MONTPELLIER

Es una ciudad del sur de Francia, en

LHUIJKUJKUHa región de Occitania y capital del departamento Hérault. Está cruzada por
dos ríos: el Lez al este, y el Mossonal oeste. Según los datos de 2009 contaba con una
población de 287.392 habitantes, que si se incluía el área metropolitana sumaban 1 516 360
hab (2008) habitantes.
En 2007 era la octava ciudad de Francia por su población intra-muros, es una de las pocas
entre las ciudades de más de 100.000 habitantes, cuya población ha aumentado de forma
ininterrumpida desde hace cincuenta años, periodo en el que ha doblado su población.
Desde el 2006 y hasta hoy Montpellier gana 12 000 habitantes anuales.

Place de la Comédie
Museo Fabre
Museo y arquitectura
Jardin des Plantes de Montpellier
Porte du Peyrou
Monumento, historia y parque
Parque zoológico de Montpellier
Catedral de San Pedro de Montpellier
Los platillos que no te puedes perder

Cassoulet Guiso tradicional que lleva alubias, confit de pato, chorizo y piel de cerdo.
Clafoutis aux abricots Típica tarta francesa elaborada con una masa como la de las crepas
que lleva albaricoques y flores de lavanda.
Cuvée Les Comtes Vino tinto elaborado por Château de Flaugergues con uvas grenache,
syrah y monastrell.
Comida típica de Montpellier, France
La comida en Montpellier sigue la tradición mediterránea heredada en la antigüedad que
se cree ayuda a preservar la salud

En la cocina de Montpellier son básicos ingredientes como aceite de oliva, ajo, albahaca,
frutas y legumbres, quesos de leche de cabra y oveja, miel, aceitunas y hierbas como
tomillo, romero y laurel. Asimismo, las habilidades de los chefs se mezclan con recetas
tradicionales y el uso de los productos locales. El vino es un protagonista de la comida de la
región, siendo ésta el mayor productor de vinos de mesa del país.
Degusta las especialidades regionales en Montpellier como:
la cassoulet, un guiso de alubias con confit de pato, chorizo y piel de cerdo;
macaronade, que lleva pasta y brageoles, una salsa de carne de res con tomate;
giardianne de taurearu, cuyos ingredientes son carne de res y vino tinto, y
boles de picolat, albóndigas adobadas de carne de ternero y cerdo.

 (Prueba el clapassade, un platillo elegido como símbolo de la ciudad, que consiste

en un estofado de cordero con salsa de regaliz y miel.
 Otros platillos tradicionales con frutos del mar son la anchoïade, salsa elaborada a
base de anchoas con ajo y aceite de oliva que se acompañan con vegetales crudos;
rouille de seiche, paté de sepia con alioli, que es una sala a base de ajo y
aceite de oliva, y
tielle, que son una especie de tartas rellenas de pulpo o calamar que se
sazonan en una salsa de tomate picante.)

Entre los postres tradicionales hay:

clafoutis aux abricots, tartas de masa delgada con albaricoques y perfumadas con
flores de lavanda;
rousquilles catalanes; que son pequeñas donas con glaseado de limón;
fougasse, un pan al cual se le agregan ingredientes al final de la cocción como frutos
secos y queso, y
crème catalane, una especie de pudín a base de huevo con la cubierta caramelizada.
Para acompañar la variedad de comida, se producen vinos tintos, rosados y blancos, cuya
calidad es acreditada por la denominación de origen controlada (AOC) o la indicación
geográfica protegida (IGP). Entre las varietales que se utilizan están la grenache negra,
syrah, cariñena, merlot, cabernet saunvignon, grenache blanca, viognier y vermentino.

La oferta gastronómica en Montpellier es muy amplia y comprende restaurantes gourmet,

establecimientos de comida mediterránea tradicional, lugares para deleitarse con
especialidades de diferentes partes del mundo, brasseries de ambiente casual, salones de
té, bares de vinos y hasta viñedos. Algunos de los restaurantes de comida tradicional de la
ciudad son Atypik Resto, L’Ambassador, Le Grillardin, La Sentinelle, Le Volodia, Le Vieux
Four y Les Sens Six. También podrías internar en los salones de té como B’Cosse, que ofrece
chocolates belga; Kafelin, con un concepto traído de Japón, y Les Demoiselles de
Montpellier, cuyo menú incluye una variedad de pasteles. Además, para deleitarse con la
variedad de vinos de la región están Le By Coss Bar, Les Caves de Trinque Fougasse-O’Nord,
las tiendas La Cave des Arceaux y Au grand vins de France, y los viñedos de Domiane de
Clos Sorian y del Castillo de Flaugergues.

La Fine Mouche
4.6 (60) · Restaurante
12 Rue Sainte-Anne
Ambiente relajado · Agradable · Informal
19–21:30

Restaurant Montpellier - Le Petit Jardin

4.3 (148) · Francesa
20 Rue Jean Jacques Rousseau
Se requieren reservas · Ambiente relajado · Buenos cócteles
Hoy cerrado
Che Boludo Empanadas Argentinas
4.3 (68) · Argentina
10 Rue Boussairolles
Comidas durante la madrugada · Agradable · Informal
19–23:30
La Diligence
4.4 (94) · Francesa
2 Place Pétrarque
Ambiente relajado · Buenos cócteles · Agradable
19:30–22
Le petit Bistrot
4.9 (47) · Taberna
1 Rue de la Friperie
Ambiente relajado · Agradable · Informal
11–16
L'Idée Saveurs
4.8 (39) · Francesa
5 Rue Four des Flammes
Ambiente relajado · Agradable · Informal
Hoy cerrado
La Maison de la Lozère
4.5 (61) · Restaurante
27 Rue de l'Aiguillerie
Ambiente relajado · Agradable · Informal
20–21:30
L'Aubergine
4.6 (56) · Restaurante
581 Avenue de la Pompignane
Ambiente relajado · Agradable · Informal
Hoy cerrado

Les Casseroles en Folie

4.7 (156) · Restaurante
5 Place de la Chapelle Neuve
Agradable · Informal · Recomendable para ir con niños
Hoy cerrado
Grand Slam Burger
4.6 (279) · Comida rápida
16 Rue Boussairolles
Comidas durante la madrugada · Informal · Recomendable para ir con niños
12–22:30

La Réserve Rimbaud
4.6 (137) · Restaurante
820 Avenue de Saint-Maur
Ambiente relajado · Buenos cócteles · Agradable
Hoy cerrado

Jardino cantine locale

4.5 (33) · Restaurante
9 Rue du Puits du Temple
Ambiente relajado · Agradable · Informal
Hoy cerrado

Empanadas Club
4.7 (215) · Argentina
15 Rue de Ratte
Comidas durante la madrugada · Agradable · Informal
Hoy cerrado
Le Pastis
4.5 (53) · Restaurante
3 Rue Terral
Ambiente relajado · Agradable · Informal
Hoy cerrado

Le Grillardin
4.5 (107) · Francesa
3 Place de la Chapelle Neuve
Ambiente relajado · Buenos cócteles · Agradable
Hoy cerrado

Restaurant Leclere
4.8 (43) · Restaurante
41 Rue de la Valfere
Ambiente relajado · Agradable · Informal
Hoy cerrado

Le Bistro Urbain
4.5 (20) · Restaurante
15 Boulevard Ledru Rollin
Ambiente relajado · Agradable · Informal
Hoy cerrado

Le Pat'Daniel's
4.8 (59) · Restaurante
31 Rue de la Méditerranée
Ambiente relajado · Agradable · Informal
Hoy cerrado

Le Paresseur
4.5 (90) · Francesa
15 Rue Jules Latreilhe
Ambiente relajado · Agradable · Informal
Hoy cerrado

Volodia Restaurant
4.0 (44) · Francesa
29 Rue Jean Jacques Rousseau
Ambiente relajado · Agradable · Informal
19–22