos pioneros de lim-
pieza de restos en el espacio.
iris”, señala uno de los pasajes
del documento.
—El cuidado físico—
Entrenamiento invisible. Así
llaman algunos a esos hábitos
saludables que los futbolistas
deben mantener a todas ho-
ras, todos los días de la sema-
na –no solo durante los entre-
namientos– para alcanzar el
El estudio se realizó en futbolistas aún en actividad y en el retiro.
ap
rendimiento deseado.
Eso ha venido de la
mano con los prepara-
dores físicos, una figura
relativamente reciente. An-
tes, los equipos solo contaban
con masajistas. La prepara-
ción física constaba de ejer-
cicios muy genéricos. Se pri-
vilegiaba la resistencia física
y los ejercicios de gimnasia,
sin poner atención a la fuerza.
Recién en los ochenta se
empiezan a combinar los ejer-
cicios de resistencia con traba-
jos técnico-tácticos.
En la actualidad, gracias a
la tecnología, la preparación
física es cada vez más persona-
lizada,perotambiénadecuada
a los planteamientos tácticos
de cada equipo, y a la posición
de cada jugador en el campo.
Si antes llamaba la atención
que tras un disputado partido
todos los que habían jugado
salieran de nuevo al campo
a realizar trabajos regene-
rativos, ahora se usan mé-
todos como la crioterapia.
Los deportistas entran en
máquinas que alcanzan los
-75 °C: usan el frío como un
veloz recuperador muscular
y de las lesiones.
Dejando de lado las cuali-
dades futbolísticas, saltan a
la vista las diferencias físicas
entre Cristiano y Messi, en
comparación con Maradona
y Pelé. Sobre todo porque las
exigencias actuales son dis-
tintas. Para el propio jugador,
para el deporte y para el espec-
táculo.
afp