Receta proporcionada por la dietista de DaVita Mercedes de Bogotá,

Colombia.
Porciones: 8

Tamaño de porción: 90 gramos o 3 onzas

Ingredientes

 250 ml de jugo de maracuyá

 1 lata grande (397 g) de leche condensada
 1 lata grande (295 g) de crema de leche
 1/2 taza de leche entera
 1 sobre (7.5 g) de gelatina sin sabor
 8 cuadros de galletas ducales
 2 maracuyá
 2 cucharadas de azúcar
 1 cucharada rasa de fécula de maíz
 1 astilla de canela

Pasos de preparación

1. Coloque en la licuadora el jugo de maracuyá, la leche condensada, la crema de leche y

la leche hasta que quede una crema homogénea.
2. Prepare la gelatina sin sabor disuelta en 2 onzas de agua caliente.
3. Adicione la gelatina a la mezcla anterior y bata.
4. Coloque las galletas en el fondo de un molde ancho.
5. Vierta la mezcla para llevar a la nevera durante una hora.
6. Prepare una salsa de maracuyá para adicionar al postre.Para preparar la salsa, cocine
los dos maracuyá sin licuar con las 3 cucharadas de azúcar, medio pocillo de agua y la
fécula de maíz disuelta previamente.
7. Adicione la canela, deje hervir hasta que espese.
8. Deje enfriar. Decore el postre.