Buenas tardes,

Me gustaría puntualizar sobre el comentario de mi querido compañero Jorge Izquierdo.

La bibliografía del trabajo que he subido al foro para apoyar el carácter adictivo del azúcar, no
solo se basa en páginas web. Este trabajo contiene bibliografía del Instituto de Investigación de
Drogodependencia de España:

De Sola Gutiérrez, José. Rubio Valladolid, Gabriel. Rodríguez de Fonseca, Fernando. La

impulsividad: ¿Antesala de las Adicciones Comportamentales? Salud y Drogas, vol. 13, núm. 2,
2013, pp. 145-155

O artículos como:

Márquez Moreno, Raúl. Beato Víbora, Pilar Isabel. Tormo García, Mª Angeles. Hábitos de vida,
de alimentación y evaluación nutricional en personal sanitario del hospital de Mérida. Nutr
Hosp 2015; 31(4): 1763-1770

Podría continuar referenciando hasta 10 bibliografías de estas características (el trabajo

contiene 15).

Me centro nuevamente en el debate del foro. Os envío otros artículos (con evidencia científica)
que he leído, que vienen a decir lo mismo que el trabajo en el que me basé para dar mi
opinión. Sigo sosteniendo, que la azúcar es adictiva.

Rada Pedro, Avena Nicole M, Hoebel Bartley G. Adicción al azúcar: ¿mito ó realidad? Rev.
Venez. Endocrinol. Metab: V. 3, n. (2). O2-12

Papacosta-Quintanilla H, Ortiz-Ortega VM, López-Rubalcava C. Las ratas Wistar-Kyoto de sexo

femenino son más susceptibles a desarrollar Azúcar Binging: una comparación con las ratas
Wistar. Front Nutr. 2017; 4:15

Este último comenta que él componente hedónico (placer) de la conducta de alimentación

involucra el sistema de recompensa mesolímbico, similar al proceso metabólico que se
produce en las adicciones. Hoy en día, el consumo excesivo de sacarosa se considera adictivo.