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QUIMICA GENERAL

NILA ROXANA CUTIPA ADRIAZOLA


UNIDAD I: Introducción al estudio de la química, la estructura atómica,
la periodicidad de los elementos químicos.
Temario:
 La química y los avances tecnológicos y su impacto en la vida humana.
 Concepto del átomo.
 Estructura del átomo.
 Tabla periódica de los elementos químicos.
Logro específico de aprendizaje
Al finalizar la unidad el estudiante reconoce y explica la estructura del átomo, las
relaciones periódicas que existen entre los elementos.
LA QUÍMICA Y LOS AVANCES
TECNOLÓGICOS Y SU IMPACTO EN LA
VIDA HUMANA.
¿QUÉ ES LA QUÍMICA?
La química se considera la Ciencia
Central dentro de las ciencias naturales,
dada su ubicuidad que la vuelve
imprescindible para la resolución de
problemas o inquietudes en varios
campos de conocimiento (como la
biología, la medicina, la farmacia, la
geología, la astronomía y la ingeniería).
La química es la ciencia experimental
que tiene como objeto de estudio a la
materia desde la composición,
propiedades y todas sus http://quimicarmando.com/resources/ba681167059d35666abb09a14
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transformaciones que se dan en ella.
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¿QUÉ ES LA TECNOLOGÍA?
La tecnología es el conjunto de
conocimientos técnicos, ordenados
científicamente, que permiten diseñar y
crear bienes y servicios que facilitan la
adaptación del humano al medio en que
se desarrolla, y satisfacer tanto
necesidades esenciales como las de
deseo personal.
Características de la tecnología
• Especialización.
• Integración. https://randstad-es-pro.s3.amazonaws.com/wp-
content/uploads/2016/08/tecnologia-futuro-y-nuevos-empleos-880
• Discontinuidad.
• Cambio.
SOCIEDAD
Conjunto de personas que se
relacionan entre sí, de acuerdo a
unas determinadas reglas de
organización jurídicas y
consuetudinarias, y que
comparten una misma cultura o
civilización en un espacio o un
tiempo determinados. https://www.google.com.pe/blank.html
Tecnologías de punta o nuevas tecnologías:
 Microelectrónica: relacionada con la
presencia de aparatos, equipos, dispositivos y
demás elementos denominados electrónicos,
esta referida a microcomponentes en
especial a microconductores (diodos,
transistores, circuitos integrados)
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 Biotecnología: Es una de las más polémicos
y sensibles para la sociedad, debido a las
implicaciones éticas y morales que lo
acompañan.
Están en relación la Ingeniería genética,
anticuerpos monoclonales, mejoramiento de
especies, micropropagación, fertilidad y
procreación asistida, bioquímica y http://www.asembio.cl/wp-
bioindustria, tratamiento biológico de content/uploads/2015/07/Bi
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residuos peligrosos, entre otros.
Tecnologías de punta o nuevas tecnologías:
 Nuevos materiales: Son el resultado de
combinar o asociar materiales
convencionales a través de nuevos
procesos de producción, en procura de la
optimación de las propiedades físico-
químicas.
Busca el desarrollo de aleaciones
especiales superlivianas y http://media.tumblr.com/tumbl
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superresistentes; materiales refractarios
y cerámicos; fibras ópticas, polímeros,
materiales reforzados y
superconductores, empleados en la
industria del transporte automotriz, de
carga pesada, en la aeroespacial, en las http://www.madrimasd.org/
telecomunicaciones, en la medicina y en cienciaysociedad/ateneo/te
la construcción. mascandentes/nuevos_mate
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Tecnologías de punta o nuevas tecnologías:
 Tecnología química: se ocupa de las reacciones
químicas en condiciones industriales y a escala
comercial. Sus presupuestos se basan en criterios
de precio, economía de energía, del diseño,
producción de equipos y dispositivos apropiados.
Reactores químicos, catalizadores, reactores de
lecho fluido, procesos de membranas, lavado de
gases, destilación de sustancias, extracción,
fermentación. Se relaciona con combustible de
vehículos, pintura doméstica, proceso de diálisis
para tratar a los enfermos renales, producción de
refrescos y gaseosas, chocolates, jabones y
productos de limpieza casera.
La química fina se refiere a la creación de una gran
variedad de productos de alto costo con un
elevado nivel de sofisticación tecnológica, se http://www.technologyreview.es/files/84981/0512-tr10.wildcatpre_x616.jpg
obtienen en pequeñas cantidades. Como los
precursores de medicamentos y fármacos.
Tecnologías de punta o nuevas tecnologías:
 Mecánica de precisión: está relacionado
también con el diseño y producción de
componentes y piezas micrométricas
que, en razón de su función, estructura y
forma, requieren procesos de producción
distintos a los de la mecánica
convencional. El componente
metrológico en la mecánica de precisión
es medular. Superficies con grados de
pulimento especulares, ensambles con
exigencias de precisión extremadas y
elementos que jamás podrían ser
producidos en máquinas-herramienta
con desprendimiento de viruta, son
propios del tema de la mecánica de http://www.tecnicamecanica.com/images/Copia_de_seguridad
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precisión.
MATERIA
Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, tiene peso y
puede impresionar nuestros sentidos.
• PROPIEDADES DE LA MATERIA
Propiedades Intensivas
No cambian cuando cambia el tamaño de la muestra, ejemplo: densidad, temperatura
de ebullición, temperatura de fusión, tensión superficial
Propiedades Extensivas
Cambian las propiedades cuando cambia el tamaño de la muestra, ejemplo: volumen de un
líquido, la masa de un sólido, la presión de un gas.
CAMBIOS DE LA MATERIA

CAMBIOS FISICOS CAMBIOS QUÍMICOS

Son cambios que comprometen al Cambia la naturaleza de las


aspecto, la forma, el estado de la sustancias se forman otras nuevas.
materia no cambia la naturaleza Una vez terminado el estímulo que
de las sustancias ni se forman otras provocó el cambio, la materia no
nuevas. recupera sus características
Una vez terminado el estímulo que iniciales, es decir, son irreversibles.
provocó el cambio, la materia A partir de la reacción de ciertas
recupera sus características sustancias químicas o reactantes,
iniciales, es decir, son reversibles. se forman nuevas sustancias
Principales cambios de estado: químicas denominadas productos.
Fusión, vaporización, Ejemplo: Combustión: Si quemamos
condensación, solidificación y un papel, se transforma en cenizas
sublimación. y, durante el proceso, se desprende
humo.
CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA
CLASIFICACION DE LA MATERIA Átomos: Átomo simple
elementos de la tabla
ELEMENTOS: Elemento Químico. periódica
Todos los átomos son iguales;
ejemplos el oro, la plata, hierro,
hidrógeno molecular, oxígeno
molecular, etc. Moléculas: Más de un
SUSTANCIAS PURAS:
átomo de una sola clase
Composición fija ,
propiedades uniformes COMPUESTOS: Más de una clase de
totales. átomos Ejemplos Cloruro de sodio,
sulfito de cobre, óxido de hierro, Compuesto: cuya molécula
azúcar, vitamina C, toda sustancia puede estar compuesta por
orgánica e inorgánica con fórmula dos o más átomos distintos
definida

MATERIA HOMOGÉNEAS
Cualquier cosa que tiene
masa y ocupa un lugar en el Soluciones: cuyos componentes
espacio químicos NO se pueden Magnetismo
distinguir a simple vista tienen Destilación
propiedades semejantes en toda Tamización
su extensión. Filtración
Separación de Cromatografía
MEZCLAS mezclas Decantación
HETEROGÉNEAS: Centrifugación
Cuyos componentes químicos se Evaporización
pueden distinguir a simple vista. Cristalización
Las partes poseen diferentes
propiedades de extensión
Separación de las sustancias de una mezcla

Métodos de separación en mezclas heterogéneas


Basados en el grosor de las partículas
Tamizado Filtración
Un tamiz es Sirve para separar
una rejilla que mezclas de sólidos y
permite el paso líquidos. El sólido, con
de partículas partículas más gruesas,
Menores que el diámetro de su agujero. queda retenido en un
filtro.

3º ESO | UNIDAD 03 | FÍSICA Y QUÍMICA


Basados en la densidad de las partículas
Decantación Sedimentación
Sirve para separar Es un procedimiento
dos líquidos para separar sólidos
inmiscibles, y está en suspensión en un
basado en la líquido. Las partículas
distinta densidad de sólidas se depositan
las sustancias que en el fondo debido
se quieren separar. a su mayor masa.
Basados en la separación magnética o imantación
Es un método de separación de sustancias
basado en sus propiedades magnéticas:
alguna de las sustancias de la mezcla es atraída
por un imán.

3º ESO | UNIDAD 03 | FÍSICA Y QUÍMICA


Métodos de separación en mezclas homogéneas
Basados en los distintos puntos de ebullición
Destilación Evaporación
Se utiliza para
separar dos o más
líquidos con
distintos puntos de
ebullición.
Se calienta la
mezcla hasta que La evaporación, a temperatura ambiente o
comienza a hervir la sustancia de menor mayor, es otro método que utiliza la distinta
punto de ebullición. Este vapor se enfría y se temperatura para cambiar de estado, pero
condensa en un refrigerante o condensador, tiene el inconveniente de que se pierde uno
para recogerse después en un recipiente. de los componentes de la disolución: el
disolvente.

3º ESO | UNIDAD 03 | FÍSICA Y QUÍMICA


Basados en la diferente solubilidad
Cristalización
Es un método contrario a la disolución y se
utiliza para separar un sólido del líquido
donde está disuelto. Se basa en la formación
de los cristales del sólido a partir de una
disolución sobresaturada.
Basados en la distinta velocidad de desplazamiento de los componentes de
una disolución en otro disolvente
Cromatografía
Se basa en la diferente velocidad de los
componentes de una mezcla al ser
arrastrados por un disolvente sobre un
material poroso, por el que ascienden por
capilaridad.

3º ESO | UNIDAD 03 | FÍSICA Y QUÍMICA


Filtración:
• Proceso que permite separar
sustancias sólidas de líquidas,
debido a las diferencias de
tamaño.
• Ejemplo: agua y arena.
Tamizado:
• Permite separar mezclas de
sólidos usando el principio de la
filtración, es decir, por diferencia
de tamaños.
• Ejemplo: separar piedras de
tierra.
Decantación:
• Separa las mezclas basándose en
las densidades de los compuestos.
• Ejemplo: agua y aceite.
Destilación:
• Consiste en calentar un líquido para que
sus componentes fáciles de evaporar
pasen a estado gaseoso y luego se
vuelven a pasar a líquido, mediante el
enfriamiento.
• Ejemplo: separar el alcohol y el agua del
vino. (Diferentes temperaturas de
evaporación de los componentes)
Evaporación:
• Se utiliza para separar mezclas de
un sólido disuelto en un líquido.
En este caso, la mezcla se calienta
hasta que el disolvente se evapora
quedando el sólido en el fondo
del recipiente.
• Separar el agua de la sal que
forman parte de un salmuera. (el
agua se evapora y la sal queda en
el vaso precipitado)