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Programa Académico Preparatorio

PAP

Escuela de Formación de Profesores de


Enseñanza Media

Curso de Biología

“Reino Fungí”

Profesora Yvonne González


REINO FUNGÍ
A este reino pertenecen los hongos, los cuales se localizan en sitios húmedos y con poca
iluminación.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Los hongos son organismos eucariotas, entre ellos podemos


encontrar mohos, levaduras y setas.
Existen especies unicelulares, pero la mayoría de los hongos son
pluricelulares. Las células de estos últimos no forman tejidos, sino que se
unen unas con otras dando lugar a largos filamentos llamados hifas. Estas
se agrupan para formar los micelios. El micelio de un hongo puede ser
vegetativo o reproductivo. El micelio vegetativo es el encargado de
absorber los nutrientes que alimentan al hongo, mientras que el micelio
reproductivo es la parte aérea del hongo y se encarga de fabricar las
esporas que hacen que el hongo se propague.

Son heterótrofos, es decir, se alimentan de materia orgánica,


principalmente en estado de descomposición
Según sea su manera conseguir los nutrientes, los hongos pueden
ser saprófitos, parásitos y simbióticos.
Su forma de reproducción puede ser sexual o asexual.
CLASIFICACIÓN DE LOS HONGOS

De menor a mayor complejidad se pueden establecer tres clases de hongos:

CIGOMICETOS

Se trata de los hongos más simples que existen. Sus hifas no poseen tabiques
de separación y crecen sobre el alimento formando en poco tiempo un
micelio. Algunas hifas forman esporangios que producen numerosas esporas.
Son saprófitos (viven en el suelo y en el estiércol). También existen especies
que parasitan plantas, insectos o peces.
Un ejemplo de cigomiceto es el Rhizopus u hongo negro del pan.

ASCOMICETOS.

Es el más amplio y diverso grupo de hongos. Las células que forman sus hifas
están separadas por tabiques. Algunas especies de este grupo parasitan
plantas y animales.
La característica común que define a los ascomicetos es la presencia de ascas,
unas estructuras reproductoras formadas por pequeños sacos microscópicos,
en cuyo interior se forman las esporas.

Asca del hongo Saccharomyces cerevisiae conteniendo 4 esporas.


Esta levadura se utiliza en la elaboración de la cerveza.
Existen numerosos órdenes de ascomicetos muy conocidos por su
importancia económica o sanitaria.

Entre ellos destacan:

 Laslevaduras. Son importantes para la obtención de productos y


bebidas fermentadas debido a su capacidad para realizar la
fermentación alcohólica. También tienen un papel importante
en la fabricación de pan y productos de pastelería. Se usan en la
producción de antibióticos, de proteínas y son fuente de
vitaminas del complejo B. Se utilizan en la fabricación de
vacunas: Anti-hepatitis A, Anti-hepatitis B; potenciadores del
sistema inmune, hormonas como la insulina y el glucagón e
interferones.

 Los patógenos habituales de numerosos árboles frutales y de


otros cultivos agrícolas.
 Los patógenos del ser humano, como los que causan las
candidiasis o el “pie de atleta”.
 Penicillium: hongos productores de penicilina. Algunos se utilizan
en la fabricación de quesos también.
BASIDIOMICETOS.

Sus hifas poseen tabiques. Son el grupo de hongos más conocido porque
a él pertenecen las clásicas setas con “sombrerillo”. En realidad, la seta es
el órgano reproductor del hongo, encargado de fabricar y diseminar las
esporas.
Las setas suelen crecer con la humedad que proporciona la sombra de los
árboles, pero también lo hacen en ambientes húmedos y con escasez de
luz. Algunas especies son comestibles, mientras que otras son venenosas.
Existen también especies con efectos psicoactivos.

UTILIDAD DE LOS HONGOS

Algunos hongos, se encargan de descomponer la materia orgánica y permiten el


reciclaje de los nutrientes en los ecosistemas. Otros hongos establecen relaciones
simbióticas con organismos hospedantes, de tal manera que ambos salen
beneficiados. Como los líquenes, combinación de un alga y un hongo, y las
micorrizas, combinación de un hongo y la raíz de una planta. De acuerdo a la
función que realizan se clasifican en: Saprofitos y Simbióticos.

HONGOS SAPRÓFITOS

Se alimentan de la materia orgánica muerta de origen vegetal (hojarasca, ramas


y troncos muertos, frutos, etc.), o de origen animal (restos de pieles, plumas,
excrementos, etc.). Ejemplos de hongos saprófitos son el champiñón y los
mohos de la fruta y del pan.

Los hongos saprófitos son fundamentales en la descomposición y


transformación de la materia orgánica muerta contribuyendo, junto con las
bacterias, a cerrar el ciclo de los nutrientes en los ecosistemas. Transforman los
restos orgánicos en minerales para que vuelvan a formar parte del suelo y servir
de alimento a las plantas.

Hongo saprófito del género Polyporus, creciendo sobre un tronco muerto.

HONGOS SIMBIÓTICOS

Se nutren asociándose con otro ser


vivo, resultando beneficiados ambos
organismos.

Las micorrizas son asociaciones


simbióticas entre las hifas de los
hongos y las raíces de un vegetal. Esta
simbiosis le permite a la planta
obtener agua y minerales, mientras que, a cambio, el hongo recibe de
esta la materia orgánica que necesita para desarrollarse.
Los líquenes son el resultado de la relación simbiótica entre un hongo y
un alga. Crecen principalmente sobre rocas y troncos de árboles.
Destruyen las rocas sobre las que crecen, permitiendo la llegada de otros
seres vivos.
Los líquenes son muy buenos indicadores de la existencia de
contaminación ambiental porque algunas especies sólo crecen en lugares
sin contaminar.

HONGOS PATÓGENOS

Extraen las sustancias orgánicas que necesitan de un hospedador al que debilitan y


acaban matando. Pueden parasitar animales, vegetales u otros hongos.
Se estima que un 75% de las enfermedades de las plantas cultivadas son provocadas por
hongos parásitos. También el ser humano puede ser parasitado por hongos, como, por
ejemplo, los que producen micosis y tiña.
Dentro de las enfermedades más frecuentes causadas por hongos patógenos en los
humanos están:

Candidiasis. Infección de la piel por candida. Muy frecuente, causa gran parte de las
dermatitis del pañal, así como en obesos y en zonas de especial transpiración
(pliegues cutáneos, sobre todo).
Candidiasis

El muguet oral es una forma de candidiasis que afecta a las mucosas de la boca, que
se da en pacientes asmáticos o por falta de higiene sobretodo en lactantes.

Dermatofitosis Infección de la piel por mohos o dermatofitos. Puede ocurrir en


áreas cálidas y húmedas de la piel, y dependiendo de su localización, tienen nombre
específico. ejemplo: Pie: Pie de atleta (Tinea pedis), Cuero cabelludo (Tinea capitis) ,
Uñas (Tinea Ungun)
La dermatofitosis es muy contagiosa, y se transmite por contacto directo y a través
de zapatos, calcetines, toallas, duchas y piscinas.
DOCUMENTO EXTRAÍDO CON FINES DOCENTES DE LAS SIGUIENTES FUENTES:

Hernández Palma, Mirna Nineth


Cuaderno Pedagógico de Biología
Dirección General de Docencia, USAC

http://web.educastur.princast.es/proyectos/formadultos/unidades/los_seres_vivos/ud4/4_1.html