Cuidando la alimentación

mejoramos la salud
Dimensión ¿Qué buscamos? Materiales:
Personal Que las y los estudiantes • Papelotes
Eje temático identifiquen los criterios • Hojas con fotos de kioscos
Proyecto de vida que deben considerar al escolares
Grado seleccionar alimentos • Hoja de imágenes – Anexo 1
Quinto de secundaria saludables para su lonchera • Anexo 2: Gráfico
o almuerzo. • Plumones gruesos
• Hojas bond

Revisión de acuerdos
Tiempo: 10’
En plenario, la coordinadora o coordinador del aula pide a la secretaria o secretario que lea los acuerdos y
compromisos asumidos en la sesión anterior para evaluar su nivel de cumplimiento (que va de 0 %, 50 %, 75 % o
100 %). El grupo felicita el logro o brinda sugerencias para su consecución.

• PRESENTACIÓN:
Motivación y exploración
Tiempo: 15’
Iniciamos la sesión colocando en la pizarra del aula, fotos de kioscos
escolares donde se observen los productos que se ofrecen
(podemos usar las imágenes del anexo). Pedimos que observen los
alimentos que vende cada uno de ellos y establezcan diferencias
comparando los productos, la calidad de la atención y las
condiciones de los alimentos.
Luego mediante lluvia de ideas, las y los estudiantes contestan las
siguientes preguntas: ¿Cómo te gustaría que fuera el quiosco de tu
escuela? ¿Por qué?
Presentamos el propósito de la sesión y animamos a seguir
dialogando sobre el tema propuesto.

Atención Tutorial Integral 1

• DESARROLLO:
Información y orientación
Tiempo: 50’
A través de una dinámica conformamos grupos de trabajo de acuerdo al número de estudiantes del aula.
Conversamos con los estudiantes sobre la importancia de alimentarnos bien, considerando que la mayor
parte del día permanecemos en la escuela, y por ello es necesario seleccionar correctamente los alimentos
que vamos a consumir durante la jornada escolar. Mencionamos además que muchos padres envían dinero
a sus hijos para que puedan adquirir en los quioscos escolares algún producto alimenticio durante la hora
de refrigerio o almuerzo, por lo que queda bajo responsabilidad de las y los estudiantes los alimentos que
eligen.
Les solicitamos que en grupo reflexionen acerca de las costumbres de las y los estudiantes al consumir o
comprar estos alimentos en la escuela y las características de la venta de estos productos en los quioscos
escolares, respondiendo a las siguientes preguntas:
• ¿Qué alimentos consumen generalmente las y los estudiantes en los quioscos?
• ¿Qué preferencias tienen? ¿Cuán saludables son esas preferencias?
• ¿Qué criterios se deben tomar en cuenta al momento de elegir los alimentos?
• ¿Cuáles son las condiciones de higiene y conservación deben tener los alimentos que eligen?
• ¿Qué tipo de alimentos encuentran en su quiosco y otros puntos de venta en la escuela?
• ¿Qué alimentos les gustaría que vendan en la escuela?
• ¿Encuentran alimentos que lo mantienen saludables?
Luego cada grupo socializa sus respuestas con los demás compañeros del aula. Fortalecemos los criterios
para la elección de sus alimentos, utilizando el gráfico del Anexo 2.
Realizamos con los estudiantes un análisis sobre el valor nutritivo de los productos que consumen en la
escuela, examinamos los costos, efectos en su salud y nutrición e incluso sus consecuencias en el
bienestar local.
A continuación, solicitamos que en grupos se organicen para sugerir propuestas para mejorar la venta de
productos alimenticios en la escuela. Estas propuestas son socializadas y consensuadas, y se remiten al
alcalde escolar para su presentación a la Dirección de la I.E.

Atención Tutorial Integral 2

• CIERRE
Tiempo: 20’
Con la participación de las y los estudiantes, extraemos conclusiones. Escuchamos y reforzamos las
siguientes ideas fuerza:
• Elegir apropiadamente nuestros alimentos permitirá mantenernos sanos, desarrollarnos
adecuadamente y tener un buen rendimiento escolar.
• En los quioscos escolares encontramos una serie de alimentos. No todos son nutritivos, elijamos
aquellos que cubran nuestras necesidades nutricionales.
• Como estudiantes podemos organizarnos para sugerir los productos que necesitamos consumir;
asimismo, realizar vigilancia sobre la venta correcta de estos productos en la escuela.

Toma de decisiones
Tiempo: 10’
En plenario las y los estudiantes se comprometen a mantenerse alertas y vigilantes de la venta
de alimentos en los quioscos escolares, observando siempre que incluyan alimentos saludables
que favorezcan su adecuada alimentación.

Después de la hora de tutoría:

Motivamos a las y los estudiantes a escribir una relación de los alimentos que pueden elegir en el quiosco u
otro punto de venta dentro de la escuela, para alimentarse durante la jornada escolar y que cumplan los
criterios necesarios de nutrición e higiene.

Atención Tutorial Integral 3

ANEXO 1

Atención Tutorial Integral 4

 ANEXO 2
Alimentación saludable

VARIADA
Cuando se cuenta con
disponibilidad de diversos
tipos de alimentos: carnes,
derivados de la leche, huevos,
frutas, verduras, líquidos
suficientes, menestras, etc

SUFICIENTE
Cuando ofrece con los
nutrientes necesarios para el
funcionamiento del organismo,
sin carencias ni excesos, de
acuerdo a la edad, a las
condiciones de salud, clima,
actividad física…
EQUILIBRADA
Cuando hay un balance en la
distribución de nutrientes de
ALIMENTACIÓN acuerdo con las necesidades de
SALUDABLE cada persona, sin cometer
excesos de azúcar, sal o
grasas, etc.

HIGIÉNICA
Cuando es preparada y
consumida en condiciones de
limpieza y cuidado para evitar
problemas de salud.

Atención Tutorial Integral 5