berlines fritos

De Fran �lvarez Zapata el domingo, 23 de noviembre de 2014 a las 17:09

1 kilo de harina, 200 gr de az�car, 100 gr de margarina de horneo(pamperita en pan,
es buena... no en bolsa), 40 gr de leche en polvo, 40 gr de levadura, esencia de
vainilla, 400cc de agua tibia poner todo junto en un bowl, la sal por la orilla,
sin que toque la levadura....unir, amasar durante 12 minutos m�nimo, dejar reposar
10 minutos dentro de una bolsa, hacer ovillos de 80 gr, poner harina en la
superficie donde van a reposar.....(salen 30) y dejar fermentar unos 40 minutos o
hasta que doblen su tama�o, tapados con un pl�stico, despu�s de fermentados, fre�r
en aceite caliente a fuego bajo hasta que est�n dorados, dejar enfriar y rellenar
con crema pastelera, manjar o mermelada. ***la pastelera yo la compro, siempre
ocupo la puratos y rinde 1 litro de crema, a mi gusto es mas sabrosa que la receta
que yo tengo***