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CORTES DE PALLAS

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CORTES DE PALLAS

A 80 km. al suroeste de Valencia en el curso del río Júcar, al pie de los montes de Cortes de Pallás
y situado dentro de una Reserva Nacional de Caza.
Cortes de Pallás es un municipio del interior de la Comunidad Valenciana y es uno de los más
extensos de la provincia de Valencia (más de 230 km2).

Su característica fundamental es el aislamiento motivado por su medio físico. En ese sentido, hay
que indicar que el término municipal se extiende por el sector septentrional del Macizo del Caroig
(Caroche), a caballo entre: las sierras de orientación ibérica norte (Sierra de Martés, Sierra el Ave o
Dos Aguas), la fosa de Sacarás por el oeste y la Muela de Cortes, por el sur y el este.

Cómo llegar:
Se accede a Cortes de Pallás, desde Valencia (https://es.wikipedia.org/wiki/Valencia), a través de la
A-3 (https://es.wikipedia.org/wiki/A-3) tomando luego la CV-425 (https://es.wikipedia.org/wiki/CV-
425) y posteriormente la CV-428

Gastronomía:
Debido a la dureza del clima en invierno, sus platos son clásicos de zonas de montaña. Podemos
destacar la Olla de Pueblo, Gachamiga (https://es.wikipedia.org/wiki/Gachamiga), Gachas
(https://es.wikipedia.org/wiki/Gachas), Mojete de Agua, Mojete Arrastrao y ajo arriero
(https://es.wikipedia.org/wiki/Ajo_arriero). En la época veraniega se pueden saborear platos como
Gazpachos (https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Gazpachos), Arroz con hierbas o Trigo Picado
(https://es.wikipedia.org/wiki/Blat_picat).

En los hornos podemos encontrar las Tortas de Sardina, Jamón, longaniza o chorizo. Durante la
festividad de la patrona (del pueblo o las aldeas) se realiza pan bendito
(https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Pan_bendito&action=edit&redlink=1).

Lugares de interés:
Patrimonio

Iglesia Parroquial. Dedicada a Nuestra Señora de los Ángeles. El templo fue edificado en 1775
(https://es.wikipedia.org/wiki/1775).

Palacio del Barón de Cortes de Pallás. Edificio de estilo barroco

(https://es.wikipedia.org/wiki/Arquitectura_barroca) del siglo XVIII
(https://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XVIII).

Castillo de Chirel (https://es.wikipedia.org/wiki/Castillo_de_Chirel). Construido en el siglo XV

(https://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XV), se encuentra situado sobre un monte que se halla
flanqueado por las gargantas del río Júcar, de forma que es fácilmente visible desde muchos
lugares del territorio. El acceso debe realizarse a pie, por senda, ya que la carretera finaliza a los
pies del macizo donde está situado.

Naturaleza

la Muela de Cortes

El sendero de Gran Recorrido (https://es.wikipedia.org/wiki/Gran_Recorrido) GR-7

(https://es.wikipedia.org/wiki/GR-7) atraviesa sus tierras entrando por la Sierra Martés y, cruzando el
pueblo, sale por un lateral de la Muela de Cortes.

Cueva Hermosa. Cueva de formación cárstica (https://es.wikipedia.org/wiki/Litolog%C3%ADa) con

multitud de salas.

Las Pozas del Ral. Pozas de agua de singular belleza causadas por la erosión fluvial.
Los Chorradores de Otonel. Conjunto de continuas cascadas que desaguan en el río Júcar.

Los Cañones del Júcar. Visible en paseo fluvial turístico desde Cofrentes a Cortes de Pallás a
Cofrentes y desde Cofrentes a Cortes de Pallás.

Más información:

http://www.cortesdepallas.es (http://www.cortesdepallas.es)

Fiestas:
Celebra sus fiestas patronales del 13 al 17 de agosto, a Nuestra Señora del Rosario
(https://es.wikipedia.org/wiki/Virgen_del_Rosario), la Asunción, Cristo de la Vida y San Isidro
Labrador (https://es.wikipedia.org/wiki/San_Isidro_Labrador).

Oficina de turismo

Tel. 96 251 7001 (Cortes de Pallás)

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