Proyecto final

Alexis Vásquez Araya

Fundamentos de la Administración

27.05.2017
 Introducción

En el presente proyecto final se aplicará lo aprendido y estudiado en el contenido de la

asignatura Fundamentos de la Administración. Este conocimiento se asociará a la creación
de una empresa nueva en el mercado. En este trabajo se desarrollan las medidas necesarias
que debe disponer la organización para tener éxito en su desafío.
 Desarrollo

De acuerdo con lo solicitado se desarrollará el proyecto final de Fundamentos de la

administración implementando y relacionado los contenidos estudiados de la asignatura hacia
este ejemplo de futura empresa.

1. Realice análisis Foda, considerando las variables internas y externas de la futura

empresa, señalando 2 ejemplos por cada variable.

Como lo he comprendido en el transcurso de esta asignatura toda empresa es un sistema

abierto, ya que recibe siempre directa o indirectamente influencia desde el ambiente que la
rodea y desde sus factores internos. La empresa que Nicolás quiere crear tiene un buen
presagio, porque de acuerdo al entorno general que se encuentra tendrá una influencia muy
positiva. Esto se debe al interés de los potenciales clientes en comer sano. En la actualidad
en Chile se ha vivido un cambio cultural en cuanto a la alimentación. La población está
tomando conciencia de que los niveles de obesidad eran muy altos y en ese sentido la gente
prefiere los productos saludables. El gobierno ha ayudado con la ley de etiquetados de los
productos a informar de manera correcta sobre los productos que son potencialmente dañinos
para la salud.

Análisis Foda

Considerando la posición en la cual se desempeñará esta empresa se puede realizar el

siguiente análisis Foda:

Análisis interno:

* Fortalezas: La fortaleza que se puede apreciar en la creación de esta empresa es el capital

que mantiene, ya que Nicolás dispone de 10 millones de pesos para invertir en esta. Este
capital es una suma de dinero bastante significativa a la hora de llevar a cabo su
emprendimiento.

* Debilidades: Dentro de las debilidades corresponden a la creación se esta empresa se puede

diferenciar la falta de experiencia en el rubro de alimentos saludables. Nicolás no tiene
experiencia con este tipo de productos y siendo nuevo en el mercado, con productos que no
domina puede ser un factor negativo para su empresa.

Análisis externo:

* Oportunidades: Gracias a la nueva ley de etiquetados y al cambio sociocultural de la

población hacia los productos sanos, se incrementó el consumo de comida saludable en Chile.
En ese sentido, en el mercado en donde se desenvolverá la empresa de Nicolas ha tenido y
seguirá teniendo aumento de demanda bastante considerable, ósea mantendrá un número
significativo de clientes que quieran contratar sus servicios con comida sana.

* Amenazas: Tras haber existido un cambio en el mercado con respecto a la comida

saludable, las grandes empresas lo detectan. Existe la posibilidad de que la potencial
competencia de Nicolás desarrolle productos alternativos saludables de bajo costo, esto no
va a hacer que Nicolás no pueda vender sus servicios, pero si puede afectar en que los clientes
soliciten el servicio y compren productos más económicos a otras empresas. Y esto se verá
reflejado en las ganancias de la futura organización.

2. Identifique variables del modelo de las 5 fuerzas de Porter que pudiesen estar
presentes en el entorno de la empresa y sean relevantes de conocer y analizar en
el entorno de la futura empresa.

En relación a este punto y analizando el mercado en donde esta futura empresa se desarrollará
puedo argumentar que las fuerzas de Porter a analizar son las siguientes:

a) Amenaza de entrada de nuevos competidores: Este segmento de mercado de

comida saludable ha mantenido un crecimiento considerable en el último tiempo. Es
por este motivo que Nicolás está tomando la decisión de desarrollar su empresa bajo
este modelo de negocio. Pero no es solo Nicolás que se ha dado cuenta de esto. Otras
 personas también saben que vender comida saludable es rentable (competencia). Para
esto Nicolás con su nueva empresa debe idear dentro de sus productos y servicios
algo que lo diferencie del resto de sus competidores. Debe tener la capacidad de poder
analizar qué servicios pueden ser innovadores que produzcan una diferenciación por
sobre el resto. Esto tendrá como resultado que el ingreso de un nuevo competidor no
afecte de manera negativa a las ventas de la organización.
b) Amenaza de nuevos productos sustitutos: El mercado va en dirección hacia la
comida saludable, en ese sentido las grandes empresas pueden idear productos
saludables sustitutos de menor costo, ya que por lo general la comida saludable es
cara. Esto puede generar que si Nicolás no se informa de manera adecuada de los
valores de productos alternativos pierda clientes. Frente a la entrada de nuevos
productos sustitutos Nicolás debe establecer un precio que le acomode de acuerdo a
las ganancias de su organización. En caso de ser más costosos que los productos
sustitutos Nicolás debe informar a sus clientes que el valor de sus productos
corresponde a la calidad con los que son hechos. Por lo general un producto sustituto
cuando ingresa al mercado genera algo de desconfianza entre los consumidores,
porque ponen en duda su calidad. Y este factor Nicolás debe manejarlo, ya que si su
empresa fija los precios en un valor de término medio y de calidad no debería tener
problemas en relación a pérdidas de contratación de servicios y de productos de sus
clientes.

3. Desarrolle como parte del proceso administrativo las siguientes etapas:

I. Etapa de planificación.
a) Elabore misión de la empresa.

Como parte de la identidad de la empresa es necesario otorgarle un nombre que la represente,

con respecto a esto la llamaré “Veganix”. La misión de esta empresa será “Ser la empresa de
servicios de comida saludable más innovadora del mercado”. Este logro es de manera
paulatina, porque esta empresa es nueva en el rubro.
 b) Elabore visión de la empresa.

Con respecto a lo que esta empresa buscará proyectar en el tiempo podemos dar la definición
de visión empresarial de la siguiente manera: “Entregar servicios eficientes, innovadores y
de calidad en el rubro de comida saludable”.

c) Defina 3 objetivos para la empresa, considere corto, mediano y largo plazo.

Los resultados a los que esta empresa aspirará en el tiempo serán los siguientes:

Objetivos a corto plazo: Consolidarse en el mercado regional y difundir los servicios

entregados por esta empresa por diferentes medios de comunicación, con el objetivo de
hacerse conocidos y generar demanda.

Objetivos a mediano plazo: Incrementar las ventas de los servicios y productos en un 20 %

cada 6 meses. Mantener una amplia gama de variedades de servicios a través de la
innovación, para marcar diferencias y satisfacer las necesidades de los clientes.

Objetivos a largo plazo: Abrir oficinas y sucursales en 3 regiones. Ubicadas en puntos

estratégicos donde exista una alta afluencia de público. Estas oficinas estarán ubicadas en el
interior del Mall Marina Arauco de Viña del Mar, en la bajada de la estación de metro
Baquedano en Santiago y en el Mall costanera Center de Santiago. Manteniendo estos 3
puntos estratégicos cubiertos, la demanda hacia esta empresa incrementará un 40% anual.
 d) Planifique por medio de una carta Gantt las etapas del plan de apertura de la
banquetera, desde el inicio de sus actividades hasta la puesta en marcha de la
empresa.

ACTIVIDADES INICIO FINAL 01-jun 02-jun 03-jun 04-jun 05-jun 06-jun 07-jun 08-jun 09-jun 10-jun 11-jun 12-jun 13-jun 14-jun 15-jun 16-jun 17-jun 18-jun 19-jun 20-jun
DEFINIR OFICINA 01-jun 03-jun
DEFINIR MISIÓN Y VISIÓN 04-jun 06-jun
DEFINIR ESTRUCTURA EMPRESA 07-jun 09-jun
DEFINIR SERVICIOS 09-jun 11-jun
DEFINIR PRESUPUESTO 11-jun 13-jun
CONTRATAR COLABORADORES 13-jun 15-jun
CAPACITAR TRABAJADORES 15-jun 17-jun
PUBLICITAR SERVICIOS 17-jun 18-jun
REALIZAR OFERTAS ATRACTIVAS 18-jun 20-jun

II. Organización.
a) Seleccione y describa 3 herramientas de organización que podría utilizar en la
nueva empresa.

En esta empresa se pueden implementar las siguientes herramientas de organización:

*Organigramas: Con un organigrama se podrá ver de manera gráfica como está compuesta
la empresa, se podrán diferenciar los cargos de cada empleado,

*Manuales de políticas y reglamentos: Tener los procedimientos estandarizados bajo reglas

de cumplimiento permite que los colaboradores tengan claro las funciones a realizar y no da
margen a la improvisación.

*Descripciones de cargo: La descripción del cargo es una herramienta que permitirá que los
colaboradores se informen de la función que deben cumplir. Para esto se debe realizar
reuniones con los trabajadores, en las cuales debe exponerse las características de los cargos,
lo que deben realizar y lo que se espera de estos.

b) Elabore una propuesta de organigrama para la banquetera, debe hacer una

breve descripción de los cargos asociados.

GERENTE

JEFE DE
JEFE DE JEFE DE JEFE DE
JEFE FINANCIERO RECURSOS
PRODUCCION MARKETING SEGURIDAD
HUMANOS

PERSONAL DE PERSONAL SUPERVISOR Y

MESEROS Y ASISTENTES DE PREVENCIONISTA
MONTAJE E COMIDA COMIDA CONTADOR PUBLICISTA GUARDIAS DE
GARZONES RR.HH DE RIESGO
ILUMINACION SALUDABLE SEGURIDAD

III. Dirección.
a) ¿Qué tipo de liderazgo optaría para el tipo de empresa?

De acuerdo a la pregunta señalada, el estilo de liderazgo por el cual yo optaría para esta
empresa es el liderazgo democrático. En este tipo de liderazgo Nicolás que es el jefe sería un
orientador de las acciones a realizar por los colaboradores. Tendrían buena comunicación
entre las personas que trabajan en la empresa, lo cual generará que los trabajadores se sientan
valorados por sus jefaturas. Es primordial hoy en día este tipo de liderazgo en cualquier
empresa ya que valora a cada trabajador y el capital humano es lo más importante dentro de
una organización.
 b) Diseñe un plan de comunicación interno (para los trabajadores) y externo (otro
para su entorno) en el contexto de la empresa.

El plan de comunicación que se efectuará en esta empresa consistirá en hacer reuniones que
se realizarán todos los días Lunes a las 9 de la mañana en cada oficina (si el Lunes es feriado
se cambiará para el día Martes). Para esto Nicolás dispondrá de una sala de reuniones con
una mesa, 15 sillas y 2 computadores, en donde se pueda hacer presentaciones de manera
didáctica de lo que se quiere informar. En estas reuniones se detallarán los objetivos
semanales que se tienen en mente, se darán a conocer en qué puntos la empresa está débil y
lo que se debe intentar corregir. En este espacio existirá una presentación de cada jefe de
cada oficina, pero también habrá un dialogo activo entre la jefatura y los colaboradores. Aquí
serán evaluados los aportes que hagan los trabajadores, como también dar a conocer los
problemas que puedan mantener o las inquietudes de estos mismos. Todo con el fin de que
todas las personas se sientan satisfechas y escuchadas en su lugar de trabajo.

En el contexto externo de diseñará un sitio web, en esta página se detallarán la misión y

visión de la empresa, el servicio que entrega, los lugares donde se abarcan los servicios.
También tendrá una sección “contáctenos”. En esta sección los clientes podrán mandar
correos electrónicos y llamar a la empresa para solicitar algún tipo de servicio o para despejar
dudas sobre los productos que vende la organización.

IV. Control.
a) ¿Qué herramientas de control seleccionaría para la empresa?

Desempeñar la etapa de control en esta empresa es de suma importancia, ya que con esta se
puede tener un control del desempeño. Para esto es necesario implementar variadas técnicas
con la finalidad de analizar si las cosas se están realizando de una manera correcta o para
corregir las áreas deficientes. Entre estas herramientas de control, yo utilizaría las siguientes:
* Informes: En esta organización se deben redactar informes los cuales deben ir dirigidos a
especificar cuál es la situación de la empresa. Como también informar las utilidades, las
ventas, las perdidas, los objetivos que se quieren lograr, los posibles productos a
implementar. Se debe realizar un estudio de diferentes variables y adecuarlas a la condición
actual de la organización. La información expuesta, como también las metas deben ser
realistas, ya que los empleados deben sentir que son alcanzables.
* Auditorias: Se debe contratar a una empresa externa para realizar auditorías. Esta empresa
tendrá la misión de entregar información objetiva y real de la situación financiera de la
organización. Es preferible que este procedimiento lo realice una empresa externa por las
posibles filtraciones o desviaciones de dinero que se pueden generar en el caso que la haga
la misma empresa.
*Carta Gantt: Desarrollar una carta Gantt permitirá mantener un orden cronológico de las
tareas, poner plazos de los objetivos y poder modificar las labores que no se cumplen.
 Conclusión

Es necesario que para generar cualquier tipo de administración las personas involucradas
mantengan conocimientos asociados al tema. Ya que esto se convierte en una gran ventaja al
momento de crear una empresa. El éxito es más probable y las decisiones que se toman, se
hacen con base de conocimiento y no improvisadas. Saber qué es lo que se hace, porque se
realiza algo y hacia donde uno se dirige es un paso muy importante y determinante en el
desarrollo de la administración.