Macarrones al Curry con leche de

coco
Ingredientes para 4 raciones
1. 400 gr macarrones medianos
2. 1 botella 250 ml. de nata President espesa
3. 1 dcl leche de coco
4. 1 cda colmada de Curry de Madras
5. sal
6. pimienta molida
7. aceite de oliva Virgen extra

Pasos

15 minutos
1. Ponemos una olla al fuego con 2 litros de agua, un poco de sal y 1 cucharada de
aceite de oliva, cuando empiece a hervir añadimos los macarrones, dejamos
hacer el tiempo que nos indique el paquete, cuando estén apartamos y colamos.
2. En la misma olla ponemos a fuego lento la nata con la leche de coco, añadimos 1
cucharada de aceite de oliva, el Curry, sal, y pimienta molida.
3. Mezclamos y dejamos hacer 5 minutos, añadimos los macarrones, mezclamos
bien, y servimos calientes espolvoreados de Curry.