La producción de papa a nivel mundial, según estadísticas de la FAO, llegó a 381,7 millones de

toneladas en el 2014, con una alta concentración en la China continental, que aportó la cuarta
parte; y, otros cuatro países más como, India, Federación Rusa, Ucrania y Estados Unidos; de
manera que más de la mitad de la producción mundial es suministrada por los cinco países
mencionados. Hecho que contrasta con el nivel de producción de los países andinos, que en
conjunto, no superan los 10 millones de t, siendo la zona de origen de este importante
tubérculo y donde para una gran parte de pequeños agricultores sigue siendo un cultivo
tradicional.