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Grupo: 201062_19
Presentado por:
Luis Alberto Castillo Gutiérrez, Código 3.188.825
Tutor
Reynel De Jesus Rodriguez
El tomate tiene:
CALCULOS
Datos
T1=12ºC
T2=-0,5ºC
M=1000 kilos
Temperatura de congelación=-7ºC
Congelar 1 T
Calor sensible:
𝑄 = 𝑚𝐶𝑝 ∗ 𝑡2 − 𝑡1
𝑄 = 1003,93 ∗ (−12,5)
𝑄 = −1015,98 𝑘𝐽
Calor latente:
𝑄
𝐿=
𝑚
−1015,98 𝑘𝐽
𝐿=
1000 𝐾𝑔
𝐿 = −1,01598 𝐾𝐽/𝑘𝑔
Carga térmica:
BIBLIOGRAFIA