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Mermelada de fresa y agraz

Materia prima Cantidad de producto (Kg)


Fresa 1.844
Agraz 1.2929
Azucar 2.31532
Pectina 0.028
TOTAL

Producto final 3632


Costo por gramo 15.1509504405

Costo total de materia prima (COP) 250 ml 42422.6612334802


Costo total de materia prima (COP) 130 ml 12605.5907665198

Material Cantidad
Toallas de cocina 1
Recipientes de vidrio para alimentos con tapa (250 ml) 7
Recipientes de vidrio para alimentos con tapa (130 ml) 4
Total gastos materiales (COP)

Horas trabajadas 3
Hora ordinaria (COP) 3255.18
Pago día (COP) 9765.54
Cantidad de empleados 9
Total pago a empleados (COP) 87889.86
Costo por cada producto 7990

Mano de obra 250 ml 55930


Mano de obra 130 ml 31960

PRODUCTO COSTO UNITARIO


Mermelada 250 mL $ 16,022
Mermelada 130 mL $ 12,691
lada de fresa y agraz
Costo por Kg de materia prima (COP) Costo total de materia prima (COP)
5000 9220
29800 38528
2600 6020
45000 1260
55028

gramos

Costo unitario (COP) Total(COP)


6000 1200
1800 12600
1250 5000
18800

MARGEN UNITARIO PRECIO DE VENTA


$ 4,807 $ 20,828
$ 3,807 $ 16,499
Densidad mermelada 1.6 g/mL
Recipientes (250 ml) 400 g
Recipientes (130 ml) 208 g