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Introducción

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QUÍMICA 2

¿Qué es la química?
Es una ciencia que está relacionada con la física, la biología y la geología, es utilizada principalmente en los
laboratorios ya que esta interesada en los cambios de los estados de ciertas sustancias en su iniciación y su final, así
como durante el proceso en que se realiza dicho cambio. Conlleva a la formación de nuevas sustancias a partir de
otras ya existentes y a partir de esto se produce un cambio a lo que conocemos como reacción química.
La química se clasifica en diferentes ramas, como:

 Química orgánica: materia orgánica.


 Química inorgánica: materia inorgánica.
 Bioquímica: sustitución existentes en organismos biológicos.
 Fisicoquímica: aspectos energéticos de sistemas químicos a diferentes escalas.
 Química analítica: analizar muestras de la materia y estudia su composición.
 Termodinámica: estudia las formas de energía y las acciones mecánicas de la materia.
La química se hizo presente a partir del descubrimiento del fuego y a partir de ello tuvimos pensamientos empíricos
que fueron evolucionando con el pensamiento científico, relacionamos que el fuego se hacía a partir del choque de
2 piedras, debido a que hay fricción entre ellas y ocasiona calor. El hombre primitivo usaba técnicas para realizar
sus actividades con utensilios elaborados a partir de metal, cerámicas y vidrios, que fueron encontrados en ruinas.
En esta época se encontró el oro, la plata, el cobre, el bronce y el hierro, que son los elementos conocidos más
antiguos, que gracias a estos también se pudieron elaborar diferentes tipos de materiales, ya que las curiosidades
del hombre les llevaron a fundir el hierro con el fuego promoviendo la metalurgia.

Química general.
Primero que todo se tiene que saber la diferencia entre fenómeno físico y fenómeno químico. El fenómeno físico es
el que podemos estudiar y no va a cambiar ni dará nuevas sustancias, en cambio el químico es aquel que cuando se
estudia o se realiza algún experimente en él se tiene como resultado una reacción química.
Una de las generalidades es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa, esto es a lo que llamamos
materia, y está formada por átomos que a su vez estos están constituidos por partículas subatómicas:

 Protón (p+)
 Neutrón (n°)
 Electrón (e-)
Por su estudio sabemos que el protón y el neutrón están localizados en el núcleo del átomo dejando al electrón en
los orbitales y estos son los responsables de las formaciones de nuevas sustancias.
La materia la podemos encontrar en estado líquido, solido, gaseoso y plasma. Los que se encuentran en estado
sólido tienen forma y volumen definidos, tienen poca elasticidad, sus moléculas tienen una gran cohesión y adoptan
una forma bien definida y no se puede reducir o comprimir su volumen presionándolos.
Los líquidos, tienen un ordenamiento estrecho de sus partículas, su fuerza de atracción es débil y toman la forma y
volumen de acuerdo con el recipiente que los contiene, un ejemplo de estos podrían la leche, el agua, el refresco, el
vinagre, el acetona, entre otros.
Los gaseosos, no tienen sus moléculas unidas, ni expandidas y tienen muy poca fuerza de atracción, no tienen forma
ni volumen definido. 3

El plasma, todos los átomos están ionizados, fluido por electrones e iones positivos. Este es utilizado en el corte de
soldadura.
De la materia también se derivan lo que son las mezclas homogéneas que es cuando el comportamiento de una
sustancia no cambia al paso de un estado físico a otro (solido, líquido, gas), ejemplo el agua pura, ya que en su
composición está el oxígeno y el hidrogeno pero a simple vista no los podemos observar; en el caso de la mezcla
heterogénea es lo contrario, un ejemplo claro seria el agua con el aceite, podemos observar que estas se separan al
mezclarlas debido a la densidad que existe entre ellas.
En este punto de la materia también vemos propiedades físicas y químicas. En las físicas podemos notar diferentes
conceptos como el volumen, la temperatura, la presión, la densidad, el punto de ebullición, el punto de fusión, la
masa, el peso específico y la gravedad. A continuación podemos ver diferentes conceptos de ciertos puntos:

 Temperatura: indica el movimiento de las partículas. Existen diferentes tipos de escalas, sin embargo las
más comunes son las de Kelvin (k°), Celsius (C°), Fahrenheit (F°). El instrumento que se utiliza para
medirla es el termómetro.
 Punto de ebullición: este es cuando la materia cambia de estado líquido a gaseoso. Un ejemplo claro de esto
podría ser el agua, ya que cuando llega a su punto de ebullición sale en vapor.
Las propiedades químicas tienen diferentes significados, como ya habíamos leído al principio estas son las que
tienen reacción al realizar algún experimentos, estas pueden ser observadas. Como por ejemplo:

 El pH: sus siglas son “potencial hidrogeno” y es una medida de acidez y alcalinidad. La escala de este
establece una recta conformada a partir del número 0 hasta el 14 con diferentes colores los cuales definen
el porcentaje de acidez o alcalinidad. Lo que se utiliza para medir ciertas sustancias son los papeles tornasol
que son sumergidos en diferentes sustancias, cuando salen de color rosa son ácidos y al salir azules son
alcalinos.,