Pasos para un proyecto Desarrollo organizacional

I. Nombre

Dacosta’s Bakery

II. Concepto

Se busca que Dacosta’s Bakery sea una empresa dedicada a la producción de pastelería, repostería
y panadería de máxima calidad para restaurantes, hoteles y tiendas gourmet entre otros,
especializados en postres individuales, elaborados con el más avanzado control de calidad, higiene
y tecnología en diseño y manufactura.

III. Presentación del proyecto

El propósito de crear Dacosta’s Bakery se enfoca en la prestación de un servicio eficaz, eficiente y

personalizado, a través de la calidad de los productos, la innovación, la entrega de valor agregado y
sobre todo una atención de calidad al cliente.

IV. Responsable del proyecto

Actualmente la responsable de llevar a cabo el proyecto es la señorita Dalia Noemi Rodríguez

Rodríguez, en conjunto con un equipo de personas quienes la asesoran y supervisan los aspectos
pertinentes para el desarrollo de dicha empresa.

V. Descripción del proyecto

Producir pasteles, repostería fina y panadería de máxima calidad, con acabados impecables y
diseños innovadores, permitiendo así una plena satisfacción de nuestros clientes. Crearemos
productos con garantía, calidad, tamaño y frescura ideal para la aceptación total.

VI. Beneficiarios o destinatarios directos

Restaurantes, hoteles, tiendas gourmet, así como público en general que requiera de nuestros
servicios.

VII. Beneficiarios indirectos

Se podrán beneficiar un límite de personas que busquen laborar en esta área de comercio y
pastelería, debido a que la apertura de una empresa siempre origina vacantes.

VIII. Localización

Se prevé que esta empresa se encuentre localizada en la zona céntrica de Sabinas, Coahuila, ya que
de esta manera se tendrá una mejor accesibilidad y será fácil encontrarla.

IX. Impacto en la educación

Nuestra empresa es pro-educación, por lo cual se busca que cada cierto tiempo, un porcentaje de
las ganancias sea destinado a organizaciones que promuevan becas de estudios a personas de bajos
recursos.

Además, dentro de nuestra misma empresa, se les proporcionaran cursos y capacitaciones a

nuestros empleados para que de esta manera se encuentren siempre actualizados y con la mejor
preparación posible para el máximo desempeño de su puesto de trabajo.

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X. Tiempo de ejecución

Se espera que la construcción de este proyecto se lleve a cabo en un periodo de 3 meses, dando
inicio el día lunes 30 de abril del 2018 y finalizando el día lunes 30 de julio del 2018, para así dar
inicio a su apertura (inauguración).

Esta planeación consta de 3 etapas principales:

1. Promoción de la empresa a nuestros negocios objetivo, así como al público en general y

explicación de su funcionamiento, así como de los servicios que se ofrecerán.
2. Ofrecimiento de vacantes disponibles para la generación de un nuevo empleo a personas
interesadas.
3. Inauguración de la empresa y presentación oficial al público y negocios objetivo de nuestra
empresa

XI. Misión del proyecto

Como empresa productora y comercializadora de pastelería, repostería y panadería ofrecemos

servicio y garantía con un alto concepto de calidad, reflejado en el respeto por nuestros clientes y
colaboradores.

Garantizamos confiabilidad de los productos que procesamos y distribuimos, apoyados con una
continua asesoría que asegura una mayor productividad y optima elaboración de los mismos.

XII. Visión del proyecto

Dacosta’s Bakery será la mejor opción en pastelería, repostería y panadería innovando

continuamente los sabores, diseños y decoraciones, para satisfacer nuestros objetivos de
preferencia, rentabilidad y crecimiento, con un claro compromiso de mejoramiento continuo en
toda nuestra actividad.

XIII. Valores
 Calidad: buscaremos destacarnos día a día por manejar productos de calidad con el fin de
satisfacer a nuestros clientes y consumidores.
 Innovación: a través de nuestros productos deseamos innovar en la producción de distintos
tipos de postres, saliendo un poco de lo que usualmente ofrecen las empresas de este
ámbito.
 Confianza: realizar nuestras labores de la mejor manera, buscando satisfacer a cada uno de
nuestros clientes prestándoles un servicio cómodo y puntual.
 Compromiso: seremos una empresa comprometida con nuestros clientes y consumidores,
esperando que estos se encuentren a gusto con lo que brindamos y comercializamos.
 Liderazgo: orientar el talento de las personas que están bajo nuestro mando y lograr que
busquen sus objetivos comunes por convicción.
 Respeto: aceptar, valorar y actuar con mente abierta ante las diversas opiniones, creencias,
culturas y formas de pensar y de ser de las personas.
 Solidaridad: equilibrar intereses personales con los demás en busca de metas comunes.

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XIV. Fundamentación del proyecto

La razón por la que se creó este proyecto es la innovación que ofrecemos en cuanto a nuestros
productos, pues en nuestra comunidad son casi nulas las personas/empresas que ofrecen este tipo
de servicios de alta especialización y calidad, acostumbrando así a la sociedad a los productos,
sabores y servicios de siempre.

XV. ¿En que se ampara?

Se regirá el proyecto bajo las regulaciones establecidas en el artículo 123 de la constitución de los
Estados Unidos Mexicanos, así como por la vigente Ley Federal del Trabajo.

XVI. Situación diagnóstica

Fortalezas: nuestra experiencia en empresas de este tipo, así como la máxima calidad que
ofrecemos en cuanto a nuestro servicio y calidad.

Oportunidades: nuevos empleos que buscan motivar a la gente creativa e innovadora, así como la
expansión hacia nuevos horizontes en cuanto al concepto que se tiene de la pastelería y repostería.

Debilidades: la habituación que se tiene en cuanto al consumo del tipo de productos que deseamos
comercializar.

Amenazas: que la sociedad no gire su mirada hacia un nuevo concepto de un producto ordinario y
estancado.

XVII. Marco institucional

Se busca contar con el apoyo del gobierno estatal, así como el gobierno municipal para la
construcción de nuestro negocio.

XVIII. Objetivos generales y específicos

Objetivo general

 Producir y comercializar productos de pastelería, repostería y panadería con la más alta

calidad de productos y servicios.

Objetivos específicos

 Captar la atención de nuestros posibles consumidores a través de nuestros productos

 Producir pasteles, repostería y pan de alta calidad, exquisito sabor y costos accesibles,
buscando asi establecernos en el mercado local.
 Dar a conocer la calidad que ofrece la materia prima que utilizamos con respecto a nuestros
productos
 Innovar con diseños acordes a las preferencias dentro del mercado, generando así
competitividad y preferencia.

XIX. Metas
 Apertura de nuevas sucursales
 Obtener cuatro nuevos clientes de planta por cada mes

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 Duplicar las ventas cada dos años, estableciendo estrategias de marketing

 Innovar en maquinaria y equipo para ofrecer mejores productos
 Realizar labores de capacitación dirigidas a los empleados
 Realizar estudios de mercado que nos permita la asignación de precios más adecuados
para aumentar las ventas

XX. Recursos humanos, financieros y económicos

Recursos humanos

 Gerente
 Cajera
 Administrador
 Departamento financiero
o Tesorero
o Contador
 Departamento de producción
o Cocina I
o Cocina II
 Departamento de servicio general
o Limpieza
 Departamento de marketing
o Venta
o Publicidad
o Ofertas
o Promociones

Recursos financieros y económicos

Actualmente se cuenta con un capital de $550,000 pesos, esperando contar con el apoyo de
empresas interesadas en invertir en nuestro negocio para así alcanzar el capital necesario que
asciende a $785,000 pesos.