Juan Caroca Carrasco

Tarea N° 8 Gestión Logística y Abastecimiento

Instituto IACC
19 de marzo de 2018
Investigue como funciona y como se aplica el sistema JIT (just in time)
dentro de la empresa. De un ejemplo
Este sistema de producción japonés fue desarrollado por la empresa automotriz
Toyota su objetivo es tan sencillo como su nombre, pero de difícil aplicación es el
sueño de cada cadena de suministros dentro de las empresas. Persigue un objetivo
tener la cantidad exacta de material (ya sean materias primas o productos
terminados) en el lugar justo y en el momento adecuado.

El just time lo que busca en que cada etapa de la elaboración del producto se elimine
los tiempos muertos manteniendo la calidad constante y siempre buscando una
mejora del servicio con el cliente, mecanismo que nos permite aumentar la
producción reducir el costo de la gestión y por pérdidas en almacenes debido a
acciones innecesarias. De esta forma, no se produce bajo suposiciones, sino sobre
pedidos reales. Una definición del objetivo del Justo a Tiempo sería «producir los
elementos que se necesitan, en las cantidades que se necesitan, en el momento en
que se necesitan».

La exigencia de este modelo nos obliga a establecer una constante mejora en los
procesos dentro de la elaboración del producto esto debido a los cumplimientos en
los tiempos establecido para la entrega con nuestro cliente la recepción de las
materias primas con nuestros proveedores alimenta una permanente comunicación
con cada eslabón de la cadena de suministro estableciendo una cercanía más
profundizada con nuestro cliente y proveedores.

Un ejemplo a señalar donde se implementó esta metodología de trabajo es en la

cadena de restoranes de comida rápida Mac Donalds primero que todo la cadena
de restoranes realizo ciertas modificaciones dentro de sus procesos de producción
para lograr implantar el just in time.

- Se realizaron distintos y estrictos controles de higiene a las materias primas

de la cadena.
- Se adquirieron nuevas tecnologías que permitieron una mejor calidad y
conservación de los alimentos.
- Se realizó una reestructuración completa de los procesos de trabajo en todos
los puestos.
- Hoy en dia esta cadena alimenticia logro diseñar e implementar un nuevo
sistema de cocina que se llama made for you que consiste en una revisión
tecnológica que viene a reemplazar a su anterior sistema de producción que
busca mejorar la calidad del producto, este sistema permite introducir nuevos
productos al cliente otorgando un servicio de alta eficiencia y calidad.
- Un resumen de este just in time es cuando el cliente ingresa a la cadena
realiza el pedido con la cajera el cual queda ingresado en la computadora.
- Luego el encargado de armar los pedidos del cliente los visualiza en su
pantalla iniciando el armado del pedido de acuerdo a los procesos
establecidos en los tiempos señalados los verifica en su pantalla verificando
las indicaciones que solicita el consumidor.
- De esta manera se arman los pedidos conforme a lo que solicite el cliente se
evitan tiempos muertos dando valor agregado al pedido del consumidor
además de establecer una comunicación y relación más de confort con el
cliente.
 Bibliografía

IACC (2018) Gestión logística y abastecimiento contenido semana 8