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HIGIENE DE ALIMENTOS
NORMATIVA Y
REGLAMENTACIÓN
EN LA INOCUIDAD DE
ALIMENTOS
SECTOR PRIMARIO
SECTOR DE TRANSFORMACIÓN
RESTAURACIÓN MINORISTAS
CONSUMIDORES
NORMATIVA ALIMENTARIA
FINALIDAD:
NORMALIZACIÓN REGLAMENTACIÓN
NORMALIZACIÓN INTERNACIONAL
EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS
Codex Alimentarius
(Código Alimentario)
La Reglamentación
Alimentaria (sanitaria) tiene
el rango de DS o RM
REGLAMENTACION
NACIONAL EN INOCUIDAD
DE ALIMENTOS