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1 batidora

1 recipiente para mezclar

1 cuchillo de cocina

papel para hornear

1 pincel

1 tasa

Ingredientes:

250 gramos de harina de trigo

120 gramos de mantequilla fría

6 cucharadas de leche

1 cucharadita de sal

Preparación:

Primero se mezclan, con ayuda de la batidora, estos 4 ingredientes en el recipiente hasta


que se obtenga una masa.

Una vez que se tiene, se forma un rollo y se deja reposar durante 30 minutos en el
refrigerador.

Después de que pasa este tiempo, se rebana en trozos de un centímetro de ancho. Cada uno
de éstos se rueda sobre la mesa hasta formar barras de 18 cm de largo, más o menos. Para
lograr la forma del Brezel, haga una U al revés con las tiras, una los extremos en la mitad y
tuérzalos, después lleve cada una de las puntas a los lados del círculo para terminar de dar
la típica apariencia. Coloque cada uno de los Brezels sobre la bandeja para hornear.
Mezcle una yema de huevo con una cucharadita de agua y unte los Brezels con el pincel.
Después, puede espolvorearlos con sal gruesa o ajonjolí. Hornee a 200°C durante 30
minutos aproximadamente, hasta obtener un color amarillo oro.