APLICACIÓN DEL CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESO POR VARIABLES

DESARROLLO INICIAL DEL CASO DE LA EMPRESA BELO HORIZONTE

TRABAJO INDIVIDUAL FASE 1

CAROLINA CASTAÑO
TUTORA

Grupo 302582_4

OCTAVIO ALONSO LUNA CAICEDO

CC. 1.093.738.628

JONATHAN REALPE PARRA

CC. 14.700.000

ISAIAS IBARRA VARGAS

CC. 76283902

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
CONTROL DE CALIDAD
JUNIO DE 2016
 INTRODUCCIÓN

El control de la calidad, es un asunto muy importante en el mundo empresarial hoy en día,

debido a que repercute sustancialmente en la imagen de las compañías y por lo tanto en las
utilidades que estas puedan generar para sus accionistas, y por lo tanto en la decisión a seguir o
no, con la empresa, lo que ocasionaría en caso de ser negativa el despidos de trabajadores.
Pero es más importante en el caso de empresas de alimentos para el consumo humano,
debido a que errores en el control de calidad puede representar daños directos a la salud de los
consumidores finales, llegando incluso a la muerte.
Es por esto que en el siguiente trabajo se estudiarán algunas técnicas del control de la
calidad, como lo es el control estadístico de los procesos, con el fin de lograr la aprehensión de
estas herramientas y así poder utilizarlas en nuestras empresas.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
 Lograr el entendimiento del uso de las herramientas de control estadístico de procesos.

OBJETIVOS ESPECÍFICO

 Aplicar el uso de las técnicas de control estadístico de procesos en el caso de estudio de

la empresa Belo Horizonte
 Determinar mediante un flujograma, el proceso de estampado en la sección de Transfer
de la empresa Belo Horizonte.

 Realizar un control de calidad, y determinar las posibles causas y consecuencias de los

factores que pudieron afectar la calidad del producto final.
 1. IDENTIFICACIÓN DE LOS PARTICIPANTES DE CURSO CONTROL DE
CALIDAD

INFORMACIÓN DEL DIRECTOR

Nombre Diana Patricia Díaz Velandia
E-mail diana.diaz@unad.edu.co
Teléfono 3112539477
Skype dpatriciadiazv

INFORMACIÓN DEL TUTOR

Nombre Carolina Castaño

E-mail carolina.castano@unad.edu.co

Teléfono

Skype ccastano.unad@hotmail.com

INFORMACIÓN DEL GRUPO DE TRABAJO COLABORATIVO

Nombre Empresa seleccionada: Empresa Belo Horizonte

Nombre de los
Teléfono E-mail CEAD
integrantes
Isaías Ibarra Vargas 310 421 40 40 isdoxx@hotmail.com Palmira

311 577 0540 dalgililiana@hotmail.com. Barrancabermeja

Dalgi Liliana Mantilla 76224411

Octavio Luna Alonso 318 598 08 01 lunaallc@hotmail.com Cúcuta

Caicedo
Jonathan Realpe Parra 3178433704 Jonathanjp2@hotmail.com Palmira

Sandra Milena
Rodriguez
 2. TABLA DE ROLES

ROL ESTUDIANTE ACTIVIDADES

Consolidar el documento que se constituye como el producto final del

debate, teniendo en cuenta que se hayan incluido los aportes de todos los
Facilitador participantes y que solo se incluya a los participantes que intervinieron
de Calidad en el proceso. Debe informar a la persona encargada de las alertas para
que avise a quienes no hicieron sus participaciones, que no se les incluirá
en el producto a entregar.
Asegurar que el escrito cumpla con las normas de presentación de
Auditor trabajos exigidas por el docente.
Interno
Asegurar que el documento contenga los criterios presentes en la rúbrica.
Debe comunicar a la persona encargada en su efecto al representante de
Gerente Jonathan Realpe la dirección para que informe a los demás integrantes del equipo en caso
que haya que realizar algún ajuste sobre el tema.
Representan Alertar sobre los tiempos de entrega de los productos y enviar el
Octavio Alonso documento en los tiempos estipulados, utilizando los recursos destinados
te de la para el envío, e indicar a los demás compañeros que se ha realizado la
Luna Caicedo
Dirección entrega.
Director de Asegurar que se avise a los integrantes del grupo de las novedades en el
Isaias Ibarra trabajo e informar al docente mediante el foro de trabajo y la mensajería
Gestión de
Vargas del curso, que se ha realizado el envío del documento.
Calidad

3. IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA QUE SE HA PRESENTADO

EN LA SECCIÓN DE TRANSFER, A PARTIR DE LA IDENTIFICACIÓN DE LAS
VARIABLES Y ATRIBUTOS PRESENTES EN LA SITUACIÓN DESCRITA

IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:

Según lo leído, se puede concluir que el problema que existe es de verificación de cumplimiento
de los estándares, y de control de mantenimiento y de capacitación, debido a que tienen los
procedimientos, fichas técnicas los cuales especifican como debe de realizarse el trabajo, pero no
lo están aplicando eficientemente al momento de realizar las tareas.
IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES:
Las variables de control de la operación de la máquina del transfer son:
 Temperatura: La Temperatura a la que debe calentarse la plancha de la transfer según
la ficha técnica era de 77 oC
 Presión La plancha debía hacer una presión sobre la camiseta de 120 psi.
 Tiempo: la presión de 120 psi debe mantenerse durante 7 segundos.
 Instrumento de medición: Cinta métrica

4. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DESCRITO EN LA SECCIÓN DE

TRANSFER E IDENTIFICACIÓN LOS PUNTOS DE CONTROL RESPECTIVOS
5. LLUVIA DE IDEAS SOBRE LAS CAUSAS Y LOS EFECTOS EN EL PROBLEMA
DESCRITO,
CAUSAS EFECTOS
Las variables de Temperatura, Presión y
Tiempo fueron ajustadas por el técnico de
La tela en la que se hicieron las muestras
mantenimiento de acuerdo a su criterio sin
iniciales era del mismo color pero de
tener en cuenta la ficha técnica del producto
composición Algodón al 100%
pues la tela utilizada era 100% algodón.

Conforme avanzaban en la impresión del

estampado, las operarias sentían que la Las operarias en dos oportunidades ellas
máquina se iba enfriando y por esta razón mismas “cuadraron” la temperatura de la
tenían que parar para esperar que el técnico de máquina.
mantenimiento les reorganizara la máquina.

El técnico de mantenimiento indicó que el

El técnico de mantenimiento “adaptó” el
termostato de la máquina ya había cumplido su
termostato de una máquina de otra referencia,
vida útil y el repuesto no se encontraba
mientras llegaba el repuesto original.
disponible
Una de las operarias de las máquinas
manifestó que era la primera vez que hacía la La operaria decidió trabajar de acuerdo a las
operación y que no leyó la ficha técnica. instrucciones de una de sus compañeras
La supervisora estuvo presente en inicio del
proceso y luego pasaba cada cuarenta minutos Durante los controles de verificación de calidad
debido a que también le fue encargada la no se detectaron fallas o inconsistencias en el
operación en la línea de producción 12B cuya producto terminado, aceptando el producto
supervisora titular tuvo que ausentarse por una terminado
cita médica
Se registraron 7 medidas por fuera de
tolerancia pero la auditora no lo reportó ya que
La auditora estaba utilizando una cinta métrica
tenía dos instrumentos de medición uno en mal
desgastada y a su vez, al realizar las
estado y otro el de las operarias con el cual la
inspecciones en el área de producción trabajó
medida si correspondía, por lo que decidió no
con una cinta que le “prestaron “las operarias.
anotar este error.
6. CONSTRUIR UN DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO

7. ELABORAR UN DIAGRAMA DE PARETO PARA LOS DEFECTOS

ENCONTRADOS
8. CONSTRUIR UN DIAGRAMA DE RELACIONES A PARTIR DE LA
INFORMACIÓN OBTENIDA

(Goméz.Solarte, 2016)

9. ACCIÓN DE MEJORA PARA EVITAR QUE ESTA SITUACIÓN SE VUELVA A

PRESENTAR EN LA EMPRESA DEL ESTUDIO DEL CASO. DONDE DEBE
ESTRUCTURAR Y ARGUMENTAR APROPIADAMENTE LA PROPUESTA

Como, solución a los problemas evidenciados en el caso de la empresa Belo Horizonte,

propongo los siguientes puntos:

 Implementar un programa de repuestos críticos, para garantizar que las máquina

vitales para la producción de la empresa, cuenten siempre con repuestos
disponibles.
 Repensar las políticas de la empresa que tengan que ver con las cargas laborales
de las supervisoras, para garantizar que no se dé de nuevo la sobre carga laborar
en casos de citas médicas vacaciones etc., a así asegurar que podrán tener los 5
sentidos en sus líneas de producción.
 Realizar programas de aseguramiento metrológico, para aquellas herramientas de
revisión como lo son las cintas métricas, y así asegurar su estado óptimo.
 Verificar mediante una evaluación, la aprehensión de los conceptos técnicos
descritos en las fichas técnicas dadas a las operarias, sobre cómo deben realizar su
trabajo
 10. GRAFICAS XBARRA R, S Y CALCULE LA CAPACIDAD Y HABILIDAD DEL
PROCESO (CP,CPK), CON SUS RESPECTIVOS ANÁLISIS

Gráfica X barra

Gráfica R

(Munguia.Manuel, 2013)

Se puede concluir con el análisis de las gráficas que el proceso se encuentra bajo control.
 11. CONCLUSIONES

 Se logró el entendimiento del uso de las herramientas de control estadístico de procesos.

 Se aplicó el uso de las técnicas de control estadístico de procesos en el caso de estudio
de la empresa Belo Horizonte
 Se determinó mediante un flujograma, el proceso de estampado en la sección de
Transfer de la empresa Belo Horizonte.

 Se Realizó un control de calidad, y determinar las posibles causas y consecuencias de los

factores que pudieron afectar la calidad del producto final.
Bibliografía
Goméz.Solarte. (2016). Caso integrador curso control de calidad 302582 caso confecciones
Belo Horizonte S.A.S. Bogotá: Universidad Abierta y a Distancia UNAD.
Munguia.Manuel. (11 de Noviembre de 2013). Youtube. Obtenido de Youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=45vs2HmwiPU