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  • CAPITULO 2 Almacenamiento

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    Jose Miguel Martinez Rivera
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    ALMACENAMIENTO

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    CAPITULO 2 almacenamiento

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    Cap.2 - ALMACENAMIENTO at Almacenamiento es un proceso logistico aparentemente sencillo: conservar durante un tiempo y en un espacio definido bienes de consumo, industriales, 0 de negocio, a la expectativa del requerimiento de un cliente industrial, comer- ciante, o consumidor. Clases de bienes almacenados. En mercadeo se consideran bienes de consumo aquellos que, después de ser tranzados (objeto de una compraventa), ya no van a tener ningtin proceso posterior de generacién de valor, ni industrial, ni comercial, porque ya no van a ser nuevamente vendidos y, por lo tanto, no necesitan aumentar sus razones de demanda. Al contrario, los bienes industriales y de negocio son bienes que son tranzados (comprados por alguien) y que, de alguna forma, ya sea en procesos industriales © en procesos comerciales, van a continuar aumentando razones de apetencia o de demanda, a la espera de ser nuevamente adquiridos con un valor agregado®. Si se consideran estas tres distintas clases de bienes que se almacenan, apa- recen problemas muy complejos, puesto que deben tenerse en cuenta los re- querimientos especificos de los clientes del-almacenamiento, que pueden ser de tres clases: a) Para los bienes de consumo, el demandante es un consumidor final. b) Para los bienes industriales, que incluyen materias primas y productos en proceso, asi como, si se almacenan elementos industriales como herramien- tas y, atin, bienes de consumo, como por ejemplo, combustibles y lubrican- tes, el demandante es un cliente industrial. Nétese, de paso, porque no es tema de este estudio, que no solamente los procesos industria- les, sino también los procesos comerciales, la publicidad, la exhibicién, la mezcla de productos, las actividades de promocién y todo lo orientado al CRM (Customer Relationship Management) crean valor, generan razones de demanda. ‘LoGisTICA EMPRESARIAL ~ TULIO VELEZ MAYA ©) Finalmente, para los bienes de negocio, usualmente llamados mercancia, que son, por lo general, productos terminados que van a entrar en el proce- so de comercializacién, el demandante es un cliente comerciante. Todo lo que se diga, en general, sobre almacenamiento debe adecuarse al caso especifico; no debe perderse de vista la clase de bien y la clase de cliente, para que se responda a sus particulares necesidades. ~ BIENES ALMACENADOS Bienes de CONSUMO— Bienes INDUSTRIALES: y | _—Consumidor final. No mas acumulaci6n de valor. __{ndustrial, Para procesos de transformacion Clases de almacenes. Debe anotarse que en una empresa pueden existir muchas clases de alma- cenes’: almacén de producto terminado, almacén de materias primas, alma- cén de repuestos, almacén de herramientas, almacén de averias, almacén de productos en proceso, almacén de bienes de consumo, y cada uno de ellos exige una aplicaci6n particular de los principios generalmente aceptados en el tema de almacenamiento y al momento de analizar el disefio de un buen WMS (Warehouse Management System)"®. Para estudiar con claridad el proceso logistico de almacenamiento, se hard re- ferencia a un tipo de almacén 0 bodega, con un alto grado de complejidad, como es un CEDI (Centro de Distribucién), porque en él se encuentran la ma- yoria de los aspectos y temas que ocurren en clases de almacenes 0 bodegas, menos complejos. Em estas notas, 3 usan indistintamente las palabras ALMACEN y BODEGA y se consideran sind- nimos, Almacénino tiene nada que ver con el significado de tienda, lugar de venta. En el almacén sealmacena, enla tienda se vende. Almacén igual a tienda es un latinoamericanismo. Por tienda entendemos todo punto de venta, incluidas las grandes superficies. La explicacién del WMS se encuentra en el capitulo 5 de esta obra. qe (Cap.2 - ALMACENAMIENTO 2.1. ;Qué es un CEDI? El profesor Mora (2008) lo describe en forma precisa: “El concepto de Centro de Distribucién nace a partir del momento en que una compajiia decide centralizar el almacenamiento de sus inventarios y la ejecucién de las actividades de recibo y despacho de los mismos en una sola instalaci6n, la cual presta estos.servicios a todos sus usuarios (clientes 0 in ic t plantas) a nivel local, regional, nacional evi i Peers gi |, nacional einclusive Un CEDI debe entenderse como una entidad organizacional muy compleja, que requiere una infraestructura adecuada para una diversidad de actividades que one el cumplimiento de sus objetivos de servir a unos proveedores que le conffan unos bienes para su distribucién y a unos clientes que les de- randan en la medida en que les hacen falta, articulos para sus procesos pro- ictivos o de comercializacién. No es simplemente una bodega. Ademés del espacio para la acumulaci6n y custodia de mercancia, su infraestructura esta compuesta de otros elementos. a Tiene oficinas para el personal administrativo donde se analiza informa- cion y donde se toman decisiones de direccién, de control y de planeacié como lo exige toda organizacién. ae ™ Mora G, Luis Anibal. Op. Cit. p. 17 ‘LocistICA EMPRESARIAL ~ TULIO VELEZ MAYA « — Necesita instalaciones para el personal operativo, para su aseo, vestido, ali- mentacidn, descanso. # la ubicacién de los lugares de captacién de datos y de + Es muy important tanto al recibir como al entregar bienes. atencién a personal externo, es recomendable que no estén en el mismo lu- + Ano ser casos especiales, de despacho. : gar las operaciones de recepcién y damental del CED! son los muelles o darsenas, con la amplitud, la altura y la proximidad adecuadas a la operaci6n que alli se eje- cuta. Hay que estudiar si es conveniente o no que los muelles de ingreso y de egreso sean los mismos. Sobre el tema no hay dogmas. « Uncomponente fun: «Sie terreno lo permite, es muy cémodo para el personal flotante la exis- tencia de parqueaderos y lugares de espera. No puede olvidarse el disefio de porterias elemento vital en el funcionamien- to de un CEDI, con sus sistemas de control e identificacin. Igualmente, solu- cionar la necesidad de espacio externo, para colas de vehiculos en espera. 2.2 Subprocesos del almacenamiento. En el funcionamiento de una bodega se desarrollan cuatro (4) subprocesos claramente identificados’, que son: A. Recepcién e ingreso de bienes para almacenar. B. Bodegaje o custodia de bienes. C. Preparacidn de pedidos y picking. D. Remision y despacho de los bienes solicitados. 1 Mora Garcia publicd, reimpresién 2013, Bogoté: Ecoe Ediciones, Wh 's de distribucién, bodegas y almacenes, en el que ‘lisis en detalle de estos cuatro subprocesos del ee 72 Ey profesor Luis Ant ‘excelente estudio: Gestion logistica en centro: 134 de sus 244 paginas estan dedicadas al an almacenamiento. Cap.2 ~ ALMACENAMIENTO E. Recepcién e ingreso de los bienes en bodega. Custodia Picking Despachos Figura 2.1. Subprocesos de almacenamiento 2.2.1. Recepcién e ingreso de los bienes en bodega. 2.2.1.1. Los muelles. Con la lec i a lean de un vehiculo transportador a un muelle, llamado también dar- én, se inicia, en logistica, el proceso de almacenamiento. En mucha: i a s empresas, no es posible tener muelles y la recepcién de materias ee ie ee CE repuestos, o de maquinaria debe hacerse a nivel 1 i ‘a utilizacién intensa de mano d i Se eae br 0 de obra no calificada y de 7 le camiones, con i erie su consecuente incremento de cos- suctennerno i state ote : © a segs Beraamoa| Moa P00. FI TG—

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