TALLER DE TÉCNICA DIETÉTICA I

Abreviaturas: PI: peso inicial, PF: peso final, PGP: porcentaje de ganancia de peso, PPP:
porcentaje de pérdida de peso, %R: porcentaje de rendimiento.
1. Calcule el PGP o PPP del arroz, cuyo PI fe de 42gr y PF de 56gr. Determine
además el %R
2. Calcule el PF de una porción de espaguetis cuyo PI fue de 16gr y tuvo una
ganancia de peso del 32%
3. Calcule el %R de una manzana cuyo PI fue de 46gr y PF de 38gr
4. Calcule el PPP de una guayaba cuyo PI fue de 70gr y PF de 63gr. Calcule %R
5. Calcule el PGP de un ponqué de naranja cuyo PI fue de 300gr y peso final de
410gr, calcule %R
6. Calcule el PI de la para criolla teniendo en cuenta que su PF fue de 69gr y un
PPP del 16.5%
7. Determine el PGP o PPP de la berenjena cuyo PI fue de 43gr y PF de 68gr.
Calcule %R
8. Determine el PF de un kiwi cuyo PI fue de 45gr y PPP del 19%. Determine %R
9. Calcule el %R de una pera cuyo PF fue de 66gr y PI de 73gr
10. Determine PI de una pechuga rellena cuyo PF fue de 122gr y un PGP del 12%
11. Determine el PGP de una porción de garbanzos cuyo PI 26gr y PF de 58gr
12. Calcular el PF de una remolacha cuyo PPP fue de 9% y el PI fue de 58gr
13. Calcule el %R de la fresa cuyo PF fue de 36gr y PI de 48gr
14. Determine el PI de la papa pastusa cuyo PF fue de 95gr y PGP del 20%
15. Realice un ejemplo donde analice o incluya el PI, %R, PPP de un alimento que
tenía un PF de 36gr
16. Determine el PGP o PPP de un trozo de carne cuyo PI fue de 77gr y PF de 65gr.
Calcule %R
17. Determine el PI de la yuca cuyo PF fue de 64gr y PGP del 25%
18. Realice un ejemplo donde calcule o incluya PF, %R, PGP de un alimento con PI
de 80gr
19. Calcule %R de un alimento cuyo PI fue de 38gr y PF de 33gr
20. Determine el PF del durazno cuyo PI fue de 49gr y PPP del 16%