Brotes Relacionados

Caso 1:

En marzo del 2017 se reportaron 29 personas en 12 estados con infecciones por

Escherichia coli O157: H7 productoras de toxinas Shiga (STEC O157: H7).

Veinticuatro (83%) de las 29 personas enfermas detectadas en este brote eran menores
de 18 años, doce enfermos fueron hospitalizados y nueve desarrollaron síndrome
hemolítico urémico, aunque sin mortalidad.

Las pruebas epidemiológicas han apuntado que la marca I.M. Soynut Butter puede ser la
fuente probable de este brote. En los hogares de personas enfermas y de lugares de
venta al por menor se encontraron las cepas de este brote de STEC O157: H7.

El 13 de octubre la FDA hizo el siguiente comunicado

El cual indica que se realizaría un Recall completo de los productos de la marca I.M
Healthy Soy Nut Butter.
Caso 2:

A la fecha se han registrado 59 personas infectadas por una bacteria de la lechuga

romana. De ellas, una ya ha fallecido.

La alerta fue emitida por Consumer Reports, esto debido a las 59 infecciones registradas
por E. coli, según informó NBC News. Este brote de E. Coli hizo que la alerta se
extendiera en 13 estados.

Esta cepa de E. coli tiene una toxina que podría provocar una enfermedad grave,
insuficiencia renal e incluso la muerte en algunos casos. Según el reporte de Consumer
Reports las personas de EEUU y Canadá deberían dejar de comer lechuga romana, con
ello evitar el riesgo de la bacteria.

“Aunque no podemos decir con certeza del 100 por ciento que la lechuga romana es la
causa del brote de E. coli en los EE. UU., Un mayor grado de precaución es apropiado
dado que la lechuga romana casi siempre se consume cruda”, según James Rogers,
Ph.D, quien es el director de seguridad e investigación de alimentos de CR.

NBC informó que podría tomar semanas para rastrear el origen de un brote, porque la
mayoría de los alimentos se envían a ubicaciones centrales de varias granjas, donde se
procesa, empaqueta y redistribuye.

En la página de la FDA aún no hay información sobre este brote.

Esto fue reportado el 04 de enero en Telemundo local.