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  • Practica No 7

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    JESSICA GUADALUPE GONZALEZ GOMEZ
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    practica 7

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    Práctica 7

    DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS EN LECHE MÉTODO


    DE SORENSEN-WALKER

    INICIO

    Colocar 10 ml de leche en un matraz

    Añadir .5ml de fenolftaleína.

    Titular con Hidróxido de sodio 0.1 N

    Agregar 20 ml de agua destilada y


    mezclar

    Añadir 2 ml de formol neutralizado.

    Titule con Hidróxido de sodio 0.1 N


    lentamente

    Registrar los ml gastados en la primera y


    en la segunda valoración

    FIN

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