CARACTERIZACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES

CITRONELA NATURAL CITRONELA ARTIFICIAL

Olor más duradero Olor menos duradero

Aroma a limón Aroma cítrico

Más concentrado Menos concentrado

NOMBRE COMUN: Romero

NOMBRE CIENTIFICO: Rosmarinus Officinalis

FAMILIA: Lamiaceae

CLASE: Magnoliopsida

GENERO: Rosmarinus

ORDEN: Lamiale
 Taxonomía

Hábitat: espacios cubiertos de matorral mediterráneo,

ubicándose en laderas soleadas y montañosas cerca del mar y
protegido del viento.

Tipo de suelo: Se extiende por terrenos con sustratos

ROMERO

Elcalcáreos,
romero esasentándose entre pedregales,
una planta originaria de la regióno arenosos con gran
mediterránea, sobre
permeabilidad,
todo de las áreasya que necesita
donde el suelo muy poca humedadseco,
es especialmente paraarenoso
crecer. y
rocoso.
Clima: Sobrevive hasta los 1.500 m de altitud y soporta
Estemperaturas mínimas
un arbusto leñoso de 10ºperennes,
de hojas C bajo cero.de hasta 2 mts de altura; lo
encontramos de color verde, con tallos jóvenes borrosos y tallos
Descripción Estado
añosos dedecolor
desarrollo:
rojizo y Crece
con lade forma resquebrajada,
corteza natural acompañado de
las hojas,
Caracterización otras plantas aromáticas
pequeñas, presentan forma como
linear, tomillos,
las floreslavandas o jaras.
son de unos 5 mm Sude
reproducción se produce tanto manualmente mediante esquejes
largo, el color es azul violeta pálido, rosa o blanco, con cáliz verde o
como
algo de forma
rojizo, natural
Son flores por semillas.
axilares, muy aromáticas y melíferas, el fruto,
está formado por cuatro pequeñas nuececitas trasovadas, de color
Quimiotipo:
parduzco. Su reproducción asexual, permite su reproducción por
esquejes,Quimiotipo
es decir a 1,8Cineol
partir de un fragmento de ría, tallo o de hoja en
julio o agosto; la reproducción sexual es por siembra de semillas a
principiosQuimiotipo
de primavera
Alcanfor

Quimiotipo Verbenona

Composición química:

Ácidos fenólicos (cafeico, clorogénico,rosmarínico)

Flavonoides (derivados del luteol y delepigenol)

Aceite esencial (pineno, canfeno,borneol, cineol,

alcanfor, limoneno) 1,2a 2%

Diterpenos (carnosol, rosmanol,rosmadial)

Ácidos triterpénicos (ácido ursólico) 2 a4%

Alcoholes triterpénicos (alfa y beta-amirina, betulósido

Factores que
inciden sobre la
composición y el
rendimiento de sus
aceites