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PROGRAMA DE UNIDAD DE APRENDIZAJE

Licenciatura en Administración de Empresas


Ciclo Escolar: Octavo Cuatrimestre Vigencia del Plan: 2023-3

Nombre de Asignatura: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS INDUSTRIALES


Clave: LADE 802
Etapa de Formación: Especialización
Carácter de la Asignatura: Obligatoria ( X ) Optativa ( )
Requisitos para cursar la Asignatura: Ninguna

Horas Docente Horas Independientes Total Horas Créditos


42 70 112 7

PROPÓSITO DE LA ASIGNATURA

El presente curso proporciona al estudiante las técnicas y estrategias propias de la


administración utilizables en las distintas áreas de producción de una empresa industrial
para elaborar planes de producción aplicables en el contexto laboral del profesional del área
administrativa.

COMPETENCIA GENERAL DE LA ASIGNATURA

Analiza los conocimientos teórico metodológico, técnicas y estrategias propias de


la administración para aplicar en las distintas áreas de producción de una empresa industrial
de manera responsable y mostrando interés, apertura y respeto sobre las decisiones y
opiniones de los demás.
CONTENIDO SINTÉTICO
Unidad I. Producción, diseño y selección de procesos.
Unidad II. La productividad y los costes.
Unidad III. Los sistemas de producción.
Unidad IV. La distribución en planta.
Unidad V. Planificación de la producción.
Unidad VI. Programación y control de talleres.
Unidad VII. Aplicaciones de las tecnologías de la información a la producción.
Unidad VIII. Mejora continua y control de calidad.
Unidad IX. La logística, distribución, transporte y manutención.
Unidad X. Administración de materiales y compras.
Unidad XI. La función de mantenimiento.

CONTENIDO DETALLADO
Competencia
Explica de manera detallada los modelos de trabajo para la producción, diseño
y selección de procesos con base a los modelos administrativos ya existentes.
UNIDAD I. PRODUCCIÓN, DISEÑO Y SELECCIÓN DE PROCESOS.
1.1 La organización de la producción. Concepto y contenido.
1.2 Evolución y tendencias de la organización de la producción.
1.3 Sistema de gestión de calidad.
1.4 Diseño del producto, secuencia de desarrollo.
1.5 Selección del proceso.
1.6 Automatización y diseño del flujo del proceso.

CONTENIDO DETALLADO
Competencia
Analiza la relación entre productividad y costos para su estudio y toma de decisiones
evidenciando la participación en equipos de trabajo.

UNIDAD II. LA PRODUCTIVIDAD Y LOS COSTES.


2.1 La productividad y competitividad.
2.2 Concepto y clasificación de los costes.
2.3 El control de costes en fabricación.
CONTENIDO DETALLADO
Competencia
Analiza los elementos de los sistemas de producción, así como sus funciones y clasificación.
UNIDAD III. LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN.
3.1 La producción como actividad.
3.2 El sistema productivo.
3.3 Funciones y clasificación de los sistemas productivos.

CONTENIDO DETALLADO

Competencia
Analizar las ventajas de la organización física en la planta para mayor aprovechamiento
de espacio y tiempo.

UNIDAD IV. LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA.


4.1 Conceptos, objetivos y principios de la distribución en planta.
4.2 Cadenas de distribución. Diseño. Equilibrado de líneas de producción.
4.3 Técnicas para planificar la distribución en planta. Medios de los eslabones.
CONTENIDO DETALLADO

Competencia
Explicar la estructuración y planificación de la producción para determinar las ventajas de
aplicar los pasos metodológicos adecuados a cada empresa.

UNIDAD V. PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN.


5.1 Los planes de producción.
5.1.1 La planificación agregada de la producción.
5.1.2 Técnicas para la planificación agregada de la producción.
5.1.3 La programación maestra de la producción.
5.2 Planificación agregada de la producción.
5.2.1 La planificación agregada de la producción.
5.2.2 Técnicas para la planificación agregada de la producción.
5.2.3 La programación maestra de la producción.
5.3 El sistema MRP (I)
5.3.1 El sistema MRP.
5.3.2 La explosión de materiales.
5.3.3 Cálculo del MRP y aplicaciones.
5.4 El sistema MRP (II)
5.4.1 Planificación de las necesidades de capacidad.
5.4.2 El sistema MRP (II).
5.4.3 Ventajas y dificultades para su aplicación.
5.5 El sistema de producción JIT
5.5.1 El JIT como filosofía.
5.5.2 El sistema Kanban
5.5.3 Relaciones JIT-MRP.
5.6 Control de la producción con limitaciones de capacidad: El sistema OPT
5.6.1 Teoría de las limitaciones
5.6.2 El sistema OPT.
5.6.3 La solución DBR.
CONTENIDO DETALLADO

Competencia
Aplicar en forma eficiente la programación y control de talleres que mejoren la calidad y
eficiencia del trabajo en la organización.

UNIDAD VI. PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE TALLERES.


6.1 Características de las actividades de Lanzamiento y Control.
6.2 Gráficos de Gantt.
6.3 Asignación de cargas.
6.4 Secuenciación de trabajos.
6.5 Ordenes de trabajos y circuito, feedback de control y resecuenciación.

CONTENIDO DETALLADO

Competencia
Distingue la ventaja de la aplicación de tecnologías de información en el proceso productivo
para enriquecer el sistema.

UNIDAD VII. APLICACIONES DE LAS TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN A LA PRODUCCIÓN.


7.1 Manufactura Integrada por computador CIM.
7.2 La fabricación asistida por computador CAM.
7.3 Los sistemas de fabricación flexible FMS.

CONTENIDO DETALLADO
Competencia
Identificar los procesos de mejora continua que permitan mejorar constantemente la calidad
de los procesos.

UNIDAD VIII. MEJORA CONTINUA Y CONTROL DE CALIDAD.


8.1 Mejora continua.
8.1.1 Características de la mejora continua.
8.1.2 Exigencias para la mejora.
8.1.3 Herramientas para la mejora continua.
8.2 El control de calidad en el proceso productivo.
8.2.1 Técnicas estadísticas de control de calidad.
8.2.2 Variabilidad de los procesos productivos.
8.2.3 Capacidad de proceso.
8.2.4 Control de procesos productivos mediante variables.
8.2.5 Control de procesos productivos mediante atributos.
CONTENIDO DETALLADO

Competencia
Identifica las mejores alternativas de logística para la organización con el fin de mejorar los
tiempos, costos y calidad del transporte.

UNIDAD IX. LA LOGÍSTICA, DISTRIBUCIÓN, TRANSPORTE Y MANUTENCIÓN.


9.1 El sistema logística de la empresa y los flujos de materiales y producto.
9.2 Localización de almacenes. Manejo y movimiento de materiales.
9.3 Redes de distribución y organización de los transportes.

CONTENIDO DETALLADO

Competencia
Compara sistemas de administración de materiales determinando mejoras en la aplicación de
los procedimientos.

UNIDAD X. ADMINISTRACIÓN DE MATERIALES Y COMPRAS.


10.1 Los aprovisionamientos.
10.2 Sistemas de Gestión de Inventarios.
10.3 La gestión y control de las compras.

CONTENIDO DETALLADO

Competencia
Aplica sistemas de mantenimiento preventivo que incidan en la mejora continua de los
procesos.

UNIDAD XI. LA FUNCIÓN DE MANTENIMIENTO. 11.1 Tipos de mantenimiento.


11.2 El plan de mantenimiento.
11.3 Renovación de equipos.
AMBIENTES DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE
Salón de clase, sala audiovisual, biblioteca, sala de cómputo y eventos académicos.

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
 Exposición por parte del maestro.
 Clase tipo taller, en la cual se trata de evitar el uso del pupitre para trabajar en
mesas por equipos, procurando utilizar al máximo material y equipo
audiovisual.
 Exposición de expertos en la materia invitados.
 Análisis y discusión de lecturas selectos.
 Trabajos de investigación de los alumnos.
 Utilización oportuna del método de casos o el aprendizaje basado en problemas.
 El maestro deberá encargar obligatoriamente un trabajo práctico,
investigación, o estudio, equivalente a 3 horas de trabajo a la semana en forma
independiente, reportando a su coordinador dichos trabajos.
 Debates.
 Tareas que desarrollen los conocimientos y/o habilidades vistas en clase.
 Solución del problemas.
 Solución de casos prácticos por parte de los alumnos.

RECURSOS DIDÁCTICOS
 Filminas con esquemas de apoyo de las exposiciones de clases
 Casos prácticos
 Equipo de retroproyección
 Rota folios
 Laboratorio de cómputo y búsqueda de información en internet
 Audiovisual y digital
 Bibliografía básica de la biblioteca de la escuela.
 Material impreso
 Pizarrón
CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN
CRITERIOS DE DESEMPEÑO:
 Asistencia
 Participación individual en clase
 Participación grupal
 Calidad y desarrollo de productos académicos
 Calidad de la participación, coherencia y conocimiento del tema.
 Exámenes (pruebas objetivas)

EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO:
 Actividades en las sesiones de clase (reportes, exposiciones, síntesis de lecturas)
 Participaciones individuales y por equipo
 Ensayo
 Proyecto

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO:


La medición del desempeño académico de los alumnos será acorde a las evidencias
desarrolladas. La evaluación será por competencias de forma integral, considerando los
siguientes Items:

 Actividades en las sesiones de clase (pruebas objetivas) 20%


 Participación en clase tanto individual y en equipo 20%
 Ensayos, mapas conceptuales, tareas y reportes de lectura 20%
 Solución de casos o problemas 20%.
 Reporte de investigación y/o proyecto final 20%

PERFIL DEL DOCENTE


Licenciado en Administración de Empresas, o perfil afín, con experiencia en la
docencia universitaria.

BIBLIOGRAFÍA

 Amendola, Luis José(2010) Gestión de Proyectos Activos Industriales. España: UPV


 Vicens Salort, Eduardo (2013) Control de Gestión Empresarial. España: UPV
 Lesourne, Jaques (2006) Técnica Económica y Gestión Industrial. México: Aguilar