Multiplicación y viverismo vitícola

Multiplicación
• Reproducción sexual. Nuevas obtenciones
• Reproducción asexual
• Injerto en campo
– Púas
– Chips
• Injerto en taller
– En verde
• Omega
• Púa
• En invierno
– Injerto omega
– Injerto almenado (“in castro”)
 Lineal de un vivero vitícola
Tipos de material vitícola
• Material inicial
Etiqueta blanca
• Material de base

• Material certificado

Material estándar (¡). No autorizado en exportación

 Lineal de un vivero vitícola

Material estándar (¡). No autorizado en exportación

 Genética en vid
• Selección masal
• Siguen las selecciones clonales-sanitarias
– Grupo GESEVID
– Instituciones
– Viveros 1
• Búsqueda de “germoplasma perdido”
– Proyecto nacional
– Urgencia de recoger germoplasma
– La necesidad ya fue anteriormente postulada
– Detección de materiales en peligro de desaparición
– Material no identificado
– Vid silvestre (parruzas, etc)
– Detección mutaciones (gemarias)
• Obtención de patrones. Rancho de La Merced
 Genética en vid

• Identificación genómica del material vegetal

• Determinación de patógenos, virus,
micoplasmas, bacterias, hongos
• Saneamiento de clones (cultivo “in vitro”)
• Intento de algún cruce o mestizaje¡¡
• Nuevos materiales por Polinización cruzada
dirigida en uva de mesa. La Alberca, Murcia
 Genética en vid
• Obtención de mestizos (búsqueda de mayor color)
• Obtenciones en busca de resistencia al frío (híbridos)
• Variedades apirenas Davis (California)
• Patrones resistentes al “Fanleaf” (GFV)
• Maximización de polifenoles
• Aumento genético del resveratrol
• Obtención de 3ª generación HÍBRIDOS Geisenheim
(Alemania)
• Manejo de OGM en busca de resistencias a plagas y
enfermedades
 Genética en vid
Mejora clásica
1. Acumulación de genes igual efecto. Genes
cuantitativos
2. Efecto mínimo, actúan genes por acumulación genes
menores
3. Poligenes. Genes de efecto sumativo
4. Herencia transgresiva. Algunos genes son modificados
por el ambiente. Se “liman” sus acciones

VID es una especie “bastante plástica” se comporta

“relativamente igual” en distintos ambientes
“asumibles”
 Genética en vid
Mejora clásica (=convencional)
• Prospección-Identificación bioquímica y
molecular (incluso mutaciones)
• Donantes recurrentes
• Hibridaciones y mestizajes
• Mutaciones inducidas
• Identificación de enfermedades
• Mapeo de la especie
 Genética en vid
Mejora clásica (=convencional)
• De híbridos
• De mestizos

De híbridos
• Híbridos productores directos
• Señorito
De mestizos
• Noah
• Folignon (Folleblanche x Ugniblanc)
• Baco
• Muller-Thurgau (Riesling x Sylvaner)
• Seibel
• Kerner
• Cancellor
• Scheurebe
• Concord (frío)
• Caladoc
• Catawba
• Portan
• Delaware
• Chasan
• Niagara
 Genética en vid
Ingeniería genética. Manipulación y transferencia genómica
• ARN tranferentes inducidos
• Uso de marcadores moleculares (identificación de obtención)
• Obtención de cultivares (variedades) síntesis (elección de
ciertos genes)
• Transposones “elementos saltarines”
• Cambios en la expresión
• Ruptura código genético. Mutación (mutación espontánea o
inducida)
• Silenciación de genes (gen galacturonasa)
• OGM. Inicio resistencias al glifosato. Nuevas líneas
transgénicas
 Genética en vid
Ingeniería genética. Manipulación y transferencia genómica
• Cañones de ADN (oro y tugsteno+plasmid)
• Cañones de helio
• Proteinas Bt (ecoinsecticida) Bacillus thuringiensis
• Proteínas de estrés salino (¿estrés térmico e hídrico)
• Genes de petunia (delfidinas)
• Genes de antocianidinas
• Genes de resistencia (R1) frente a VIRULENCIA
• Selección de genes de interés (normalmente en zonas de
origen o convivencia histórica huésped-patógeno
 Genética en vid
OGM en viticultura
• Variedad Thompson S (con gen Shiva 1)
• 5 patrones en estudio
Tendencias
• Modificación dela estructura varietal
• Regresión variedades tradicionales (hay excepciones)
• Aumento de foráneas de “calidad”
• Mestizos nuevos
• Selección por zona origen (SELECCIONES MASALES)
– Pero mantener producciones
– Evaluar su capacidad de adaptación
• Selecciones clonales-sanitarias
• OGM
 Genética en vid
Estudios en realización en genética vitícola actual
• Completar el “pool” genético, Hay 33 especies y la viña es
una más
• Disponemos hibridaciones interespecíficas:
– Son fáciles con lambruscas, Riparia, Rupestris
– Son más complicadas con otras especies Champini, Candicans,
Flexuosa, Californica
• Se trabaja con plantas nucelares (inducidas con
isopentiladenina+giberélico o con NOA (naftalen-
oxiacetico)+BA(Benciladenina)
• Se trabaja con poliembrionia, alta en Merlot
• Se trabaja con tetraploides
 Hibridaciones intergenéricas
• Siempre con gen Run 1 (Resistencia oidio)
con gen Ppvl (Resistencia a mildiu)
• 99 % Vitis vinifera
• Hoy 2016 nuevas variedades (?)

Genitores
Hibridaciones interespecíficas
Aramon Monerac (T)
Cot Caladoc (T)
Garnacha x
Cabernet Sauvignon Marselan (T)
Portugués azul Portan (T)
Portugues azúl Segalín (T)
Jurançon Chenançon (T)
Jurançon Ganon (T)

Garnacha x Cabernet Sauvignon Ekigania (T)

 OGM

• Se exige 10 años en campo

• Evaluar riesgo ambiental
• Evaluar riesgo para hombre
• INAO (DO Francia)
– Esperar 10 años más
 Condiciones sanitarias que se exige al
material de multiplicación de vid
Exento de:
• Virosis:
– GFLV (entrenudo corto)
– GLRa V1 y V2 (dos de las siete razas de enrollado)
– GFkV (jaspeado) sólo a patrones
– Madera rizada, madera acorchada

• Nematodos: Xiphinema y Longidorus

• Ácaros: Phyllocoptes vitis, Panonychus ulmi,

Eotetranychus carpini
 Condiciones sanitarias que se exige al
material de multiplicación de vid
Exento de:
• Cochinillas: Pseudococus citri,
Quadraspidiotus perniciosus

• Excoriosis. Eutipiosis. Yesca

• Bacteriosis: Xanthomonas ampelina

• Podredumbres de raíz: Armillaria mellea,

Rosellinia necatrix
 Patrones vitícolas
Búsqueda de soluciones
1. Nuevos materiales

2. Híbridos
 Patrones vitícolas.
La difusión de la filoxera hace que las plantas mueran

Sufren la fase radicícola de la filoxera

Sufren la fase aérea de la filoxera

Soportan la radicícola

3. Viticultura
de simbiontes
 Patrones vitícolas
Nuevas necesidades:
• Resistencia a nematodos (Xiphinema)
• Tolerancia al frío (materiales asiáticos)

10R SO4
41 B 161-49
333 EM 1103 P
FERCAL 196-17 Salobre
Prioridad de plantas producidas
Airen
Macabeo
Tempranillo
Tintorera
Garnacha
Bobal
Monastrell
Moscatel
Moscatel grano menudo
Verdejo
PX
Chardonnay
Tinto pámpana blanca
Shiraz
Cabernets
 Producción de planta injertada
12000
12000

10000

8000
Millones de plantas

certificada
6000 5212 total

4205 4270
3944
4000 3300

2000

0
Airen Macabeo Tempranillo
 Cepas madre Cepas madre
PATRONES INJERTO

Preparación estaquillas Poda Fragmentos 1 yema

Conservación Desinfección
Amerado 12 h
Cámara Conservación
Desinfección

INJERTO
Ω en taller

Hormonado y Parafinado (1º)

Cámara Conservación y
Forzado 8ºC-80% HR

Plantación en campo
 PLANTACIÓN EN CAMPO

TRATAMIENTOS

PODA

ARRANQUE

SEPARACIÓN SELECCIÓN

PARAFINADO 2º

ENCAJADO

DISTRIBUCIÓN

Desinfecciones: Criptonol 0,3%; 0,5% (yemas >12 horas)

Benlaxil 0,6-1%
 Viverismo vitícola
COMPORTAMIENTO VIVERÍSTICO
de algunos patrones vitícolas básicos
Riparia
- Pocas reservas. Raíces muy finas
110 R
- Sin problemas. Bien en suelo
- Preparación estacas, estaquillas inmediata (otros
tras 48 horas)
- Removido 1-2 día
- Conservación en cámara cubiertas, con criptonol
- Ω+cera (parafinado)
- Estratificado. Forzado seco
- 1ª semana 28 ºC corto 10 días
- 2ª semana humedecer desinfectar
- 3ª semana sacar y aclimatar
- Hormonado
 Viverismo vitícola
COMPORTAMIENTO VIVERÍSTICO
de algunos patrones vitícolas básicos
140 Ru
- Comportamiento aleatorio
- Enraizado y soldadura incompleta
- Frágil
- Aparecen engrosamientos en injerto?. No
patológico
- Calentamiento corto
- hormonado 41 B
- Irregular
- Evitar almacenamiento en frío (antes del forzao de
brotación)
- Callo tardío (pero no mantener mucho tiempo en
cámara de calor)
- No incorporar en suelo arcilloso
 Viverismo vitícola
COMPORTAMIENTO VIVERÍSTICO
de algunos patrones vitícolas básicos

Fercal
- Grandes problemas
- Muy sensible a desecación
- Forzado muy corto: 3 días 30-32 ºC
- Estratificación “al agua”: 1-2 días en agua corriente
- Hormonado

SO4
- Ojo¡¡ Mucha madera, es habitual, Pocas reservas
- Cámara de calor (15 días máximo)
- Seco en caja- Humedad ambiental
 Viverismo vitícola
COMPORTAMIENTO VIVERÍSTICO
de algunos patrones vitícolas básicos

420 A
- Pocas raíces o mal repartidas. Por lo tanto exige hormonado
- Soldadura fácil
1103 P
- SIN PROBLEMAS
- Muchas raíces
101-14
- Bien repartidas
- Mal reparto de raíces

3309 161-49
- SIN PROBLEMAS - Exceso de raíces
- Desyemado necesario
 Viverismo vitícola
COMPORTAMIENTO VIVERÍSTICO
de algunos patrones vitícolas básicos

• Respuesta diferenciada Problemas enraizamiento

– 41 B mala respuesta
– Riparia. Pocas reservas, raíces finas
• Falta reservas
• Longitud ciclo
– Ciclo largo: 140-Ru; 41 B;
• Inadecuación suelo: mejor cálidos y
– Mucho vigor: Riparia-Berlandieri permeables
• Agostamiento inadecuado: • Riego adecuado
– Heladas precoces • Fertilización: aumento de fósforo
– Parásitos de hojas
– Exceso de nitrógeno: retrasa el ciclo
– Riesgos tardíos: retrasan ciclo
 Calidad material vegetal
• Estado sanitario (origen)
– Fertilización
– Protección
– Adecuado ciclo
– Vigor
– Riego
– Parásitos
– Asfixia raíces
– Heladas precoces
– Carencias
– Sequía en verano
• Cultivo parcela cepas madre
• Nivel reservas hidratación
 Calidad material vegetal
• Longitud (mínimo 20 cm; diferente demanda)
• Nº raíces- disposición
• Soldadura
• Cultivo parcela barbados
• Vigor brotación
• Heridas
• Tumores bacterianos (visualización completas)
• Ennegrecimiento vasos (muestreo aleatorio)
• Descamado (habitual en SO4) Existen problemas
• Estado conservación (hidratación)
• Etiquetado en grupos de plantas (se indica en la etiqueta)