Tarta de Zanahoría Estilo Brasileño

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Tiempo de Preparación
10 mins
Tiempo de Cocción
45 mins
Tiempo Total
55 mins

Una tarta de zanahoria totalmente diferente.

Cocinera: Lauren
Tipo de Receta: Postre
Para: 8

Ingredients
 120 ml (1/2 taza) de aceite de oliva o de girasol
 3 zanahorias grandes cortadas en trozos
 4 huevos
 400 g (2 tazas) de azúcar
 300 g (2,5 tazas) de harina de trigo
 15 g (1 cucharada) de levadura en polvo (Royal Baking Powder)
 Cobertura:
 1 cucharada de mantequilla sin sal
 3 cucharadas de chocolate en polvo (Nesquick o Colacao)
 1 cucharadita de azúcar
 5 cucharadas de leche

Instructions
1. Añade a la batidora las zanahoría en trozos, el aceite y los huevos. Bate para unos 5
minutos.
2. Añade el azúcar y bata también 1 minuto.
3. Coloca la masa en un bol grande y añade la harina poca a poca y la levadura también.
Mezcla todo bien.
4. Precalienta el horno a 180ºC (350°F) y hornea unas 40 minutos (hasta que un palillo
sale limpia del centro de la tarta)
5. Para la Cobertura:
6. Mezcla todos los ingredientes en una olla pequeña y deja calentar a fuengo lento. No
dejes que pega al fondo-- tienes que seguir moviendo la mixura.
7. Después de unos 5-10 minutos, coloca la cobertura encima de la tarta (recién salida del
horno)
8. Deja enfriar un poquito y disfruta!