Se originan mediante una ruta biosintética mixta a través de la ruta del ácido shikímico y
la ruta de los policétidos. Estos favorecen la función de la vitamina C, mejorando su
absorción y protegiéndola de la oxidación, responden a la luz y controlan los niveles de las auxinas, reguladoras del crecimiento Entre las propiedades medicinales que presenta el orégano están su condición de tónico, digestivo, estimulante, antiespasmódicos, sudorífica, expectorante, diurético, antiinflamatorio, cicatrizante, emoliente, sedante, excitante, estomático, aperitivo, analgésico, carminativo y emenagogo. Tiene olor aromático, agradable y sabor algo amargo. En la hierba de orégano existen habitualmente sustancias curtientes, ácido ascórbico, flavonoides y aceite esencial en cuya composición entran fenoles aromáticos (timol, carvacrol), sesquiterpenos, alcoholes libres y geranil acetato.tiene un amplio rango de propiedades antisépticas. Mejora la respiración e incrementa la circulación del tracto digestivo.