Receta

Natilla de Azúcar Moreno

Ingredientes

2/3 taza de azúcar morena, empacada

2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
1/3 taza de agua
1 huevo grande, ligeramente batido
3 cucharadas de mantequilla suavizada
1/2 cucharada de extracto de vainilla
1 crema batida

Instrucciones
MEZCLA el azúcar y la maicena en una olla mediana. Añade la leche evaporada y
el agua; revuelve. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que
la mezcla esté a punto de hervir. Retira del fuego.
COLOCA el huevo en un tazón pequeño. Incorpórale pequeñas cantidades de la
mezcla de leche. Vierte esta mezcla en la olla con la leche; cocina, revolviendo
constantemente durante un minuto. Retira del fuego. Añade la mantequilla y el
extracto de vainilla. Vierte en vasitos de postre individuales. Refrigera durante una
hora o hasta que esté firme. Corona con la crema batida.
CONSEJO RÁPIDO: Utiliza una caja de pudín instantáneo y sustituye la leche
evaporada por leche fresca. Este postre, suave y cremoso como terciopelo, luce y
sabe como hecho en casa.